Recept: Kylskåpsrensarpesto, eller pesto sulla spazzatura  

Ibland blir det bara en propp, matlagning och skrivande, man kommer lixom inte igång. Kraven ökar medans man ligger handlingsförlamad på soffan, äter punchpraliner medans dammrävarna sveper fram från under det oanvända köksbordet.
Men så svårt är det ju egentligen inte, KRBB ska ju inte vara finlir och prestationsångest – nä, det är tjossan och hej baberiba, tuta å kör, och vi tar vad vi har… och det är bra så. Idag så gick äntligen proppen ur och vi är tillbaka på banan!
En gammel skrumpen chili, det har vi väl alla haft i kylskåpet, men den här tillsammans med lite annat kylskåpsrens blev ren magi, hallelulja, bloggen är tillbaka!
Kylskåpsrenspesto, eller pesto sulla spazzatura som det hade hetat om jag var italienska, då jäklar hade ni tyckt att det lät gott som attan och jag hade kunnat kränga på er en burk eller två i den lilla delikatessbutiken som jag skulle haft!
I mixern så kör du:
• 1 vitlöksklyfta
• 1 dl olivolja
• Liten knippe basilika
• 100 gram oskalad mandel
• Den stackars lilla torra chilin
• Ost, jag hade en liten liten bit parmesan, en skiva feta ost och en bit prästost (75 gram av varje skulle jag gissa)
• Lite citronzest
Mixa till lagom konsistens! Det blev så där gott ni vet, så man inte vill dela med sig utan stänga in sig i köket och äta upp allt själv.