Här får ni den Ultimata Kladdkakan

Ni behöver aldrig mer leta efter något recept igen, här har ni svaret på er kladdkakefråga. Hemligheten, eller trixet är toppingen som du häller på kakan, den förvandlar kladdkakan från Greta Gustafsson till Greta Garbo! Pow wow, instant Hollywood Glamour!

Om den är enkel att göra? Självklart Sickan!

Kladdkakornas kladdkaka;

• 100 gram smält smör
• 2 ägg
• 2 dl socker
• 1 d mjöl
• ¾ dl kakao
• 1,5 tsk vaniljpulver
• ½ tsk bakpulver

Smält smöret, bland i övriga ingredienser, rör ihop snabbt, tjoff in i ugnen i 175 grader i 17-20 min (kakan ska vara lite darrig). Låt kakan svalna innan du häller på toppingen.

Topping
(här har jag fått många gissningar; ganache, pralin, nougat… och så är det så himla simpelt).

• 100 gram smör
• 2 dl grädde
• 4 msk socker
• 2 tsk mjöl
• 2 msk kakao,

Blanda ihop i en kastrull, låt sjuda några minuter under omrörning. Häll över kakan och låt kallna, servera med grädde eller glass, eller båda delarna!

(TBT 7 november 2016, men ett bra recept är ett bra recept och förtjänar att dammas av då och då)