Kvällens laguppställning

… eller, ”jag måste äta nu innan jag börjar gnaga på min egen arm”!

Känns känslan igen, den där när blodsockret har fallit så lågt så att man snubblar över det på golvet och man tror att man kommer att duka under.
Snabb mat blir ju ofta pasta, men det är inte riktigt läge att ta den diskussionen just nu, när man håller sig i diskbänken för att inte svimma, hallucinerar och gör utfall mot barnen med en gaffel.

Hur som, snabbt som ögat, eller medans pastan kokar iallafall svänger du ihop den här såsen:

Koka upp crème fraiche
Blanda i riven pepparrot (den på tub är en bra grej att ha hemma), lite fiskbuljong (om man har, annars går det bra utan), citronsaft och vitpeppar.
Lägg i skivad rökt lax, om den är frusen gör inget, för den tinar med en gång, och låt koka upp igen.

Klart!!
Servera med pasta och sallad om du orkar göra en.