Äntligen, bloggtorkan är över!

Två veckors bloggstiltje, bristen på inspiration har utvecklats till en ryggsäck med dåligt samvete. Jag har duckat och blundat, låtit familjen äta klart utan att avbryta en endaste gång för att ta bilder, något som inte har hänt på flera år.
Vem vill ha en veckomatsedel som är uppbyggd på lika delar tristess, piggelin och ipren? Som en slags mental pölsa.

Är jag slut som artist, har jag tänkt. Är min karriär som matbloggare över? Är drömmen om att bli bästis med Erik Haag och den lille krullighårige från Sverige Mästerkock dömd att förbli en dröm… * Måste jag hitta en annan hobby? (nej ,nej, inte möbeltapetsering, det har jag försökt, så urtråkigt). Jag hänger upp förklädet och lägger tillbaka de slöa knivarna och backar ut…

Men så kommer jag på att detta händer varje år vid den här tiden, det är grått, det är slask och det är inte kul. Och vad gör vi då? Vi spottar upp oss. Vi tar nya tag! Och det gör vi med en äppelsmulpaj. Man har alltid tid med, alltid råd med, alltid ork för och alltid en plats i magen för en smulpaj, så nu kör vi igen.

Välkommen tillbaka till mig – och till dig!

  1. Lägg 4-5 skalade och skivade äpplen i en smord form. Blanda ihop 2 msk socker, ½ msk kanel och 1 tsk maizena och strö över.
  2. Mixa ihop 2 dl vetemjöl, 1 dl havregryn, 1 msk socker, en liten dutt kanel, 125 gr. Smör och 2 nävar (ca 50 gram) hasselnötter.
    Har du en mixer så kör ihop allt med en gång, är du mixerlös så hacka nötterna först, innan du med snabbt med fingertopparna mixar ihop degen till en smulig konsistens.
  3. Strö smulorna över äpplena och så in i ugnen i 30 min på 225 grader. Låt svalna lite och servera med vispad grädde.
  4. Folkets jubel, tack tack!

(*) och nej, det är ingen dröm så klart, det lät bara roligt!

Du är vad du äter! Rund, halvblek och med ett sött inre!

image”Du är vad du äter” heter det ju, och i så fall så är jag rund, och lite halvblek med ett överraskande sött inre, och det är väl inte fy skam så här dagen innan alla hjärtans dag!?
Det enda som egentligen skiljer mig från de här amerikanska pannkakorna är att jag inte är klädd i karamelliserad banan och hasselnötter, men det kan man väl fixa om det är så viktigt…

Nutellafyllda pannkakorna är en deal breaker om man säger så, gör du dessa så har du som ett avlatsbrev för framtida synder, en ”get out clause” som du kan använda ända fram till mitten av maj, ungefär; Läs mer

Fellows of Mellos

img_5064Den här bloggen är inte för de som tycker att ett snyggt bloggfoto är viktigare än smak, det är inte heller bloggen för teppanyakihällsägarna eller för den som drömmer om vinst i Sveriges mästerkock. Det finns tusen bloggar för er.

Nä, det här är bloggen för dem som kämpar genom vardagsmiddagarna i all oändlighet, som slåss med bristande inspiration och tid, bloggen för dig som kallsvettas vid tanken på att laga mat på uppstuds. Här hittar du mat som kan lagas i det dåligt utrustade köket; det där med tre kastruller men bara ett lock, möjligtvis en vitlökspress och en visp, köket med de slöa knivarna och en slickepott du fick av mamma när du flyttade hemifrån – ja, den här bloggen är för dig! Läs mer

Den långa färden till kontoret…

Alltså, den är ful som stryk den här bilden, men det blev inte bättre än så…

Jag har bytt kontor. Alltså, jag har inte bytt jobb utan jobbet har bytt plats.
Ett fint, ljust och härligt kontor MEN långt från ära och redlighet. Framför allt parkeringarna är långtifrån ära och redlighet och parkeringsvakterna ska vi inte bara tala om – de får fångvaktarna på Alcatraz att framstå som dagisfröknar!

Ja, det är så långt mellan parkeringen och kontoret så att man nästintill tappar bort sig, man behöver karta och kompass. Det känns som att genomföra O-ringen iförd högklackat och handväska – en ganska okonventionell utstyrsel vad det gäller orientering. Likt barnen från Frostmofjället pulsar man fram, Läs mer

Lucköppning

Recept: Saffranskaka 

Andra advent, julen närmar sig med stormsteg. Leriga och klafsiga stormsteg, märk väl, men ändå…

Vi överöses av glitter, tomtar det är advenstkalendrar hit, adventskalendrar dit. Det är ljus som ska tändas, butikskedjorna lockar till köphysteri och varenda recept ska piffas upp med saffran; Korv stroganoff med saffran, Mjukost med saffran och glöggsmak, tandkräm med saffran… Mus mfilibabba? Läs mer

Stjärtvärme FTW!

Recept: Carrotcake Muffins med Philadelphiafyllning

Det finns en bra sak med vintern och kylan i alla fall och det är att man äntligen kan börja använda sätesvärmen i bilen utan att skämmas. Missförstå mig rätt, jag använde den gärna året runt men på vintern kan man i alla fall göra det utan att maken tittar snett och dömer en.
Man brukar säga att man har sme’fingrar när man kan hantera varma saker i köket men jag tror att jag har sme’rompa. Ännu har jag inte funnit en sätesvärmare som är för varm för mig, ever.

Det kanske finns en liten lastbilschaffis i mig ändå; tänk att få köra runt hela dagarna, Läs mer

Jösses Amalia, det är ju kladdkakans dag!

2016-04-22-16-52-10Recept: Ultimata Kladdkakan

Det höll jag helt på att glömma, som jag har laddat för att få ge er det här receptet och så höll jag på missa det och hade fått vänta ett helt år till och det vill vi ju inte.

Det här är det ultimata kladdkakereceptet, ni behöver aldrig mer leta efter något igen, här har ni svaret på er kladdkakefråga. Hemligheten, eller trixet är toppingen som Läs mer

”Tiramisooner” rather then later…

Recept: Karlas Tiramisu

Barn är härligt, visst är det så. Bra är det när de har slutat vara tjorviga med maten och kanske tillochmed börjar laga lite mat själva, bättre är det ju när de börjar bli riktigt duktiga i köket och allra allra bäst är det när de har egna specialiteter som man kan bli imponerad av.

Stora dottern har skaffat sig svart bälte i tiramisu, den är så god så jag har tvingat henne att göra den till varje middagsparty det senaste året. Läs mer

HöstTröstDieten

Recept: Cobbler med plommonkompott

En trasig strömpebyxa gör ingen höst, som en vän så poetiskt uttryckte sig förra veckan när jag klagade på båda fenomenen. Sant så, men idag i göteborg har det baskemig regnat på tvären, horisontellt, underifrån, snett bakifrån – ja, det har varit som att befinna sig i en biltvätt. Värmefläkten på jobbet har gått på högvarv, liksom rumpvärmen i bilen och tanken på att gå i idé känns mer aktuell än någonsin. Ingen kommer väl sakna mig om jag kryper ner under täcket och ligger där och trycker tills vårsolen och tussilagon kikar fram igen.

Men en bra sak med ruskvädret är att man får Läs mer

Presstopp – KRBB kommer ut

IMG_2178Recept: rabarberpaj med knäckigt kokostäcke

Midsommar är här, och alla sociala medier svämmar över med jordgubbar. Folk tipsar varandra om bästa och billigaste gubben (”2 för 90 kr” tycker jag låter mycket, det blir ju hur dyrt som helst om man ska köpa en hel låda?!), på Instagram är det bilder på jordgubbar högt och lågt, med grädde, utan grädde, med glass…
Varenda matbloggare med en gnutta självaktning har lagt ut åtminstone ett recept på jordgubbstårta i veckan som har varit under devisen ”flest jordgubbsrecept vinner”!

Och här kommer det då – jag gillar faktiskt inte jordgubbar (mer än som sylt). Det finns nog en och annan som kanske väljer att avfölja mig nu efter det här avslöjandet, Läs mer