Jag går i barndom!

Hallongrottor + BOBs blandsaft = utmärkt combo!

Hallongrottor + BOBs blandsaft = utmärkt combo!

Recept: Små små Hallongrottor

Hemmagjorda kakor, rutig filt och picknickkorg, är inte det sommar, så säg? Jo, kanske för de som är uppvuxna i en reklamfilm eller i en ”Vi 5”-bok…
Barndomsminnen för mig är inte så mycket picknickkorg som att sitta frusen och kall på en strand som patrullerades av folkilskna kanadagäss. En strand som mer liknade ett blåsigt grustag än en sommarlovsdröm. Picknicken var smuliga och smaklösa vaniljrån i storpack, nersköljda med blandsaft i sirapsflaska medans mamma satt intill och läste Hemmets Journal med en röd Prince i mungipan – ah, ljuva barndom!

Men, det är inte försent att ha en bra barndom, man får bara fixa lite själv och de här små små hallongrottorna är precis rätt medicin för det! Doktorn ordinerar 2 st 1-2 gånger dagligen, i samband med saft eller kaffe.

Små små Hallongrottor
150 g rumsvarmt smör
¾ dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 nypa salt
200 g vetemjöl
1 tsk bakpulver
Hallonsylt

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Rör först ihop smör, strösocker, salt och vaniljsocker, och blanda sedan i bakpulver och vetemjöl.
  3. Rulla ut degen på ett mjölat underlag och låt den sedan vila i kylskåp i 20-30 minuter i kylskåp, passa du på att sympativila lite du med!
  4. Dela degen i 40 delar och rulla varje del till en liten kula och lägg i miniformar. Tryck ner ett mjölat finger i varje boll och fyll gropen med hallonsylt. dem till små bollar och lägg i småformar.
  5. Gör en urgröpning i varje kula med ett mjölat lillfinger och fyll gropen med en liten klick hallonsylt.
  6. Grädda i 8-9 minuter.

Packa picknickkorgen and off you go!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s