Welcome to the Lille-Måndag

imageRecept: Fish Taco och Snabb-slaw

Om man använder samma logik som att onsdag är lille-lördag, så borde det i så fall fredag vara lille-måndag.
Smaka på den du, nu kändes det helt plötsligt inte lika skoj som när du studsade ur sängen i morse, va??

-fredag? Jaaaa!
-lille-måndag? Neeeej!

Så samma princip lägger jag på fredagsmiddagen,
så såhär kan det låta när du presenterar den för barnen:
– tacos? Jaaaa!
– Fisk? Neeeej!

Eller, nä, lille-måndag är alldeles underbart och det är fisktacos också! Ha en bra helg vänner!

Fish-taco

  • 450 gram fast vit fisk, såsom torsk, hoki eller varför inte superlyxa det så här helgen före löning med havskatt
  • 2 lime
  • En hackad vitlöksklyfta
  • 1/4 tsk spiskummin
  • 1/4 tsk chilipulver
  • 2 msk olja
  • Salt
  • Svartpeppar

Snabb-Slaw

  • 1/2 litet huvud rödkål, tunt tunt skivad – I mean it, supertunt, capice!
  • 1/2 rödlök, tunt skivad
  • 1 litet knippe grovt hackad färsk koriandeR

Servera med

  • Guacamole
  • Salsa
  • Gräddfil
  1. Placera fisken i en form och pressa en lime över. Tillsätt vitlök, spiskummin, chilipulver och en matsked av oljan. Krydda med salt och peppar och vänd fisken i marinaden och låt marinera i kylskåp i 15 min.
  2. Gör snabb-slaw: Mixa kål, lök och koriander i en skål och pressa en halv lime över och 1 msk olja, krydda med salt och peppar och rör om
  3. Ta fisken ur marinaden och stek, antingen i en grillpanna eller i en vanlig stekpanna (vi vill inte göra det för märkvärdigt) på medelvärme. Stek utan att flytta runt fisken i 3 minuter, vänd och stek i ytterligare 2 minuter. Det är inte hela världen om den går sönder, fisken alltså. Lägg upp på ett fat.
  4. Servera med tortillabröd och de tillbehör som ni gillar; snabb-slaw, limelyftor, salsa och ”gucca”, kanske lite gräddfil om ni vill.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s