Stark som fan!

Aji, åh jo!

Aji, åh jo!

Recept: Aji

Har ni tröttnat lite på marinader och tillbehören till grillmaten efter sommarens BBQ-marathon? Prova Aji, en sjukt god peruansk sås, men med rejält med sting så den ger hår på bröstet och får alla gäster att tala i falsett!

• Bunte koriander
• 2 jalapeño chilis eller gröna chilis
• 5-6 vårlökar, eller samma volym färsk gul lök
• 3 vitlöksklyftor
• 2 tsk vitvinsvinäger
• ½ tsk spiskummin
• Limejuice från 2 limefrukter (vad sjutton heter lime i plural? Första rätt svar får en burk Aji hemskickad)
• 4 msk mayo

Mixa alla ingredienser med hjälp av en mixer eller stavmixer, salta lite granna om det behövs.
Servera till både kött, skaldjur eller grillade grönsaker.

4 thoughts on “Stark som fan!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s