Kärlek = pudding

Efter en dag som inte ens placerar sig på min topp 1000-lista över bra dagar, som avslutades med ett ärevarv genom Göteborgs rusningstrafik som rejäl pulshöjare så var jag i behov av värme och kärlek när jag landade hemma, och det levererades i form av en ”Bread and Butter-pudding”.

Shabby chic?
Jo, att ta något som är inte är så snyggt eller eftertraktat, modulera om det och ta-da, presentera det som något hippt och kalasfint, det tar vi med oss ända in i köket, och i det här fallet är det gammalt bröd som får ett nytt liv under några lager av kosmetika.

• 5 skivor smörad gammal formfranska (eller motsvarande mängd trist vetelängd/saffransbulle/fralla)
• 2 ägg
• 5 dl mjölk
• lite vaniljsocker
• 0,75 dl socker
• 1 tsk kanel
• uppdatering – russin så klart, men det ser ni ju på bilden

Skär brödet i bitar och klä botten på en smörad form med dem.
Strö över socker och kanel
(jag rev på lite mandelmassa också – mest för att jag hade hemma och ville använda upp, men inget tvång)
Vispa ägg, mjölk och vaniljsocker
Häll på äggblandningen på brödet och låt stå i 10 minuter
In i ugnen, 35-45 minuter, 190 grader

Mums filibabba!