Fössta tossdan i Mass

Idag är det Smålands nationaldag och traditionsenligt (eller tradition och tradition, sedan 2010 iallafall) äter man då ”massipantåååta”. Inte för att marsipan och Småland egentligt har någon koppling mer än att marsipantårta är då förbaskat roligt att säga på småländska!

Men så här precis efter fettisdagen så tyar vi ju inte mer grädde och mandlar, utan vi lagar något mer småländskt; isterband.

Och inte vilka isterband som helst, utan Isterband Bolognese! De lite rökta korvarna är en genväg till en bolognese som smakar som ett lyxigt långkok med pancetta i. Ett litet tips bara, berätta inte för tonåringen vad du har lagat innan de har smakat, för då är risken att de utbrister ”jag hatar isterband” utan att ens ha provat, och väljer två stekta ägg till middag istället.

Isterband (strutto bando?) Bolognese

  • 1 paket isterband
  • 1 hackad gul lök
  • 1 burk krossade tomater
  • Skvätt vatten
  • 1-2 msk oxfond
  • 1 riven vitlöksklyfta
  • 150 gr skivade skogschampinjoner
  • 1 dl chilisås
  • Salt, peppar
  1. Ta bort skinnet på isterbanden och hacka i bitar.
  2. Fräs korv och lök på låg värme tills löken är mjuk, och hacka sedan sönder korven med en gaffel.
  3. Höj värmen, lägg i svamp och vitlök och låt färsen få lite färg.
  4. Tillsätt krossade tomater, buljong och chilisås. Låt koka ihop några minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.

Krösa-Majs hade varit supernöjd!

Pepparkaksbus

För oss som bränner oss på det smälta sockret och inte får använda superlimmet (julen 2013 med fastlimmat lucialjus på pekfingret minns vi lite för väl…)

Som dessutom, pga finmotorik som får en bakfull reseledare i Marbella att framstå som hjärnkirurgsstadig på handen, tillsammans med brist på både tålamod eller konstnärlighet aldrig kommit i mål med NonStop och kristyr så föreslår jag en kakstad. Kulisser!

För er på Orust eller som passerar västkusten är ett besök på Herr Bröd en självklarhet! Goda hantverksbakade bröd i olika former, och en fantastisk pepparkaksdeg på riktiga råvaror och med smält choklad i! Det du, det är något annan än palmoljetjafs och stabiliseringstjohej.

Detta inlägg är inte mutat, sponsrat eller i samarbete, utan bara en rekommendation av en jämrans bra business 👍 

#pyntatochklart  #pepparkaksbus #pepparkakshus #DetBlirJulÄndå

I ett moln av knäck och glitter, julen är på väg!

Recept: Saffran Monkey Bread

När jag vaknade upp i morse trodde att det var en jordbävning, hela huset skakade till, tavlorna gungade på väggarna och barnen grät.
”Herregud, vad var det”, hann jag tänka tills jag insåg att det var första advent och det som hade väckt mig var ljudet av 9 miljoner pepparkakor som krasade till när hela sverige synkroniserat startade adventsfikan.

Ett moln av knäck och glitter ligger över nejden likt Lutzendimma och luften (!) har en alkoholhalt på Läs mer

Men hur underbart är inte detta, sol inne, sol ute, sol i sinne!

Recept: Sparris- och pocherat ägg

Men hur underbart är inte detta, sol inne, sol ute, sol i sinne! Men jag har lite lite panik, tänk om det fina vädret inte håller sig.

Jag vet att det är en litet pessimistisk syn, men efter förra tröksommaren och en kall vintern och vår så får man känna så!

Varje sekund som man inte spenderar utomhus är en förlorad sekund. Det handlar inte om Carpe Diem – fånga dagen. Nej, det gäller att ligga i lurpass på dagen, överrumpla den, slå fälleben på den och hålla kvar den. Här ska fan ingenting slippa undan. Läs mer

See you tomorrow?

Hej vänner!

Inget för er i Göteborg imorgon? Pallra er då ner till Ringön (stenkolsgatan 5) och besök F.A.T.market (fashion, art, technology minsann).

Där bland alla coolingar hittar ni också kokerskan Ruts barnbarn och ni kan äntligen få provsmaka den fantastisk goda granolan, live!

Kalas, då ses vi där👍

Publikens jubel är inte allt!

imageDet är viktigt att inte bli beroende av publikens jubel, det blir så tomt när showen är över och det kan driva den bäste att söka snabba kickar.

Såg idag fröken Kanin från Liseberg dricka själv mitt på dagen på en av stadens hotellrestauranger, nu är inte steget långt till att snatta falukorv, uppträda i Ullared, rödvinsmosigt krama barn lite för hårt i sommar och skrika ”älska mig” från toppen på Balder.

Jag känner att jag klarar av och kan hantera pressen, men lite jubel kan man ju fiska efter… Här kommer 2017-års topplista, de recept som ni faktiskt mest besökte så har ni alla favoriter samlade på en och samma gång! (plats för jubel)
Kanske en liten konstig mix, men det tar jag inte ansvar för.

  • En muslibar som inte smakar bark
  • Ni kan inte få nog av det långbakade sidfläsket, en topp 5:a för tredje året.
  • Chokladtårta tycker ni är så gott så gott!
  • FuskHollandaise verkar ha förgyllt många frukostar, bra där.
  • Och den här märkliga blandningen sköljer ni ner med en bitter Negroni?

Vilken är din favorit?

 

(TBT 2014)

8 mars

-Nej tack, jag vill inte ha ett endaste ”grattis” idag, det avböjer jag vänligt men bestämt, men däremot en Tjejsarvåffla med Drottningsylt, ja tack!Image may contain: dessert and food

Skämt åsido, men kan du och har möjlighet så skänk en slant till någon av de här organisationerna tex; Kvinnojouren Göteborg, eller  Kvinna till Kvinna, eller Läs mer

Den långa färden till kontoret…

Alltså, den är ful som stryk den här bilden, men det blev inte bättre än så…

Recept: GranolaFlapJack

Jag har bytt kontor. Alltså, jag har inte bytt jobb utan jobbet har bytt plats.
Ett fint, ljust och härligt kontor MEN långt från ära och redlighet. Framför allt parkeringarna är långtifrån ära och redlighet och parkeringsvakterna ska vi inte bara tala om – de får fångvaktarna på Alcatraz att framstå som dagisfröknar!

Ja, det är så långt mellan parkeringen och kontoret så att man nästintill tappar bort sig, man behöver karta och kompass. Det känns som att genomföra O-ringen iförd högklackat och handväska – en ganska okonventionell utstyrsel vad det gäller orientering. Likt barnen från Frostmofjället pulsar man fram, Läs mer