Hej alla studenter! |

Eftersom omeletter inte är så fotogenic, så blir det en bild på ett studentspexande marsvin istället, hurra!

Nere i parken trängs och köar de nya studenterna från från Chalmers och Handels om de bästa platserna, antingen precis brevid lekparken eller framför billighetshakets uteservering, för att som på löpande band göra sina ”spex”, okoreograferad dans, hinderbanor och allsång, som flyttfåglar som annonserar att hösten är här. Det ser så där skojigt ut, måste jag erkänna, och nej, det har inte med min ålder att göra, utan jag har alltid varit allergisk mot ”kul i grupp”, teambuilding, nollning och så!

Men det är ändå några saker som jag vill säga till de nyinflyttade studenterna:

”Svart Tulpan” är en lika ful hårfärg 2014 som när jag experimenterade med den 1989!
Det går över!
Lär dig göra omelett.

Chili och ostomelett

1 salladslök
några kvistar färsk koriander
2 stora ägg
1 msk solrosolja
½ -1 tsk hackad färsk röd chili, eller en generös nypa torkad chili flingor
25g riven ost

Hacka vårlök och koriander ganska fint och vispa äggen tillsammans med salt och peppar. Hetta upp oljan i en liten stekpanna och lägg sedan i i lök, koriander och chili och rör runt pannan för en sekund eller två så att de mjuknar lite. Häll i äggen och rör sedan tills ca 2/3 har stelnat.
Strö över osten och stek i ungefär en minut tills omeletten har precis stelnat och osten har smält.
Vik försiktigt omeletten med hjälp av en stekspade och låt den glida av pannan till tallriken.