Bara en liten knubbsäl som saknas, annars är polarexpiditionsmiddagen komplett!

Igår gjorde jag misstaget att besöka en ny stormarknad på vägen hem, big mistake! Det tog mig nästan två timmar att ta mig ut, jag skojar inte – lätt gråtfärdig rundade jag samma brödhylla från olika håll om och om igen, hamnade bland damunderkläder när jag letade efter bakplåtspapper och pinjenötterna var gömda efter barnmatsburkarna.

I slutändan slog jag, likt Ernest Shakleton, basläger mellan frysdisken och tidningshyllan. Tillsammans med mina trogna slädhundar gav jag mig ut på farofyllda dagsexpeditioner för att utforska butiken, men svaret var nedslående, den enda livsformen jag hittade vad andra förvirrade shoppare, en hade varit fast i butiken sedan 1998! Inte en enda personal någonstans som kunde lotsa mig till pastan eller ut ur butiken, antagligen hade de dött av utmattning medans de tog sig från personalrummet till frukt&grönt i en Ica Maxi variant av Hunger games!

Väl hemma sålde jag hundarna och snöskorna och lagade stekt gnocchi med tomat och mozarella som tröst:

• Koka gnocchin och häll av.
• Hetta upp en stekpanna med 1 msk olivolja och en liten klutt smör.
• Tippa i gnocchin och en handfull delade körsbärstomater, var försiktig, oljan kommer skvätta lite.
• Undvik att skaka runt pannan för mycket, utan man vill att gnocchin ska hinna bli stekt och gyllenbrun.
• Efter 5 minuter så släng i mozzarella i bitar, samma sak nu, rör inte om för mycket.
• Låt bli genomvarmt, ös på med massa hackad basilika, salt och svartpeppar.

Så enkelt så att Ernest himself kunde ha fixat det på ett trianga-kök om han hade ansträngt sig lite! (Shakleton, inte Kirchsteiger). Sallad med rostade pinjenötter passar fin-fint till!