Köpenhamn, cyklar och chihuahuas

Vi var i Köpenhamn i somras, oj vad vi hade det trevligt! En reflektion är att det är en väldigt civiliserad stad när det kommer till cykeltrafik, ja det får man ju lov att säga.
Inte en enda medelåldersman i lycra som använder cykelbanan genom innerstaden som träningsläger för Tour de France (ärligt, varför? varför?) Här i Göteborg händer det allt som oftast att man får rädda småbarn genom att greppa tag i dem för att rädda dem från en säker död medelst cykel och jag har sett mindre hundar, typ chihuahuas och taxar lätta och fladdra med i vinddraget likt höstlöv. Nej, i Köpenhamn gled cyklisterna fram i maklig takt, glada och nöjda med sina lådcyklar. Inte en endaste höjd näve, hysteriskt plingande eller glåpord upplevde vi.

Civiliserat.

Sedan har de ju direktörssniglar, take-away öl och smörrebröd, vilket också är ett väldigt civiliserat sätt att äta på. Gör ett gäng smörrebröd med vad du har hemma, alla måste ju inte få samma utan vi kallar det valfrihet istället. En liten klutt där, några räkor där, en snutt skinka eller ett kokt ägg och ett gott bröd så är det ju klart.! Enkelt, gott, och ett bra sätt att vänja oss vid det där som heter vardag och middagsmat så här efter sommarlovet. Hvargang!

Förslag på topping;

  • Pannbiff med stekt lök
  • Sill och potatis (eller vegansk sill)
  • Lax och avocado
  • Räkor, majo och ägg
  • Lax med äggröra
  • Leverpastej och små goda gurkor
  • Rostbiff, pepparrotsvisp och rostad lök
  • Stekt svamp och waldorfsallad
  • Panerad fisk med remouladsås (vegetarian? Prova att panera och steka rotselleri)
  • Romanescosås, färskpotatis och fetaost

Fy fanken så räligt – Den här tog jag för laget så att ni slipper att prova!

Just nu är jag beroende av rädisor, tuggar i mig ett knippe doppade i lite flingsalt i samma takt som andra äter smågotta. Eftersom storebror ser mig (Hej #BigBrother) eller kanske hör mitt knaprande så har det börjat dyka upp recept på ugnsbakade rädisor i mitt sociala flöde och lättlurad som man är så testar man.

Alla recept som dök upp, från olika sidor och kockar, var dock jättelika – helt identiska, samma receptDNA om man säger så. Redan där borde ju varningsklockan ha ringt! När recept är för lika så betyder det oftast att ingen har provat utan bara kopierat av varandra.

Sagt och gjort; jag följde recepten som mestadels var ”köp rädisor, tvätta rädisor, dela rädisor, kläm på lite citronjos, flingsalt och olivolja. Rosta i ugnen i 15 minuter”.

Om man säger så här, de var ju väldigt vackra att se på, som små juveler gjorda av winegum. MEN smaken… nja.
– ”Det smakar som något”, var den vanligaste kommentaren, och vad det ”något” var, var det ingen som kom på men inte var det något som man hade längtat efter att äta. Helt onödigt i min bok. Nä, då är det enklare att fortsätta tugga i sig råa, direkt i en sallad, med lite flingsalt eller om man vill vara märkvärdig med kokt färskpotatis och lite brynt smör. Lite på mig.

Sedan kan man tydligen ha blasten i en sallad. Man kan också använda maskrosblad. Smakar samma.

Är ni sugna på att samlas i smågrupper för att diskutera och komma på motargument så varsågoda, jag ändrar mig icke.

Fössta tossdan i Mass

Recept: Isterband (strutto bando?) Bolognese

Idag är det Smålands nationaldag och traditionsenligt (eller tradition och tradition, sedan 2010 iallafall) äter man då ”massipantåååta”. Inte för att marsipan och Småland egentligt har någon koppling mer än att marsipantårta är då förbaskat roligt att säga på småländska!

Men så här precis efter fettisdagen så tyar vi ju inte mer grädde och mandlar, utan vi lagar något mer småländskt; isterband.

Och inte vilka isterband som helst, utan Isterband Bolognese! Läs mer

Pepparkaksbus

För oss som bränner oss på det smälta sockret och inte får använda superlimmet (julen 2013 med fastlimmat lucialjus på pekfingret minns vi lite för väl…)

Som dessutom, pga finmotorik som får en bakfull reseledare i Marbella att framstå som hjärnkirurgsstadig på handen, tillsammans med brist på både tålamod eller konstnärlighet aldrig kommit i mål med NonStop och kristyr så föreslår jag en kakstad. Kulisser!

För er på Orust eller som passerar västkusten är ett besök på Herr Bröd en självklarhet! Goda hantverksbakade bröd i olika former, och en fantastisk pepparkaksdeg på riktiga råvaror och med smält choklad i! Det du, det är något annan än palmoljetjafs och stabiliseringstjohej.

Detta inlägg är inte mutat, sponsrat eller i samarbete, utan bara en rekommendation av en jämrans bra business 👍 

#pyntatochklart  #pepparkaksbus #pepparkakshus #DetBlirJulÄndå

I ett moln av knäck och glitter, julen är på väg!

Recept: Saffran Monkey Bread

När jag vaknade upp i morse trodde att det var en jordbävning, hela huset skakade till, tavlorna gungade på väggarna och barnen grät.
”Herregud, vad var det”, hann jag tänka tills jag insåg att det var första advent och det som hade väckt mig var ljudet av 9 miljoner pepparkakor som krasade till när hela sverige synkroniserat startade adventsfikan.

Ett moln av knäck och glitter ligger över nejden likt Lutzendimma och luften (!) har en alkoholhalt på Läs mer

Men hur underbart är inte detta, sol inne, sol ute, sol i sinne!

Recept: Sparris- och pocherat ägg

Men hur underbart är inte detta, sol inne, sol ute, sol i sinne! Men jag har lite lite panik, tänk om det fina vädret inte håller sig.

Jag vet att det är en litet pessimistisk syn, men efter förra tröksommaren och en kall vintern och vår så får man känna så!

Varje sekund som man inte spenderar utomhus är en förlorad sekund. Det handlar inte om Carpe Diem – fånga dagen. Nej, det gäller att ligga i lurpass på dagen, överrumpla den, slå fälleben på den och hålla kvar den. Här ska fan ingenting slippa undan. Läs mer

See you tomorrow?

Hej vänner!

Inget för er i Göteborg imorgon? Pallra er då ner till Ringön (stenkolsgatan 5) och besök F.A.T.market (fashion, art, technology minsann).

Där bland alla coolingar hittar ni också kokerskan Ruts barnbarn och ni kan äntligen få provsmaka den fantastisk goda granolan, live!

Kalas, då ses vi där👍