Publikens jubel är inte allt!

image

Det är viktigt att inte bli beroende av publikens jubel, det blir så tomt när showen är över och det kan driva den bäste att söka snabba kickar.

Såg idag fröken Kanin från Liseberg dricka själv mitt på dagen på en av stadens hotellrestauranger, nu är inte steget långt till att snatta falukorv, uppträda i Ullared, rödvinsmosigt krama barn lite för hårt i sommar och skrika ”älska mig” från toppen på Balder.

Jag känner att jag klarar av och kan hantera pressen, men lite jubel kan man ju fiska efter… Här kommer 2017-års topplista, de recept som ni faktiskt mest besökte så har ni alla favoriter samlade på en och samma gång! (plats för jubel)
Kanske en liten konstig mix, men det tar jag inte ansvar för.

  • En muslibar som inte smakar bark
  • Ni kan inte få nog av det långbakade sidfläsket, en topp 5:a för tredje året.
  • Chokladtårta tycker ni är så gott så gott!
  • FuskHollandaise verkar ha förgyllt många frukostar, bra där.
  • Och den här märkliga blandningen sköljer ni ner med en bitter Negroni?

Vilken är din favorit?

 

(TBT 2014)

Pasta och plattityder

”Mina barn är det viktigaste för mig”, Har du hört folk säga det som om de var helt ensamma om att tänka så? Och man tänker, ”Vilken normal förälder känner inte så?”

Det är samma sorts mäncher som brukar bjuda på andra plattityder som om de var helt unika och lite speciella: ”jag älskar god mat” (och man tänker wow, vem gör inte det, ingen älskar väl äcklig mat?) eller den här ”jag har svårt för falska människor” – vem har inte det?

Man har bara lust att servera några plattityder själv ”jag tycker om att lyfta en fot i taget när jag går i trappor och jag tar alltid på mig byxorna före skorna, crazy”.

Senast (delar av) syskonskaran var på besök så blev det inte mycket plattityder – däremot spelade vi ”Med Andra Ord”. Vem hade kunnat räkna ut att storasyster menade ”Blodbuss” med ledtråden ”Det är rött, långt och fyllt med kroppsvätska”? Den tanken var unik.

Jag serverade pasta istället gör plattityder, pasta med salciccia, inte unikt men gott

  1. Fräs 300 gr tärnad morot, lök och selleri i en gryta i mycket olivolja i 8-10 min, på hyfsat låg värme tills löken mjuknat men inte fått färg.
  2. Höj värmen, tillsätt 2 hackade vitlöksklyftor, 1 hackad röd chili, 1/2 pkt skivad bacon, ett 1/2 glas vitt vin och 350 gr salciccia med fänkål. Ta korven ur skinnet och skiva i 1cm slantar.
  3. Höj värmen och fräs i 5 min.
  4. Häll på 2 burkar krossade tomater, en parmesanskalk, salta och låt puttra minst 30!min. Håll på lite vatten om det börjar koka torrt.
  5. Plocka ut parmesanen, blanda i pasta och strö över persilja – klart!

8 mars

  • Nej tack, jag vill inte ha ett endaste ”grattis” idag, det avböjer jag vänligt men bestämt, men däremot en Tjejsarvåffla med Drottningsylt, ja tack!Image may contain: dessert and food

Skämt åsido, men kan du och har möjlighet så skänk en slant till någon av de här organisationerna tex; Kvinnojouren Göteborg, eller  Kvinna till Kvinna, eller någon av deras systerorganisationer.
För så länge organisationer som de här behövs och finns så har vi fortfarande en jädra lång väg att gå!

Tjejsarvåffla

  • 3½ dl vetemjöl
  • tsk bakpulver
  • 2 ägg
  • 4 dl mjölk
  • 100 g smält smör
  1. Blanda ihop vetemjöl och bakpulver i en skål.
  2. Tillsätt ägg och mjölk och vispa till en jämn smet. Tillsätt sedan det smälta smöret.
  3. Åk till svärmor och låna våffeljärn för du inser att du inte har något eget. 
  4. Hetta upp våffeljärnet och pensla i lite smör.
  5. Häll i ½ dl smet ca i järnet, grädda våfflan och servera med sylt och grädde, eller lite creme fraiche och hackade frukt är inte dumt det heller.

Den långa färden till kontoret…

Alltså, den är ful som stryk den här bilden, men det blev inte bättre än så…

Jag har bytt kontor. Alltså, jag har inte bytt jobb utan jobbet har bytt plats.
Ett fint, ljust och härligt kontor MEN långt från ära och redlighet. Framför allt parkeringarna är långtifrån ära och redlighet och parkeringsvakterna ska vi inte bara tala om – de får fångvaktarna på Alcatraz att framstå som dagisfröknar!

Ja, det är så långt mellan parkeringen och kontoret så att man nästintill tappar bort sig, man behöver karta och kompass. Det känns som att genomföra O-ringen iförd högklackat och handväska – en ganska okonventionell utstyrsel vad det gäller orientering. Likt barnen från Frostmofjället pulsar man fram, Läs mer

Fläsk med ”ragg” var det på meny

fläsk med ragg”Fläsk med ragg” stog det på menyn, och det lät ju spännande, så nyfiken och förvantansfull beställde man ju det!
Jag tänkte att det är så här det går till numer, man hänger alltså inte på krogen längre utan lunchrestaurangen dubblar också som dating-site, det är sant entreprenörskap det!

Så här såg det alltså ut…lite lite besviken är man ju, men mest lättad, vet inte vad maken hade tyckt att jag kom hem med ragg efter lunchen.

#falskmarknadsföring #fläskmedragg #raggarmunk

Gott nytt matår! 

Idag är det nyårsafton, den kan ju vara helt underbar men kan också vara en superstressig matlagningsafton.

Statistiskt sett så kommer det i kväll att brännas vid oxfilé i åtminstone var tionde radhus, hemmagjorda hollandaisesåser kommer att skära sig i rena rädslan och dyra torskryggar kommer att behöva ersättas med fiskpinnar efter att grannens katt har varit på ovälkommet besök! Läs mer

Klipp ut och spara i plånboken

imageAperol! För några somrar sedan i Italien så upptäckte vi att alla andra på uteserveringen drack något knalligt orange, självlysande nästan! Något som såg ut som om det borde komma med en varning om ”toxic waste”, en drink som såg ut som om den var gjord på bär plockade strax utanför Tjernobyl eller kanske något man skulle kunna sanera oljespill med.

-En sådan skall vi ha, utbrast jag och svärmor (jo, för sådan fin männscha är jag att semestrar med mina svärföräldrar… eller, jag kanske tycker att det är en bättre idé än vad de gör, men ja ja…) och kärleken till Aperol, högt och lågt, var född.
Döm av min förvåning när jag tillbaka i sverige får en göteborgsk Aperol Spritz, som ser ut som ett blekt urinprov i jämförelse med sina italienska kusiner. Och nej, detta är ingen engångsföreteelse, så här ser de ut, eller ännu blekare.

Så precis som de gamla urinstickorna där du kan kolla äggvita, eller om du är är gravid, så får du här en bild att klippa ut, ha i plånboken i sommar som du kan jämföra både Aperol och urin med:
1) har din aperol färgen som en Götelabårrjare, klaga, dra fram bilden och kräv en ”Pisa” allra minst!
2) har ditt urin färgen som ”Montemagno” så blir det inga fler aperol för dig på ett tag utan satsa på varannan vatten, hjärtat!

Se där, en liten semesterhjälp!!
Vill ni tacka mig för tipset? Jo men visst, skriv gärna in och tacka mig på ett vykort där ni har ritat er finaste Aperol-drink, hajk på er alla.

(inlägget är en repris från 2015 på allmän begäran av Aperol-drickande vänner)

När sommaren är som en tonåring.

Processed with MOLDIVRecept: Fisk med Red Thai Curry

Fy sjutton vilket sommarväder, precis som humöret på vilken normal hormonstinn tonåring som helst, varannan dag på och varannan dag av. Just när man tror att vi är överens och budskapet har gått fram, nu jäklar får vi se på ändring, så slår både humör och väder om och man inser att allt bara var ett trick för att få en dit den ville. I vädrets fall är det sittandes på altanen och förvånat utbrista ”men det var ju så fint igår”. För tonåringen verkar mission accomplished vara när mamsen har öppnat plånboken på Gina Tricot…

Eftersom det råder brist på ”sitta-ute”väder, så återanvänds vardagsfavoriterna Läs mer

Bad Hair Day

IMG_0844Recept: Tia Maria Tryfflar.

Mitt hår har jag nämnt förut. Feshligt, självlockigt och med en egen vilja. Detta kräver mängder med spray och andra produkter för att tuktas och hållas på plats vilket har gjort att jag är nog skyldig till en liten glipa i ozonlagret i allafall.

Häromsistens hittade jag ett hårspray speciellt förbrunetter, inte för att jag är en naturlig sådan men va fasen. Inte nog med att det har funkat bra, det luktar väääääldigt gott. Läs mer

Passa på å njut!!

Recept: Salladsdressing med honung och senap

Värmen, sommaren är här och därför vill jag skicka med en bild på en gråkulen trist vårvinterdag.
Varför det? Jo, för att jag vet, av egen erfarenhet att det finns de som redan säger saker som ”är det inte lite väl varmt” och ”lite regn skulle inte skada”, till er kan jag bara säga; håll snattran!
Titta på bilden, minns känslan och titta sedan ut genom fönstret och fundera ärligt på om man ska klaga på vädret idag? Nej, det ska vi inte! Er tid kommer, var så säkra på det.

Däremot så är det ju det där med matlagning att fundera över, man vill inte stå och greja i ett varmt kök för länge och man behöver något alternativ till att dra igång grillen, då är sallad ett himla bra alternativ. Läs mer