– Stekt gröt? Stekt salt gröt?
– det är insidan som räknas!
Jag vet, tanken är svindlande eller hur. Men, lita på mig, detta är faktiskt gott. Kanske inte något man slänger fram på första hemmadejten, men snabbt, urbilligt och faktiskt gott ”jobba hemma käk”. Som en supersnabb enmansrisotto.
Jag önskar att jag hade haft det här receptet när jag var student så jag hade kunnat utökat min torftiga studielånsmatsedel med detta som komplement till pommes och majonäs, Pot Noodles samt Beans on Toast (vita bönor på fluffigt engelskt färdigskivat bröd) – ett under att man inte fick skörbjugg!
Det här tar lika lång tid att göra som att koka nudlar, kostar lika mycket (lite) och du slipper glutamat och annat trams, och allt är hyfsat närproducerat är väl ingen nackdel.
Så, ett litet ”leap of faith” är allt jag begär från er, vad är det värsta som kan hända?
- 1 tunt skivad vitlöksklyfta
- Lite finstrimlad chili eller chiliflakes
- Olja, oliv eller raps
- 1 dl havregryn
- Riven ost
- 2 dl vatten
- Liten snutt grönsaksbuljong om man vill
- Basilika om man råkar ha lite färsk
- Kör vitlök och chili i en stekpanna med oljan på medelvärme tills vitlöken börjar få lite färg.
- Häll i havregrynen och rör om, låt fräsa med en stund.
- Häller i vattnet och lite buljong och flingsalt, rör om och låt småkoka i 3-4 minuter. Rör om då och då och späd med mer vatten om det blir för tjockt.
- Precis innan det är klart så rör i osten och basilikan och servera i en djup skål. På med svartpeppar och lite olivolja och ev. någon matig topping.
Förslag på topping om man vill:
- Ägg, stekt i lite olja/smör med paprikapulver och lite tabasco
- Sesamfräst grön/svartkål, vårlök och soja
- Bacon och svamp
kokerskanrutsbarnbarn.com 