Veckomatsedel v 44 – Guldet blev till sand…

Nä du, det räckte inte hela vägen det här året heller, jag blev inte Folkets Val i Matbloggspriset.
Jag har därför den senaste vecken legat under täcket i fosterställning och slickat mina själsliga bloggsår. Bara ätit Gorbys Piroger* och smidit planer – ”ska jag verkligen fortsätta blogga” har jag tänkt i mina svartaste stunder, vad är meningen med det? Eller ska jag sadla om, hitta en nisch där jag kan få vara ensam herre på täppan? Frimärksbloggande kanske är ett outforskat område där konkurrensen är obefintlig? Eller en temablogg kring ”Midsummer Murders” eller något annat smalt och bloggfattigt? Läs mer

KRBB – inkörsporten till de tunga bloggarna!

 

Varför är din blogg så populär?
Den frågan kom nu när KRBB* är nominerad till Matbloggspriset, vad gör att just du har fått så många nomineringar?

Jag tror att det är så här, bloggen är en inkörsport till tyngre bloggar. Ni luras in här, hittar goda tips och skratt, lite genvägar och enkla recept, en gryta här en efterrätt där – och sedan så är ni fast! Ni kommer hela tiden leta efter den där första kicken, Läs mer

”Tiramisooner” rather then later…

Barn är härligt, visst är det så. Bra är det när de har slutat vara tjorviga med maten och kanske tillochmed börjar laga lite mat själva, bättre är det ju när de börjar bli riktigt duktiga i köket och allra allra bäst är det när de har egna specialiteter som man kan bli imponerad av.

Stora dottern har skaffat sig svart bälte i tiramisu, den är så god så jag har tvingat henne att göra den till varje middagsparty det senaste året. Läs mer

Veckomatsedel v 42 – En matsedel för soffliggare!

Det är bara att konstatera! Jag har de bästa bloggföljarna, men särskilt röstsugna är ni då minsann inte 🙂 Jag förstår er, ibland orkar man bara inte, vare sig rösta eller svarva ihop en veckomatsedel. Jag får överge tanken att bli hyllad och världskänd i hela Sverige som vinnare av Matbloggspriset, vem fasen hade orkat med det förresten? Läs mer

Bit inte den tant som föder dig!

”Man ska inte bita den tant som föder en”, det är ett visdomsord som elaka katten borde anamma.

Sur och grinig är han, hårar ner och tillför en känsla av rysk roulette på natten när han ibland lägger sig och sover 5 cm från mitt ansikte. Man vaknar med ett ryck och får långsamt åla sig bakåt för att inte riskera att uppröra Kattfan för att inte behöva komma till jobbet med ett ansikte som ser ut som man har varit i knivslagsmål.

Grannsämjan hänger också på en tunn tunn tråd då han bajsar ner grannens rabatt. Läs mer

Veckomatsedel v 41 – De fem första dagarna är svårast…

Kattprofessorn önskar er alla en go’ vecka

De fem första dagarna är svårast!
Håller ni inte med, de fem första dagarna efter en helg är svårast – det börjar lätta lite dag fem, och dag sex och sju går ju alldeles geswint…Är vi är flera som har lite måndagsblues idag? KRBB* har därför knåpat ihop en veckomatsedel som förhoppningsvis gör starten på veckan lite fräsigare och lite enklare, så det finns mer tid till det som är roligt, som vi förtjänar det helt enkelt!

  • PestoMinestronesoppa
  • Vi har både saffran från i julas kvar och räkor och kräftor i frysen, och då blir det snabb Paella att gotta till det med.
  • Uttrycket ”It’s a wrap” kommer inte som man vanligtvis tror från Hollywoods filmindustri utan är ett etablerat uttryck för alla som någon gång har glott in i ett kylskåp och funderat på vad sjutton man ska äta och sedan kommit på, It’s a wrap!! Helt sant!
    Wraps är ju alltid en bra idé, man kan fylla med vad små snuttar som helst; hommus, ost, kyckling, salsa…. Denna veckan kör vi favoriten Kycklingfajitas med avacado
  • Pannbiff med mycket stekt lök och kokt potatis, som Ernst säger ”i det enkla finns det goda”, eller något åt det hållet…

Veckomatsedel v 40 – I murrighetens tecken

Hösten har en fördel över sommar när det kommer till matlagning, och det är grytorna, långkoken och murrigheten. Om sommaren ska alltid vara så krispigt och fräscht det slängs upp på tallriken så det nästan studsar upp i munnen. Instagram svämmar över av sallader med helt hysterisk färgprakt och man känner sig helt off bara för att man har missat att man nu ska ha ätbara blommor på maten. Men så kommer hösten då vi kan gotta ner oss i bruna såser, grytor med sönderkokta grönsaker och allmänt murr.

Det fina med hösten är att allt behöver inte vara så jäkla krispt, fräscht och spänstigt längre! Det gäller inte bara din beach body, utan Läs mer

Säkert som amen i kyrkan 

Recept: Kyckling i Jordnötssås

Två saker händer säkert som amen i kyrkan varje höst – förkylning och makens skägg (OBS, inget annan samband än just hösten).
Maken försökte sig på ett s.k slutspelsskägg, där slutspel = färdigt husbygge. Eftersom renoveringen återigen är försenad föll han till föga och övergav den tanken och jag bjöd upp till en glad liten jigg. Han ser inte ut som en metrosexuell man med putsat å fejat skägg utan är bara en plyschoverall ifrån att se ut som Björn Ulvaeus på 70-talet när skäggfasen slår till.

Jag tog den andra rutten, höstförkylning. När jag blir förkyld går jag i barndom och blir sugen på rostbiff å potatissallad! Det fick jag någon gång när jag var hemma sjuk från skolan och tydligen tror min kropp att det var rena livselixiret. Jag förstår att smakminnet inte är att lita på, en butiksfärdig potatissallad med både förtjockningsmedel och smakaromer tillsammans med översaltad rostbiff, nedsköljt med druvsaft (!) hade nog fått mig att bli ännu sjukare.

Nä, annan tröstmat får man hitta, och då fick det bli kyckling i jordnötssås, lite lagom starkt och lagom enkelt för familjen som tror att de ska svälta ihjäl att klara av.

Kyckling med jordnötsås

  • 2 msk olja
  • 600 gr. Kyckling i bitar
  • 1/2 hackad lök
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 2 skivade röda chili
  • 2 tsk riven ingefära
  • salt
  • 1 buljongtärning/kapsel
  • 
2 tsk garam masala
  • 100g jordnötssmör
  • 
1 burk kokosmjölk
  • 1 burk krossade tomater
  • 1 litet knippe koriander, hacka häften grovt, plocka bladen på andra halvan (eller kör fryst, du är ju förkyld)
  • Grönsaker som är gott att slänga i är spenat, broccoli och eller ärtor.

Servera med (basmati)ris, rostade jordnötter, koriander och en gnutta lime på är supergott!! 
1. Bryn kycklingen i oljan. Lägg sedan i lök, vitlök, chili och ingefära i 1 msk olja under 1 minut. Tillsätt garam masala och stek i en minut till.

  1. Rör i jordnötssmör, kokosmjölk, koriander, buljong och tomater i pannan, + grönsaker och låt sjuda i 30 minuter tills såsen tjocknat.

  2. Servera med resten av koriandern, rostade jordnötter och ris.

Veckomatsedel v 39, nu håller vi igen lite granna…

Efter en långhelg i italien, Pisa och Lucca så känner jag att jag måste jag dementera ett rykte. Att ”Aperol och Tiramisu-dieten” skulle vara en effektiv diet är en skröna… eller jo, det beror ju på målet. Om tanken är att man vill lägga på sig lite rondör inför hösten så är det en väldigt bra diet! Trevlig, sällskaplig och lättäten! ”Och inga ben i den”, som mamma hade sagt.

Men eftersom vi nu är åter tillbaka på svensk mark så får man väl komplettera med lite mer nordisk återhållsamhet, redighet och fibrer, så i veckan äter vi; Läs mer

Thirst-day, dags för en liten bitter italienare!

Recept: Negroni

”– Du är allt lite grinig ibland, i bloggen.”, fick jag höra här om dagen. Tydligen är det inte alla som uppskattar min uppfostrande ton angående hur folk uttalar charkuterier, medtrafikanter på både gata och kommunala färdmedel eller att jag sätter mig på höga hästar när det gäller andra familjers matvanor.

Grinig sa du? Jag väljer att tolka det som bitter, och lite beska och bitterhet behövs ju bland alla andra kryddor (allt kan ju inte va sött) tänker jag?! Läs mer