Recept: JalapenosHummus

Kommer ni ihåg när man var liten och vuxna sa sådan där saker som att ”man ska sluta när det är som roligast” och man bara stirrade på dem och undrade vad de menade.
Hur visste de att man hade det som roligast? Hur visste de att det inte skulle blir skojigare än så här? Var alla vuxna synska eller hade de en inbyggd rolighetsmätare som likt en seismograf mätte festlighetskvoten ”– Så där, nu slog kurvan i topp, roligare än så här blir det inte grabbar, lika bra att packa ihop och gå hem.”
I och för sig så undrar jag fortfarande det? Hur vet man att det inte där, bakom kullen, gömmer sig något ännu skojigare som man måste upptäcka? När har man som roligast?

Vuxna sa också tråkiga saker som att ”nu blev det för mycket av det goda ” om man ville ta 3 prickikorvskivor på en skogaholmsmacka, eller att det inte funkade att blanda ihop för mycket när man ville röra ihop allt gott hemma; kåldolmar, o’boy, socker, grillchips och fruktsoda till en enda komplett måltid.

Men där hade de fel, för mycket av det goda blir ibland alldeles underbart gott och mest underbart just nu är min senaste lilla cross-over, kanske inte helt oväntad kombo men fy fanken så gott!

JalapeñosHummus (ni hör ju redan på namnet hur gott det är!)

• 1 burk avrunna kikärtor
• 1 msk skivad inlagd jalapeños
• 1 vitlöksklyfta
• Saften från ½ citron
• 0,5 dl olivolja
• Litet knippe koriander, stjälk och blad
• 3-4 msk vatten
• ½ tsk flingsalt
• ½ tsk Spiskummin

1. Lägg alla ingredienser i en bunke.
2. Mixa ihop med en stavmixer lite grovt, smaka av och tillsätt mer jalapenos eller kryddor om det behövs. Fortsätt mixa ihop till en slät konsistens, tillsätt lite mer vatten om det behövs.

Servera i majstortilla med rostade svarta bönor, fetaost och tomatsalsa. Arriba!!