Some dishes are best served cold…

imageRecept: Rabarberkladdkaka

Sa jag i senaste inlägget att vi är alla vinnare? Tillåt mig att skratta lite ihåligt åt detta påstående – ungefär 17 minuter efter att jag hade publicerat detta stolta och självförhärligande inlägg blev jag förpassad till kategorin ”sämsta föräldern ever” av vår yngsta förmåga. Visserligen delade jag den här nominering med maken, men ändå, det gjorde inte susen för vinnarkänslan.

Hur hanterar man detta? Tanken har ju slagit mig att helt plötsligt är det förståligt att vissa i djurvärlden äter sina egna ungar men det känns inte som ett ok alternativ. istället tänker jag ”vänta du bara!”. Förhoppningsvis får du egna barn någon dag och då, om inte förr, kommer du inse vilken hyvens förälder jag är just nu,
och då minsann kommer du att ångra dig och skämmas, ha ha! (Ha ha:et är lite segerrikt och triumfaktigt, till skillnad från haha, kul). Hämnden är en rätt som bäst serveras kall som man säger.

Eftersom de flesta barn av någon märklig anledning inte gillar rabarber, så kan väl en rabarberkladdkaka också vara en hämnd tills dess, kanske bäst serverad ljummen?

Rabarberkladdkaka

150 gr smör
2,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
En nypa salt
3 ägg
2 dl vetemjöl
0,5 dl kokosflingor
250 gr rabarber
2 msk rörsocker
Ev. kanel el kardemumma – själv har jag lite svårt för kardemumma, men ni är vuxna, ni gör som ni vill.

  1. Smält smöret i en hyfsat stor kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna fram till rabarbern och rör ihop till en slät smet.
  2. Häll smeten i en bröd form, 23 cm i diameter.
  3. Skala rabarbern, skär i längder lite kortar än former och dela stjälkarna på mitten.
  4. Lägg rabarbern i smeten, strö över kanel/kardemumma och rörsocker.
  5. Grädda i 20-22 min i 180 grader. Låt svalna i formen. Pudra på med florsocker och servera med glass, vaniljsås eller vispad grädde.

2 reaktioner på ”Some dishes are best served cold…

  1. fast va? gillar inte barn rabarber? är det därför JAG inte gillar rabarber? pga att mina smaklökar inte utvecklats ordentligt. gillar iofs att doppa rabarberstjälkar i socker och äta. men tillagad rabarber… uäääck. trodde däremot att alla andra, även barn, älskar rabarber i alla former. som saft och kräm och i kakor och pajer osv osv osv.

    Liked by 1 person

    • Eller så har du så avancerad smakpalett så du har valt bort bonniga smaker som rabarber till förmån för nyare och mer spännande grejer 😂

      Fast jag trodde att det var universalt att inga barn gillade rabarber, de flestas hemska barndomsminnen verkar bestå av 1/3 diskon där man inte fick dansa tryckare 1/3 läskiga gubben som bodde på vägen till skolan och 1/3 rabarberkräm – eller det kanske bara va jag?

      Gilla

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s