Recept: Lemon Drizzle Cake

Kakan som imponerar på arbetskamraterna, mjukar upp chefen inför lönesamtalet och bryter dieter! Jag lovar.

Vispa 175 gram rumsvarmt smör och 2 dl strösocker så det blir krämigt och fluffigt.
Vispa i 4 ägg, ett i taget.
Vispa i 3 dl vetemjöl och 2 tsk bakpulver.
Rör i rivet skal och saft från 1/2 citron.

Håll i en smörad form och grädda i 20-25 minuter i 190 grader.

Ta juicen från den andra halvan av citronen och blanda ihop med 1/2 dl socker
Låt kakan svalna lite, pricka med en gaffel och skeda över citronsockret.
Juicen tränger in i kakan och sockret blir ett sötsurt krasigt lager ovanpå – najs,,