– utan kalorier säger du? Ja, då tar jag två!

Beachsäsongen är snart här och det gäller det att se så fin och snajsig ut som möjligt.
Gropar och bucklor är ju inte så fint, så strategin är att fylla ut dem inifrån.

Svärmor bjöd på larvigt god tryffelbrownie i helgen, och nu bjuder jag er på receptet:

Tryffel

• 150 gr mörk choklad
• 1,5 dl vispgrädde
• Flingsalt

Brownie

• 150 gr smör
• 2,75 dl strösocker
• 1,5 dl kakao
• 0,5 tsk salt
• 1 tsk vaniljsocker
• 2 ägg
• 1 dl vetemjöl

1. Sätt ugnen på 160 grader, smörj en form (20×20 cm) och täck botten med bakplåtspapper.
2. Koka upp grädden och häll den över den hackade chokladen och låt stå i några minuter tills chokladen har smält och rör sedan ihop till en slät tryffelsmet. Låt stå i rumstemperatur.
3. Smält smöret och tillsätt socker, kakao, salt och vaniljsocker. Det kan se lite grynigt ut nu, men det kommer att fixa sig senare.
4. Rör ner äggen i smeten, ett i taget och till sist vetemjölet och rör ihop till en slät smet.
5. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen 20-22 minuter.
6. Låt svalna, ta ut kakan ur formen och dra bort bakplåtspappret. Vänd upp och ner på kakan, bred på tryffelsmeten och toppa med flingsalt och låt sedan kakan svalna ordentligt i kylen.

Som ni ser innehåller den inga kalorier, e-nummer eller smaktillsatser, sund och nyttig med andra ord.

I övrigt har jag hjälpt min syster att komma igång med sin blogg, men jag tyckte inte att ”kokerskan Rut var min farmor med” var ett bra namn, så hon fick hitta på ett annat 🙂