Semesterslappelapp!

Inte visste jag att suga på en körsbärskärna var ett sådant beauty-trick, det skall jag alltid göra på fest hädanefter!

Inte visste jag att suga på en körsbärskärna var ett sådant beauty-trick, det skall jag alltid göra på fest hädanefter!

Recept: Knaprig Bulgursallad

Att KRBB är på semester märks ju på aktivitetsnivån. Jag skyller på kombon synfel och i-phone. Det är stört omöjligt att blogga från telefonen, man behöver selfiepinne för att kunna läsa vad det står, och då räcker armarna lixom inte till.
Maken är semesterchaufför, det passar oftast alldeles utmärkt, jag är officiell kartläsare, utpekare av saker som man ska titta på och dessutom allsmäktig i beslut om var vi skall stanna. Jag är också en jävel på att spökbromsa, hålla i takhandtaget och låta som en hel apflock – ”oh oh oh” när maken gör en märklig sväng eller trotsar trafikreglerna i en rondell. Ibland märks det lite för väl att han tog sitt körkort i England, på väg till ett party, efter bara 10 lektioner, det är som en blandning av mupparna och dödsryttare på samma gång. Varför jag inte kör? Är du tokig? Vi är på semester ju och då vill man ju ha ett glas mammagottiz* eller två till lunch!
En knaprig bulgursallad passar fin-fint både till bubbelvatten å annat bubbel, och ungarna är upptagna ett bra tag med att pilla ut det de inte gillar så det blir lite lugn och ro 👍

200g okokt bulgur
150g edamamebönor, finns frusna i de flesta lite större affärer
2 Paprikor, de där lite långa smala varianten, skivad i rundlar
150g tunt skivad rädisa
75g skållad mandel, hel
Liten bunte vardera av persilja och mynta, finhackad
2 apelsiner
3 msk olivolja

  1. Koka bulgaren, och häll sedan i en stor serveringsskål. Häll kokande vatten på bönorna och låt stå i 1 min och häll sedan av.
  2. Blanda ihop bönor, persilja, mynta, paprika och mandlar med bulgaren.
  3. Skala en apelsin och skär ut klyftorna med en kniv och blanda ner i salladen.
  4. Kläm ut saften från den andra apelsinen, blanda med oljan och lite salt och svartpeppar (tips;blanda i en lien glasburk med lock så kan du skaka ihop det rejält) och vispa/skaka ihop tills det är ordentligt blandat och inte ”delar sig” igen.
  5. Häll över salladen, rör om och servera!
  • mammagottiz, eller i England ”mummy water”, också synonymt med ”snälla, rara, kan jag bara få 5 min ifred”

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s