Recept: Brie och fikon i ugn

Varför är din blogg så populär?
Den frågan kom nu när KRBB* är nominerad till Matbloggspriset, vad gör att just du har fått så många nomineringar?

Jag tror att det är så här, bloggen är en inkörsport till tyngre bloggar. Ni luras in här, hittar goda tips och skratt, lite genvägar och enkla recept, en gryta här en efterrätt där – och sedan så är ni fast! Ni kommer hela tiden leta efter den där första kicken, börja läsa tyngre och tyngre bloggar och sedan står ni där och trancherar, blancherar och pocherar…
Ni börjar en kvällskurs i franska för att kunna läsa alla de stora kokböckerna på originalspråk, väljer bort sommarsemestern till förmån för ett nytt knivset och förväntar er att barnen ska svara er med ett hurtigt ”Yes Chef” varje gång ni säger åt dem att borsta tänderna innan läggdags. Kanske funderar ni tillochmed på att byta namn; ”Gordon eller Laila kanske, vore inte det flott?”

Men innan ni är helt och hållet fast i matbloggsträsket så kommer här ett recept på en enkel, men dock genialisk, Brie och Fikon i ugn som ni kan gotta er med i kväll.

Recept: Brie och fikon i ugn

Klyfta 1-2 färska fikon per person, låt de sitta ihop lite tjusigt längst ner och ställ i en ugnsfast form.
Blanda 2 dl rödvin och 2 msk rödvins/sherryvinäger och häll över. Häll på 2-3 msk flytande honung, och strö över lite valnötter och timjan om du vill, kanske ett varv eller två med pepparkvarnen också.
In i ugnen på 180 grader, och efter 15-20 minuter så lägger du i samma form en hel brieost, eller en god blåmögelost och tillbaka in i ugnen för ytterligare 5 minuter.
Servera med rejäla skivor surdegsbröd som man skopar upp den smälta osten med – trallalala så gott!!

Yes, så enkelt och fantastiskt! (receptet är en TBT sept 2014, men jag tyckte att det förtjänade en revival, som Europe har just nu…)

*KRRB = KokerskanRutsBarnBarn