Recept: Sötpotatischips
Vill du ha de här små bad boysen att mumsa på till fredagsmyzet så får du sätta igång nu!
-Va, frågar du, en skål med gamla torkade löv, hur
mumsigt är det?
Nej, dummer (här ler jag lite gulligt med huvudet på sned) det är inte höstlöv, det är ju hemmalagade sötpotatischips.
Och här får ni veta hur ni fixar dem, allt ni behöver är en ugn, massor av tid och en skvätt olivolja, förutom sötpotatis så klart.
Rotfruktschips kostar cirka exakt minst 1000 kr per kilo i affären, så här gäller samma logik som med muslibars – ju mer hemmagjorda du äter desto mer tjänar du… eller, typ, kanske inte, men du kan i alla fall frossa utan att bli ruinerad.
Hur som, fasligt goda Sötpotatischips gör du så här;
- Skiva sötpotatisen tunt, smidigast går det med en matberedare, eller med skivsidan på ett rivjärn.
- Lägg skivorna i en skål och häll över en liten skvätt olivolja och blanda runt. Lägg ut skivorna på plåtar med bakpapper på, försök att inte lägga skivorna omlott utan en och en. Strö över flingsalt.
- In med plåtarna i ugnen i 2 – 2,5 timmar på 100 grader om du har en varmluftsugn, annars 120 grader men då får du flytta runt plåtarna emmellanåt så att chipsen blir jämnt torkade.
- Om du inte smaskar i dig dem med en gång, så förvara chipsen i en burk med lock när de har svalnat.
Jag har också testat:
Rödbetor; väldigt goda, tappade dock färg och var inte så photogenic…
Morötter; jättegoda, men krympte ihop till ”skit och intet” som min mamma hade sagt, det blev lixom bara fnas kvar
Palsternacka; helt värdelösa, hårda och smaklösa, blir kanske bättre om man reglerar temperatur och tid lite, men jag ser inte vinsten med det, här får man bara en chans att visa sig vara en värdig chipsdeltagare.
kokerskanrutsbarnbarn.com 