Recept: Fisksoppa/Soppatorsk
Nu ska vi reta upp oss lite granna!
Bilister, sicket släkte. Och det säger jag som själv är bilburen ungdom. Men vad är det med folk egentligen och lite hyfs i trafiken. Eftersom jag pendlar till jobbet och lite för ofta väljer att göra detta med bil så möter man alla möjliga konstigheter i trafiken.
Märkligast är nog de där som tycker att de har fått stå och vänta lite för länge på sin tur att komma ut i en rondell. Helt plötsligt kommer de farande från höger, man hinner nätt och jämnt lätta på gasen så att man inte klipper de på sidan och vad gör de? Tittar stinnt åt andra hållet! Har ni också lagt märke till det? De kör ut, och vet om att de är en trafikfara och väljer då att titta åt andra hållet, precis som det ska göra mindre ont när jag kör in i dem bara för att de inte såg åt mitt håll?
–Ska du inte ha säkerhetsbälte på dig?
–Nä vettu, jag tittar åt andra hållet när jag krockar, då känns det lixom inte…
– Åh fan! Smart
Nä, jag säger som min mamma sa när man var liten; det är ingen som tycker att du varken är smart eller rolig, så sluta genast med det där!
Så, vi bjuder på Soppatorsk istället och lugnar nerverna en smula!
- 700g torskfilé, sej eller hoki, kanske lite lax eller vad fiskaffären har att erbjuda
- 1/2 finstrimlad purjolök
- 1/2 skivad gul lök
- 1 skivad vitlöksklyfta
- 1 stor skivad morot
- 2 tärnade potatisar
- 1 1/2 tsk salt
- 1 tsk timjan
- 2 1/2 dl torrt vitt vin (har du inget vin, ta lite mer buljong och en skvätt citron)
- 1 1/2 fiskbuljongtärning
- 3 dl vispgrädde
- 5 dl vatten
- 1 pkt saffran (à 0,5 g)
- 1 1/2 tsk tomatpuré
- Räkor och/eller musslor till severing
- Smält smöret i en stor gryta och fräs lök och purjo ett par minuter och rör ner vitlök, tomatpuré, salt och timjan och låt det fräsa med en kort stund under omrörning.
- Tillsätt vin, vatten, buljong, morot och potatis och låt koka ett par minuter. Rör ner grädde och saffran och sjud i 10 minuter.
- Skär fisken i lagom stora bitar som man lätt kan plocka upp med en sked när man äter, ploppa ner i grytan och sjud i 5-7 minuter, inte för länge så att fisken blir överkokt och ramlar sönder.
- Servera med en dillvippa, lite räkor och musslor och ett gott bröd.
Å jo, jag retar allt upp mig på folk i kollektivtrafiken också, och cyklister – låt mig inte börja vad jag tycker om dem. Vilka tycker jag om egentligen? Gångtrafikanter, som går någon annanstans. Helst i en annan stad. Kalmar kanske?
kokerskanrutsbarnbarn.com 