Det här är en Youtuber!
-Se kär ut sa jag till honom, och då såg han ut så här!

Recept: Pestominestrone

Barn, va? Gud vad de kan! Hålla koll på senaste Youtubern, slänga sig med nya ord som mamsy inte förstår ett dyft av, de kan hjälpligt lära sig gångertabellen och spöa en i minigolf för att nämna några talanger…

Men kan de lära sig att skölja av frukosttallriken efter sig?
Kan de så helskotta heller! Man tjatar och man gnatar, och man ser nästan hur orden susar in genom ett öra och ut genom ett annat, studsar mot väggen och ramlar ner i en hög gammalt tjat som sagda unge sedan kliver över på väg ut genom dörren.

Alltså, torkad havregrynsgröt, varför har det inte slagit igenom som byggmaterial, för det måste vara ett av jordens hårdaste material! De tre små grisarna gjorde helt fel med sina hus i halm och lera – hade de bara byggt en liten jurt klädd i Kungsörnens fiberhavre så hade den där rackarns vargen kunnat blåsa lungorna ur sig.

Veckans matsedel hoppas jag är lite lättare att diska bort från koppar å fat, men mera smakrikt än havregrynsgröt.

• Korv Stroganoff, kanske bara marginellet mer smakrikt än gröt, men så här får det bli när maken ska stå för maten en dag i veckan.
• Att jag gillar soppa är ju ingen hemlighet, och denna veckan gör vi Pestominstrone som vi serverar med hemmagjort vitlöksbröd, gott!
• Tuna pasta bake – det sker något magiskt när de här lite småtrista ingredienserna möts och får mysa till det ugnen ett tag, 1+1+1 blir lixom 4.
  Koka pasta (penne eller snäckor) just under al dente. Blanda ihop med tomatsås och tonfisk på burk, lägg i en ungsfast form, toppa med riven ost och grädda i ugnen i 200 grader i 15-20 minuter.
• Kyckling med jordnötssås

Pestominestrone

• 2 msk olivolja
• En finhackad stor lök
• 2 hackade selleristjälkar
• 1,4l grönsaksbuljong
• 1 citron, zest och juice
• 170g rissoni
• 120g frysta ärtor
• 250g fryst spenat
• 50g pesto
• 60g riven parmesan

1. Fräs lök, selleri och en nypa salt i olja i 7-8minuter tills löken är mjuk.
2. Tillsätt buljongen, citronzest och juice, salta och peppra. Häll i rissonin och koka i 6 minuter, tillsätt sedan ärtor och spenaten, och koka i ytterligare 5 minuter.
3. Rör i peston och servera soppan med vitlöksbröd och toppa med parmesan.