Pepparkaksbus

För oss som bränner oss på det smälta sockret och inte får använda superlimmet (julen 2013 med fastlimmat lucialjus på pekfingret minns vi lite för väl…)

Som dessutom, pga finmotorik som får en bakfull reseledare i Marbella att framstå som hjärnkirurgsstadig på handen, tillsammans med brist på både tålamod eller konstnärlighet aldrig kommit i mål med NonStop och kristyr så föreslår jag en kakstad. Kulisser!

För er på Orust eller som passerar västkusten är ett besök på Herr Bröd en självklarhet! Goda hantverksbakade bröd i olika former, och en fantastisk pepparkaksdeg på riktiga råvaror och med smält choklad i! Det du, det är något annan än palmoljetjafs och stabiliseringstjohej.

Detta inlägg är inte mutat, sponsrat eller i samarbete, utan bara en rekommendation av en jämrans bra business 👍 

#pyntatochklart  #pepparkaksbus #pepparkakshus #DetBlirJulÄndå

I ett moln av knäck och glitter, julen är på väg!

När jag vaknade upp i morse trodde att det var en jordbävning, hela huset skakade till, tavlorna gungade på väggarna och barnen grät.
”Herregud, vad var det”, hann jag tänka tills jag insåg att det var första advent och det som hade väckt mig var ljudet av 9 miljoner pepparkakor som krasade till när hela sverige synkroniserat startade adventsfikadan.

Ett moln av knäck och glitter ligger över nejden likt Lutzendimma och luften har en alkoholhalt på dryga av 3,7% från alla kokande glöggrytor, en trafikfara alltså. Varenda semikändis delar med sig av sina bästa jultips, det rullas i ädelost, det pyntas, pysslas och fejas. Och visst fanken landade lite julhets även här.

Självklart måste även den här bloggen bidra med åtminstone ett adventsrecept, lite lagom stress- och ångestskapande, för att ens få kalla sig en matblogg. Så jag hastade ut i köket, bastardiserade ett recept och skapade Saffron Monkey Bread, och hallelulja så gott det blev – som ett litet julevangelium för smaklökarna.

Saffron Monkey Bread:

  • 2dl mjölk
  • 85g rumsvarmt smör
  • 2 ägg
  • 8 dl  mjöl
  • 25 gr jäst
  • 0,5 dl strösocker
  • 1 pkt saffran

Montering

  • 125 g  smör
  • 1 dl socker
  • 0,75 dl rörsocker
  • 1/2 tsk kanel
  • 1/2 tsk pepparkakskrydda om du har hemma
  1. Börja med degen. Värm mjölken till fingervarmt, vispa i äggen och lägg i det rumsvarma smöret.
  2. Rör ut jästen i lite av degvätskan, häll sedan över resten av vätskan och blanda i de torra ingredienserna och knåda degen i 5 minuter. Låt jäsa i en timme.
  3. Smält smöret i en kastrull. Blanda kryddor och socker i en skål. Häll lite smör och sockerblandning i botten av en kakform.
  4. Knåda degen och rulla den till en rulle och dela i 64 bitar!
    Va säger ni, ska jag stå och räkna detta… Gör så här säger jag då, dela degrullen i häften, och så hälften igen, och så gör du så 6 gånger, då har du 64 st små degkluttar. Ta 4 – 5 degbollar per gång, doppa i det smälta smöret och rulla dem i det kryddade sockret och lägg i kakformen. Är det något smör och socker kvar på slutet så häll det i formen.
  5. Täck kakformen med plastfolie och jäs en timme.
  6. Grädda i 180 grader i 35 minuter. Låt svalna i bunken. Bryt av en bulle och bara njut!

Vill man så kan man har glasyr på också, men vi hann inte så långt innan vi började moffa kaka 🙂

Glasyr

  • 1,75 dl florsocker
  • 1 msk lättmjölk
  • nypa kanel
  • 2 msk smält smör

Rör ihop alla ingredienser för glasyr (den tjocknar när smöret svalnar) och drizzla över kakan. !

Men hur underbart är inte detta, sol inne, sol ute, sol i sinne!

Recept: Sparris- och pocherat ägg

Men hur underbart är inte detta, sol inne, sol ute, sol i sinne! Men jag har lite lite panik, tänk om det fina vädret inte håller sig.

Jag vet att det är en litet pessimistisk syn, men efter förra tröksommaren och en kall vintern och vår så får man känna så!

Varje sekund som man inte spenderar utomhus är en förlorad sekund. Det handlar inte om Carpe Diem – fånga dagen. Nej, det gäller att ligga i lurpass på dagen, överrumpla den, slå fälleben på den och hålla kvar den. Här ska fan ingenting slippa undan. Läs mer

See you tomorrow?

Hej vänner!

Inget för er i Göteborg imorgon? Pallra er då ner till Ringön (stenkolsgatan 5) och besök F.A.T.market (fashion, art, technology minsann).

Där bland alla coolingar hittar ni också kokerskan Ruts barnbarn och ni kan äntligen få provsmaka den fantastisk goda granolan, live!

Kalas, då ses vi där👍

Publikens jubel är inte allt!

imageDet är viktigt att inte bli beroende av publikens jubel, det blir så tomt när showen är över och det kan driva den bäste att söka snabba kickar.

Såg idag fröken Kanin från Liseberg dricka själv mitt på dagen på en av stadens hotellrestauranger, nu är inte steget långt till att snatta falukorv, uppträda i Ullared, rödvinsmosigt krama barn lite för hårt i sommar och skrika ”älska mig” från toppen på Balder.

Jag känner att jag klarar av och kan hantera pressen, men lite jubel kan man ju fiska efter… Här kommer 2017-års topplista, de recept som ni faktiskt mest besökte så har ni alla favoriter samlade på en och samma gång! (plats för jubel)
Kanske en liten konstig mix, men det tar jag inte ansvar för.

  • En muslibar som inte smakar bark
  • Ni kan inte få nog av det långbakade sidfläsket, en topp 5:a för tredje året.
  • Chokladtårta tycker ni är så gott så gott!
  • FuskHollandaise verkar ha förgyllt många frukostar, bra där.
  • Och den här märkliga blandningen sköljer ni ner med en bitter Negroni?

Vilken är din favorit?

 

(TBT 2014)

8 mars

-Nej tack, jag vill inte ha ett endaste ”grattis” idag, det avböjer jag vänligt men bestämt, men däremot en Tjejsarvåffla med Drottningsylt, ja tack!Image may contain: dessert and food

Skämt åsido, men kan du och har möjlighet så skänk en slant till någon av de här organisationerna tex; Kvinnojouren Göteborg, eller  Kvinna till Kvinna, eller Läs mer

Den långa färden till kontoret…

Alltså, den är ful som stryk den här bilden, men det blev inte bättre än så…

Recept: GranolaFlapJack

Jag har bytt kontor. Alltså, jag har inte bytt jobb utan jobbet har bytt plats.
Ett fint, ljust och härligt kontor MEN långt från ära och redlighet. Framför allt parkeringarna är långtifrån ära och redlighet och parkeringsvakterna ska vi inte bara tala om – de får fångvaktarna på Alcatraz att framstå som dagisfröknar!

Ja, det är så långt mellan parkeringen och kontoret så att man nästintill tappar bort sig, man behöver karta och kompass. Det känns som att genomföra O-ringen iförd högklackat och handväska – en ganska okonventionell utstyrsel vad det gäller orientering. Likt barnen från Frostmofjället pulsar man fram, Läs mer

Fläsk med ”ragg” var det på meny

fläsk med ragg”Fläsk med ragg” stog det på menyn, och det lät ju spännande, så nyfiken och förvantansfull beställde man ju det!
Jag tänkte att det är så här det går till numer, man hänger alltså inte på krogen längre utan lunchrestaurangen dubblar också som dating-site, det är sant entreprenörskap det!

Så här såg det alltså ut…lite lite besviken är man ju, men mest lättad, vet inte vad maken hade tyckt att jag kom hem med ragg efter lunchen.

#falskmarknadsföring #fläskmedragg #raggarmunk