Matsedel för årets fattigaste vecka

En brasklapp som julklapp från KRBB 🎄, det får ni här, i form av en matsedel för vecka 4.

Många av oss har fått lön lite extra tidigt så här innan jul, men baksidan av detta är att det blir extralångt tills nästa lön, och innan dess ska vi fira både jul och nyår OCH överleva vecka 4, årets fattigaste och längsta vecka.
Det är lätt att dras med i glitterströmmen, man är med i julklappsspel till höger och vänster och visst måste man ha en kul jultröja och fixar man bara några presenter till så blir allt perfekt…
Och sen så kommer januari, juleljusen plockas ner, det blir mörkt och trist och man inser den där veckan i januari att även om man är duktig på att koka soppa på en spik, så är ”koka soppa på en jultröja” inte en paradgren, och dina 3 fådda exemplar av ”Omgiven av Idioter” räcker inte till att mätta hela familjen…

Så vi gör en ”nödbox” helt enkelt, fyll frys och skafferi redan nu med lite enkla grejer som blir matsedel v 4, när vi som mest behöver det.

• Risottoris och frusna ärtor – så gör du Risotto Milanese tillsammans med ett paket bortglömd saffran.
• God pasta som bavette eller linguine – ihop med överbliven rökt lax från julbordet som du har skickat in i frysen så gör du en supersnabb och supergod pastasås.
• Frusen spenat och broccoli tillsammans med några potatisar och en eller två burkar stora vita bönor är basen för en Vårgrön soppa
• Krossade tomater, kikärtor, jordnötssmör och kokosmjölk blir som genom magi Afrikansk Kikärtgryta