Det här är bra snabbisar, naanbröd gjorda på bakpulver istället för jäst fungerar alldeles utmärkt när man har lite kort om tid.

Ingredienser
250g vetemjöl
2 tsk socker
½ Tsk salt
½ tsk bakpulver
110 – 130ml mjölk
2 msk olja

Topping
Nigellafrön, vallmofrön eller sesamfrön, eller hackad vitlök och färsk koriander
1 msk smält smör

• Värm ugnen till 180 grader, grill
• Bland mjöl, socker, salt och bakpulver i en bunke. Blanda ihop mjölk och olja i en annan skål.
• Gör en grop i mitten av mjölblandningen och häll i vätskan. Blanda ihop degen genom att arbeta in vätskan från mitten så det blir en smidig deg.
• Häll ut degen på bakbordet och knåda i 5-7 minuter, (eller så gör du som jag och kör det i mixern!) lägga i lite mer mjöl om degen är för kladdig.
• Placera degen i en oljad skål, täck med en fuktig kökshandduk och låt stå på en varm plats i 10-15 minuter. Forma degen till fem bollar.
• Placera en bakplåt på det översta gallret i ugnen för att värma.
• Kavla ut degbollarna ganska tunt, strö över din valda toppning och tryck in i ytan av degen.
• Placera naanbröden på den heta bakplåten och grilla 1-2 minuter, eller tills lätt brynt. Pensla med smör och servera varmt.