Veckomatsedel v 34 2019 – Nu börjar det!

Japp, nu börjar det på riktigt. Även om vi inte ska säga att hösten är här så är sommarlovet slut och de flesta av oss är tillbaka bakom skrivborden, så vi måste nog erkänna att vardagen kryper på. Snart står man där, dumglor, vid kyldisken och funderar ”vad ska vi äta idag?”

Det är en deja-vu upplevelse varevig dag, ”vad har vi hemma, vad åt vi igår, köpte jag mjölk eller hur var det nu igen…” och om vi inte passar oss så står vi där nästa dag också med jobbväskan i ena handen, en kundkorg med lite nedrafsade varor i den andra utan någon som helst plan eller ordning. Man kommer hem med typ lingonsylt, degistivekex och en liten liten förpackning färsk tortellini som inte räcker till någonting.

Hur tänkte jag nu, undrar man, och nästa så börjar man om… känns det igen?

Så för att inte falla direkt ner i ”köttbullar och makaroner-stroganoff-pasta en gång till-pannkakor-tacos på fredag”-träsket så kommer här en veckomatsedel som ni kan luta er på så här första vardagsveckan.

  • Nudelsallad, mycket grönsaker, lite protein i form av kyckling, biff eller tofu om man vill och en god dressing med lime, fisksås, chili och koriander!
  • En ack så enkel, men så genialisk pastarätt, pasta med sidfläsk, ärtor och salvia som har puttrat i lite grädde.
  • Soppor har vi inte haft för många av i sommar, men en Ängamat passar väl fint. Älskad av föräldrar, hatad av barn i många generationer, en tradition att föra vidare.
  • En liten firre ska vi väl få med också, eller hur? Laxfile i ugn med kall romsås, potatis och sallad, det blir bra det!
  • Vi avslutar veckan med en pizza Bianco toppad med getost, päron och lite rödlökschutney – det har vi gjort oss förtjänta av!

Sedär, matsedeln är fixad, nu kan du släppa den och bara koncentrera dig på att ”lajva vuxen med koll”. Vi fixar detta ihop!

Upp som en sol och ner som en – jordgubbe?

Det enda som har en kortare karriär än svenska jordgubbar är väl en genomsnittlig ”Idol”-finalist, de håller oftast inte heller en hel säsong innan de är föredettingar och bortglömda.

Samma visa varje år, veckorna före midsommar så skrivs det spaltmeter om jordgubbar och väderprognoser, priserna är i lika hysteriska som för tulpanlökar i 1600-talets Holland. Med andan i halsen ser man folk lämna sina bilar och panikköpa de sista svindyra litrarna av någon stackars tonårig sommarjobbare vid någon rastplats på vägen upp mot Smögen. En midsommar utan svenska jordgubbar, det är ju som yin utan yang, helan utan halvan, som en smäll på den mentala käften helt enkelt.

Och där peakar karriären för den lilla gubben, det blir inte bättre än så och sedan förpassas de snabbt till rollen som föredetting, en ”one hit wonder”. Folk himlar med ögonen och fnyser åt de allt billigare bärfyllda lådorna som står i fruktdisken, lägg av, så yesterday lixom.

Men vi kanske ändå skulle ta och införskaffa en eller två lådor av säsongens sista gubbar och fira in helgen med sommarens kanske sista jordgubbstårta? Vore inte det trevligt, så säg? Och ärligt, det finns bra färdiga bottnar att köpa, så man behöver bara göra det roliga; fylla tårtan, dekorera och ät!

Jordgubbsfyllning:

  • 4 dl Vispgrädde
  • 200 g Philadelphia
  • 1,5 dl Florsocker
  • nypa Vaniljsocker
  • 10 – 15 jordgubbar, hackade i småbitar
  1. Vispa grädden.
  2. Rör i florsockret i philadelphiaosten och tillsätt vaniljsockret.
  3. Vänd ner häften av grädden i philadelphiablandningen tillsammans med de hackade jordgubbarna.
  4. Lägg en klick grädde på ett tårtfat och lägg på första botten, så ligger den stadigt. Har du en kakform med löstagbar botten så använd den som en ram och lägg tårtbotten rakt ner i den, då är det superenkelt att sprida fyllningen ända ut till kanterna utan att det kladdar över kanten. Lägg på hälften av fyllningen, lägg på nästa botten och på med resten av fyllningen och toppa med sista lagret tårtbotten, som nu blir tårttoppen 🙂
    Om du har tid så låter du den stå och gotta till sig lite. Sprid sedan ut resten av grädden på tårtan och dekorera med massa jordgubbar och skaka över lite florsocker.

-Ta daa! Det finns fortfarande sommar kvar!

Det kommer en dag imorgon också – och det kommer en vecka 4 i januari.

Matsedel för årets fattigaste vecka

En brasklapp som julklapp från KRBB 🎄, det får ni här, i form av en matsedel för vecka 4.

Många av oss har fått lön lite extra tidigt så här innan jul, men baksidan av detta är att det blir extralångt tills nästa lön, och innan dess ska vi fira både jul och nyår OCH överleva vecka 4, årets fattigaste och längsta vecka.
Det är lätt att dras med i glitterströmmen, Läs mer

En veckomatsedel, minsann!

En veckomatsedel, minsann! Det hör inte till vanligheten längre att jag skämmer bort er med en sådan. För precis som ni så är jag ibland lite lat och går in och googlar på min egen blogg och hittar en veckomatsedel från 2014 eller liknande och är ganska så nöjd med det.
Men idag tittade den lilla planeringstomten fram, så here goes. Efter några falska starter och en lång tids tvekan framför kylskåpet, ni vet en sån där när man öppnar och stänger flera gånger och hoppas på att det ska se annorlunda ut nästa gång jag tittar in så blir matsedeln så här:

Läs mer

V 37 – En matsedel i protest.

Pitepalt, falukorv, äggost från bohuslän och småländska isterband – åh, vad jag gillar svensk husmanskost. Men fyttirackan vad tråkigt det skulle vara om det bara vara palt å korv, ärtsoppa och fläskpannkaka, samma samma, lite färglöst och tja, samma…

Så, då även en matsedel kan vara en liten protest mot alla knäppgökar, surmular, räddhågsna fjantar där ute som vill begränsa oss, Läs mer

Veckomatsedel v 36 – Nu carpar vi det sista ur den här sommaren!

Recept: Egg Fried Rice

Sommaren gjorde lite otippat återtåg den här veckan, det tackar en för såklart.

Det märks att många av mina medresenärer i Göteborgs kollektivtrafik var ganska så oförberedda på väderomslaget och det är en av de där härliga tillfällena (brukar annars oftast inträffa på våren) när alla varianter av kläder finns på samma gång – från sandaler till allvädersstövlar om man säger så.
Mannen bredvid mig i ”musikant”-korta jeansshorts (alltså, är det en risk att Televinken tittar fram är dina shorts för korta) står sida vid sida med en fodrad friluftsbralla. Läs mer

Veckomatsedel v 33 – Jaha, då var det dags igen.

Recept: Torsk i paket

Veckomatsedel v 33 – Jaha, då var det dags igen. Semestertiderna är över för de flesta av oss och vi försöker så sakteliga skola in oss i vuxenlivet igen, med allt vad det innebär med att dra på plocka fram jobbväskan, andra skor än flipflops och komma ihåg lösenord till 58 olika program.

Och så är det ju alltid de där, de som måste säga ”det är skönt att komma tillbaka till vardagen igen”*.
Jag blir så avundsjuk, vad är det för härlig vardag ni har? Hur göttig måste inte din vardag vara jämfört med min? Längta efter vardagen för mig, det är ju som att längta efter vattkoppor, obegripligt.

I min vardag hittar man grejjer som att gå upp okristligt tidigt, en gnutta stress, en dos bortglömda träningstider blandat med en nypa höstförkylning. Läs mer

Veckomatsedel v 11 – Våren är försenad.

img_5280

Gissa vem som har hittat en ny leksak…

Våren är försenad” kan man läsa på löpsedlarna. Tänk om det var åren som var försenade istället!
När man var liten så sa de vuxna att tiden går fortare när man blir gammal. Det stämmer. Inte för att jag är gammal men fanken var fort tiden går.

Hej och välkommen till vecka 11, och vad innebär det? Jo 20, hajja, 20 % av 2018 är redan avverkat. Upp med handen alla som inte får lite lite panik vid tanken. Carpe Diem, sicket skämt, här får man vara glad om man lyckas carpa en långhelg eller en vecka då och då… Läs mer

Veckomatsedel v7 – vägen till min mage går genom mitt hjärta ❤️

Åh vad jag älskar mat!

Jag är nog besatt av mat! När andra talar om allt de vill uppleva och göra, så kan jag istället nästan få panik över all mat som finns som jag aldrig kommer hinna prova. Spännande grejer och smaker som man läser om.

Att fråga folk vad de har ätit är nog nästan min vanligaste fråga;

⁃ Har du varit på semester? Hur var maten?

⁃ Åh har du legat på sjukhus din stackare. Vad fick du att äta?

⁃ Har du vart skeppsbruten på en öde ö, vad äter man då?

⁃ Har du blivit bortförd av aliens! Jösses, vad äter Läs mer

Veckomatsedel v 4 – Livets torktumlarfilter.

Recept: Mulligatawnysoppa

Tänk om man hade en torktumlare för livet. Alltså inte en torktumlare som man har hela livet, men en torktumlare FÖR livet. Vore inte det fiffigt, så säg?
En torktumlare där man skulle kunna köra in en tråkig månad som januari, låta den snurra runt en timme eller två och sedan bara rensa luddfiltret. Precis som man rensa torktumlarens luddfilter på katthår, bös och noppor så skulle man kunna rensa bort januaris sista dagar innan lön, man kunde rensa bort vintermörkret och glåmighet, årsbokslut och… ja, kanske några trivselkilon kunde tumlas bort också? Läs mer