Efter en långhelg i italien, Pisa och Lucca så känner jag att jag måste jag dementera ett rykte. Att ”Aperol och Tiramisu-dieten” skulle vara en effektiv diet är en skröna… eller jo, det beror ju på målet. Om tanken är att man vill lägga på sig lite rondör inför hösten så är det en väldigt bra diet! Trevlig, sällskaplig och lättäten! ”Och inga ben i den”, som mamma hade sagt.

Men eftersom vi nu är åter tillbaka på svensk mark så får man väl komplettera med lite mer nordisk återhållsamhet, redighet och fibrer, så i veckan äter vi;

• Indisk gryta med kokosmjölk, garam masala, kikärtor, sötpotatis & blomkål
• Grönkålssoppa med kokt ägg å varm toastmacka
• Pasta carbonara – lite italienskt ändå. Vi var på matlagningskurs i Lucca och lärde oss göra egen pasta, så nu ska jag testa om det är lika gott och smidigt hemma innan jag visar er 😘
• Fiskburgare, lite hack hack hack med kniven, bind ihop smeten med ett ägg eller två, krydda och forma biffar som du vänder i ströbröd – utmärkt!