Du är vad du äter!

imageRecept: Chokladfyllda amerikanska pannkakor med karmelliserad banan och hasselnötter 

Du är vad du äter och i så fall så är jag rund, och lite halvblek med ett överraskande sött inre, och sämre människa kan man väl va.
Det enda som egentligen skiljer mig från de här amerikanska pannkakorna är att jag inte är klädd i karamelliserad banan och hasselnötter, men det ska väl gå att fixa om det är så viktigt.

De här chokladfyllda pannkakorna är en deal breaker om man säger så, gör du dessa så har du som ett avlatsbrev, en get out clause som du kan använda ända fram till mitten av maj, ungefär.
Regniga hundpromenader, köra barn till träning eller para strumpor, allt kan du ta dig ur bara genom att påpeka att du minsann stod och stekte pannkakor någon gång i mitten av februari.

Chokladfyllda amerikanska pannkakor med karmelliserad banan och hasselnötter 

  • 200g mjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 3 msk strösocker
  • 3 ägg
  • 25g smält smör, plus extra för matlagning
  • 2 dl mjölk
  • Lite olja, raps tex.
  • 100g nutella eller hasselnötskräm eller annat du tycker är göttigt
  • 2 skivade bananer
  • lönnsirap och 4 msk hackade hasselnötter
  1. Blanda mjöl, bakpulver, 1 msk socker och en nypa salt i en stor skål. Gör en grop i mitten, knäck i äggen, smält smör och mjölk och vispa in de våta ingredienserna tills du har en tjock, jämn smet. Häll över smeten i en kanna.
  2. Värm en klick smör och lite olja i en stor stekpanna på medelvärme. Häll i klickar av smeten, ca 7 cm stora. Klicka på en tesked nutella eller hasselnötskräm på varje rundel, använd sedan baksidan av en sked för att smeta ut lite smet över chokladen. Stek pannkakan i 1-2 minuter tills du börjar se lite bubblor som slår igenom på ovansidan, vänd sedan pannkakan och stek en minut till. Du kan varmhålla de färdiga pannkakorna i ugnen medans du steker nästa laddning.
  3. När pannkakorna är färdiga är det dags att karamellisera bananer. Torka ur stekpannan och lägg i bananer och sockret, och värm under omrörning tills sockret har smält och bananerna har blivit gyllenbruna.
  4. Servera pannkakorna med karamelliserade bananbitar, ringla över lönnsirap och strö över hasselnötter.

PS 1, blir det några kvar så funkar de jättebra som frulle innan man susar iväg på ett viktigt möte, kolla bara så du inte har nutella kvar i mungipan

PS 2 det har hänt en kompis, inte mig.

PS 3 faktiskt!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s