Tack Anna för bildlån – världens finaste små ferrar!

Recept: Makerell me’ rabarber

Ni vet när man läser ett recept och redan innan man provat det vet att det här är något som kommer att vara göttigt.

Så var det med det här receptet, jag såg verkligen fram mot att få prova det, men då jag varken hade grill eller rabarber då så fick det ligga på vänt.

Nu, tre år senare har jag både grill och en liten vek raberberodling under ormbunkarna och fick provat.

Hur gott? Jättegott!

Är det värt att flytta till villa, renovera i tre år, gå på grillkurs och plantera rabarber för? Njä, det kan jag inte påstå, men nästan!

Makerell me’ rabarber

2 makrillfiléer per person

• 200 gr rabarber, trimmade och skurna i bitar
• Nypa chiliflakes
• 2 msk socker
• 1-2 msk sherry- eller rödvinsvinäger
• Nypa salt

1. Värm chutneyingredientserna i en liten panna tills rabarbern mjuknat.
2. Servera den ljumna chutneyn till nygrillad makrill (panera den med lite mjöl å stek i panna med smör om du vill) och färsk potatis!