Årets drink 2022

Årets drink, tänker ni. Nu är det väl liiiiite sent för det, va? Vanligtvis brukar ju KRBB stå och stampa som en ivrig travhäst med ett drinkförslag i handen ungefär samtidigt som den första tussilagon kikar fram, men inte i år.

Men i år, not so much om man säger så. Det är inte ni, det är jag. Inte på grund att det inte testats och provats för det har det gjorts, men denna förbannade skrivkramp som August Strindberg kanske skulle sagt om han satt vid en laptop idag. Eller prestationsångest, eller livspussel. Hade han vobbat när förlaget hade jagat honom på senaste manuset? Han kanske hade haft en pod? Vad vet jag?

Men nu är drinken här och lika lite som man skådar inte en given häst i munnen, så ratar man inte ett bra drinkrecept bara för att det är juli och vi har ju ändå en hel del sommar kvar att fylla.

I vanlig ordning så är drinken enkel, en skvätt sprit och en frukt och bär i säsong för så jobbar vi, najs! Det behövs ingen shaker utan det går bra med en rejäl glasburk eller som i mitt fall, en matlåda i plast från Orust egna Ullared; Göksäter. Undvik för pyttesmå isbitar för de smälter snabbt och ger dig blask. Blåbär kan bytas mot något annat och har du ingen sil så lyd mitt råd; melitta = dåligt, tesil = bra. I en traditionell Sour ska det vara citronjos, men jag gillar limejos så jag kör med ”hälta/hälta” fördel lime.

Gin Sour Blåbär
2 drinkisar

  • 12 cl Gin
  • 6 cl citron/limesaft
  • 4 cl blåbärssockerlag* (socker, vatten, 1 dl blåbär)
  • 1 äggvita
  • Is
  1. Börja med sockerlagen. Koka upp 1,5 dl vatten och 1 dl socker så att sockret löser sig. Häll i blåbären och koka upp. Dra av från värmen och låt stå 15 min ca. Mosa bären och sila av sockerlagen. Den klarar sig ett par veckor i kylskåpet.
  2. I din ”skakburk” så häll i gin, jos, sockerlag och en äggvita. Skaka som sjutton i 45-60 sek. Lägg i ett par stora isbitar och skaka ett tag till så att drinken kyls ner.
  3. Sila upp över is i två glas, garnera med blåbär, lime eller mynta om du har.
  4. Voila, 2022 års drink är serverad.

Påskus Drinkus 2022.

Resultatet har kommit, vi har en vinnare, vi har en favorit! Eller två.
KRBB’s testkök jobbade hårt hela långfredagen med detta, och har efter många provningar, smackande och funderingar utsett påskens drinkar, för man kan ju inte bara dricka påskmust och äggtoddy hela helgen. Och juryns (dvs mitt) beslut kan inte överklagas, så är det bara.

Här finns något för alla; en söt och gräddig, och en med lite mer fräs i om man är lagd åt det mer surare hållet idag.
Fuska inte med att skaka med is och tro att det blir samma sak att bara hälla upp drinken över is i ett glas. Svaret är nej, det blir det inte. Har ni ingen shaker så går det finemang med en gammal syltburk eller liknande, fyll med is, i med drinken, skaka i minst 20 sekunder och sila upp.

Harens Nya Öron
Har ni sett så gulligt, va? Det här receptet räcker till att fylla två harar plus ett litet extra smakprov.

  • 1 påskhare per person
  • 1 dl kall espresso eller starkt kaffe
  • 5 cl vodka
  • 4 cl kaffelikör, Kaluha
  • 3 cl baileys, eller bara grädde om du inte vill ha så starkt
  1. Skala av cellofonen från kaninöronen. Värm en vass kniv på spisen och skär sedan försiktigt av kaninens öron.
  2. Ät upp sagda öron innan du går vidare 😊
  3. Fyll en burk/shaker med is, häll i drinkingredienserna och skaka i 20-30 sek.
  4. Fyll påskhararna, i med sugrör som nya öron och servera.

Lemon Curd Gimlet
På påsk äter man Pavlova, och då gör man Lemon Curd och då kan man göra den här drinken. Självklart kan man använda köpt curd också, vi är inga snobbar här.

  • 4 cl gin
  • 3 cl citronjuice
  • 1 tsk lemon curd
  • 2 cl sockerlag (kan självklart uteslutas, men föreslår då att du toppar upp drinken med en neutral tonic).
  • Is i burk, drink ingredienser i burk, skaka skaka. Och skaka lite till.
  • Sila upp i ett kylt glas, toppa med tonic om du vill, garnera med lite citronskal.
  • Servera, luta dig tillbaka, njut av påskfriden.

– åååh, det är trrrrrråkigt!

Recept: Coquito, eggtoddy från Puerto Rico

Pga av makens host, snor och snörvel tvingades jag ställa in det planerade julhänget. Jag fattar, det är karantän och avstånd som gäller, även om det är något oskyldigt som ”man-flu” så vill ju ingen bli smittad och vara sjuk över jul.

Men det är trrrrrråkigt! Jag känner mig som om jag är 6 år och tvingas ställa in mitt barnkalas. Det är så orättvist så man vill bara lägga sig ner och skrika, och så sparka lite granna. Orättvist! Och tråkigt! Och alla andra får…

Vad gör man då? Dränker sig i de ohemula mängderna ris a la malta som finns i kylskåpet? Tittar på Julfilmer på Netflix tills ögonen blöder? Eller kommer man på den enda fördelen med att festen blev inställd? Coquito! Mer för mig.

Fortsätt läsa

Tomten är trött på glöggen..

Recept: Mulled Apple/Äppeltoddy

Tomten är trött på glöggen och det är nog jag med. Adventsfirandet började vansinnigt tidigt i år, strax efter midsommar kändes det som.

Efter två små koppar glögg och en skvätt gluhwein så kände jag mig ändå rätt färdig. Sött å kladdigt. Fördelen i år verkar ju vara (än så länge) att man iallafall får vara inomhus och inte behöver stå och frysa i minusgrader utomhus, grilla korv och jackan luktar som ett helt scoutläger efteråt.

Så vi gör en äppeltoddy istället. Funkar bra både inomhus och utomhus, och ni kanske tycker att detta också är sött och kladdigt, men det är ju i allafall ett nytt sött å kladdigt.

Fortsätt läsa

Aldrig för sent för rabarber

Recept: rabarbergin

Det kanske är för sent för edelweiss, men inte för rabarber. Rabarber is da shit, en primärprimör i min bok, en pålitlig ensemble bakom sommarens känsliga och lättstötta prima ballerinor; hallon, jordgubbar och annat trams.

Men här låter vi rabarbern steppa fram och hångla upp en annan favorit – gin.

Fortsätt läsa

Vi firar fredag före midsommarafton- och korar ”årets drink 2021”

Som ni har väntat och varit nyfikna på Sommarens drink 2021 och här är den – eller kanske inte så mycket en liten drink, i år jobbar vi med bulk och volym.

Det är varmt, och då är det ju viktigt att dricka mycket för att hålla vätskebalansen på en stabil nivå. Ett par rejäla nävar chips på det så tillförs lite salt också! (Inte i drinken så klart, utan som tilltugg; rakt in i käften).

Ni som känner mig är väl inte förvånade över smakkombon, citron och apelsin, och lite besk Campari. Maken tyckte den var lite väl besk, men sa sedan att man vande sig snabbt. 5 klunkar tog det och sedan var den tydligen riktigt god… 👍

Fortsätt läsa

Mig lurar ni inte!

Recept: Kronärtskockskräm

Kalla saker vid sitt rätta namn och sluta luras!
Vintertid, sicket elände, va? Mörkt och trist, och den där lilla lilla timmen man fick extra en söndagsmorgon försvann ju lika fort som en löning.

Och så heter det VINTERTID – det är ju ingen vinter; ingen snö ⛄, inga isbjörnar, inget isdrottningar utan bara rusk och slask. En bluff alltså. Kalla saker vid sitt rätta namn. Sommartid och Mörkertid. Sommartid och Tråktid. Sommartid och Sidoregnstid*. Inte för att det hade känts roligare att ställa om klockan för några veckor sedan, men man hade inte haft falska förhoppningar på någon form av vinter med pulkabacke och varm choklad.

Jag läste någonstans att spanjorerna sover minst i hela Europa. Den där timmen siesta mitt på dagen ger flerdubbel utväxling på kvällen så de kan dansa flamenco och mumsa tapas. Fortsätt läsa

Sommarens drink 2020

– hej lille vän, snart är du i min mage.

Recept: Sommarens drink 2020 Rabarber och Vaniljsås

Jag vet att ni väntar och längtar. Även om sommaren drar fötterna efter sig så finns det ju ingen anledning för Kokerskan Ruts barnbarn att inte göra sin plikt och utse sommarens drink. I vanlig ordning har detta skett med enorm noggrannhet och testjuryn (läs jag) har jobbat hårt och idogt. Men nu är den här – ”Rabarber och vaniljsås”. Ja, ni läste rätt. God som en liten efterrätt är denna, fast i flytande form. Fortsätt läsa

En liten julhälsning till er alla från lilla mig, tihi…

Inspirerad av dagens luciafirande på jobbet så lockades min inre Lucia i Carolatappning fram – erkänn, alla vill vara lucia, någon gång, i någon form, och detta vara mitt nu.

Jag vill dessutom påminna er om att det är dags att blanda till julsnapsen.

Julsnaps 

  • Okryddat Brännvin 35 cl t.ex. Brännvin Special
  • 3 tsk Strösocker
  • 3 tsk Varmt vatten
  • 1 Kanelstång
  • 8 Kryddnejlika
  • 8 Kardemummakärnor
  • Zest från 1-2 clementiner
  1. Dag 1; Rör ut sockret i det varma vattnet så att sockret löser sig. Häll ingredienserna (utom zesten) och brännvinet i en stor glasburk.
  2. Dag 2; Häll i clementinzesten.
  3. Dag 3; Sila upp snapsen i en serveringsflaska, dekorera lite fint med kottar, band, julkula eller så för att imponera på släkten. Servera snapsen väl kyld.

Dag 7 – Hur hittade ni hit?

Recept: KanelbulleMimosa

Ibland förundras jag över vilka sökningar folk har gjort för att sedan av någon outgrundlig anledning landa i just min blogg.
Självklart så söker de flesta på kokerskan Ruts barnbarn i olika varianter, men ibland dyker upp riktiga frågetecken.
Hur sjutton hamnar man här om man söker på Hamsterbett eller hemmorojdkräm
Den som sökte på ”uttala en förbannelse över någon”, kanske inte var så nöjd med att landa på en matblogg och inte någon haitisk vodooinstruktion hur man hanterar ex pojkvänner? Jag vet inte heller om de som sökte på ”rajtan tajtan drink” eller ”pinsamt tajta jeans” fann svaret på sin fråga. Fortsätt läsa