Tomatsås och fotobombning

Titt ut!

Titt ut!

Recept: Tomatsås

Tänk, säger man ibland, när man är i ”utlandet”, där räcker det med en god tomatsås, lite pasta och ett glas rött för att det skall vara en måltid.
Att denna bloggen är tillägnad snabba lösningar, positiv feedback och genvägar vet ni väl redan så jag tänkte tipsa er om ett sätt att piska fram en gottig tomatsås på ingen tid alls, som smakar som om den har bubblat på Mamma Rosas spis hela dagen.
Tvinga sedan resten av familjen att tala låtsas-italienska hela middagen, dränk era sorger i olivolja och rödvin och spela Zucchero på högsta volym – ah, vilken semesterkänsla va?

Hur som helst, gör så här:

Tomatsås

Hacka 1 rödlök och 2 vitlöksklyftor superfint, (kanske med mixern om man är lat), och fräs i en panna med höga kanter (gryta går ju fint det med) med massa olivolja och flingsalt.
Häll på 2 burkar krossade tomater, 2 dl vatten, vilka örtkryddor du har hemma som du tycker passar (du kanske har några i frysen…) blanda fritt. Släng i lite färska tomater också om ni har hemma
Häll i 1 tsk socker och nu kommer det hemliga knepetcreme de balsamico – det ger omedelbart den där långkokta smaken som lyfter det från en vanlig tattig tomatsås till något som man kan med att servera.

Såsen fixar ni medans pastan som ni skall äta till kokar och om man vill kan man ju piffa med mozzarella, oliver, tonfisk, parmaskinka, sardeller, kapris eller vad man nu vill.

Och om ni tittar noga på skeden i bilden, så vem hittar man väl där?

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s