Dag 2 – Räkmacka

Japp, här saknas både citron, dill och rödlök, men det var ärligt den enda räkmackebilden jag hade i mobilen. Ca la Vie!

Livet på en räkmacka – det vore något det va?

I Göteborg pågår just nu Nordens största kultur- och medieevenemang, och det går närmast till att jämföra med ett vasalopp för bibliotekarier, ett kulturens tjurrusning – ALLA är där.

Det gäller att ha rejält på fötterna när man besöker bokmässan, inte bara för man går mycket, utan de verkligt erfarna besökarna har förutsett att de kommer göra massor av fynd och har med sig rullväskor. Dessa rullväskor drar de utan hänsyn över fötterna på de som råkar stå i vägen. Kulturtanter, av alla åldrar och alla kön, är ett aggressivt släkte när de kommer i grupp.

För dig som inte har möjlighet att besöka biblioteksmässan så kan du med KRBBs tips ganska så lätt skapa i alla fall en del av känslan tillsammans med dina vänner på hemmaplan.
Samlas i ett trångt utrymme, kanske en hiss, en tambyr eller ett förråd kan duga. Träng ihop er ordentligt, ”knö er” på ren göteborgska, säg förlåt ungefär var tredje gång ni trampar på någons tå, och skrik emellanåt ”Jan Guillou”, ”Jag ser Jonas Gardell” eller ”Guuuuud, kolla, Camilla Läckberg” i örat på varandra.
Den här looken ska kompletteras med gårdagens rödvinsvingar i mungiporna samt en ”dramaten” som ni kör över varandras fötter med. Hela upplevelsen avslutas sedan med en räkmacka, för så gör man i Göttebårj.

Strunta i sockerstinna tekakor (tekakor är djävulens mat sa jag just till mina systrar) och använd gott danskt rågbröd istället. Smöra brödet ända ut till kanten, och lägg på ett lager strimlad krispig sallad. På med ett halvt kokt ägg, en tomatklyfta eller två, majonnäs (självklart kan du göra egen om du har lust, men för mig duger Hellmans bra) och så en stor grabbanäve med fina räkor, inte sådana där små ynkliga saker i lake.

Toppa med dill, mycket dill och picklad rödlök och sist men inte minst en citronklyfta, inget trams med citronskivor här utan en rejäl klyfta ska det va.

Dag 1

Facebook svämmar över med ”utmaningar”.
Med eller utan text och förklaringar, ska man lägga ut bilder (gärna svartvita verkar det som) med ”böcker som påverkat mig”, ”episka hårdrocksalbum som förändrade mitt liv”, ”LP-skivor från Litauen som berört”…

Ibland kan man nästan känna prestationsångesten genom skärmen ”Hur väljer jag något tillräckligt coolt så jag verkar frän, men inte för cool, utan lite ironiskt också, så att det blir lite skojsigt”.
Ibland kan man tro att man själv var den enda på dagis som lyssnade på Klas Klättermus och Kåldolmar och Kalsipper och att resten av barnen egentligen mest spekulerade över framtida rockklassiker. Som en slags sleeper-cell av hipstergubbar från framtiden.

Men, jag är inte sämre än att jag också hoppar på en utmaning – vad sägs om 10 maträtter på 10 dagar?

Då kör vi!

Jag börjar med Sockerkaka.

Vår mamma lagade sockerkaka i parti och minut, hon var nog sockerbagarnas okrönta drottning. På mammas matlagning märktes det att hon var ung under andra världskriget,  det som kunde drygas ut skulle drygas ut – det var klimp i köttsoppan, redningar och mjölmat högt och lågt.

Och sockerkakan då, ja, det är nog en efterkrigstidskaka, lite snålare i både smör och ägg än dagens sockerkakor, och mjölk struntar vi i totalt, men den är härligt gyllengul, lättbakad och god. Och det bästa är att den inte går att spara en längre tid (om du inte fryser den då) så man får faktiskt lov att äta så mycket man vill. En kopp kaffe, en bit ljummen sockerkaka, kanske toppad med lite bär och grädde, det blir inte mycket bättre än så.

  • Sätt ugnen på 175 grader
  • Smält 50 gr. Smör och låt svalna
  • Vispa 2 ägg och 2 dl socker pösigt, tillsätt 1 dl vatten och smöret.
  • Blanda ihop 2,5 dl mjöl, 1.5 tsk vaniljpulver och 1.5 tsk bakpulver och rör ner i äggsmeten, vispa inte.
  • Häll smeten i en bröad form och grädda i 45 min.
  • Låt svalna något innan ni stjälper upp kakan.

Queen Elisabeth – my spirit animal

Recept: Sablée, tårtbotten

Mitt spirit animal är definitivt drottning Elisabeth, om man nu kan säga så utan att riskera att någon skriker – ”av med huvudet på henne” och man blir fängslad i Towern.
Inne i mig så finns det en liten dräktklädd tant med fäbless för gurksmörgåsar, tweed, corgisar och som tycker att det är kul att vinka från en balkong, Läs mer

Våren är här!

Recept: NässelSpanakopita 

Ja, nu är det klart – våren är här!
Jag vet att det utropades rekordtidigt här på västkusten att våren var här, men i vanlig ordning kom det ett par bakslag med snöblandat och nordanvindar, men nu har vintern gett upp (tror vi).

Så våren är äntligen här på riktigt, och på vilka vetenskapliga grunder baserar jag detta? Är det de dansande tranorna eller grilldoften som Läs mer

Winter is coming, again and again…

Recept: Bananbröd, supergott och enkelt!

Samma visa varje år, vi är så himla lättlurade vi människor. Det tar inte mer än ett par solstrålar, någon plusgrad och en utomhusfika i något läigt (stavas det så?) hörn i slutet av februari så tror vi på fullaste allvar att våren är här. Vinterdäcken ska av, vårjackan plockas fram och man funderar som bäst på om man ska raka benen så tjoff så är kylan tillbaka, och frusen och blek i för tunna skor Läs mer

KRBB – Avocado 1-0

OBS – bilden är inte från NU, vi har ingen adventsljusstake uppe. Bara så ni vet…

Recept: Avokado Fritters

Avokado, dessa små svindyra miljöbovar som man ibland lyxar till det med, man ser fram mot en god sallad, eller en macka med avokado toppat med ett pocherat ägg, eller en ”gucca” till fredagsmyset.
Och vad får man? En hård och träig jäkel. Den lockar och trugar, och känns lite lite mjuk, och mot bättre vetande stoppar man kniven i den, och för sent inser man att man står med en oätlig gummiliknande tingest – man är lurad.

Men 1-0 till mig för jag har nu hittat ett sätt att vinna kriget, Läs mer

Nu gör vi något enkelt och gott ännu enklare och godare!

Recept och tips: Världens bästa äggröra

-Åh, Kokerskan Ruts barnbarn, kan du inte berätta hur man gör världens bästa äggröra”. Jo, så börjar många brev och mail till bloggen just nu.
Eller, nja, det var kanske inte helt sant, MEN det borde vara så om ni visste vilken fantastisk äggröra jag gör.
Världens enklaste och tråkigaste mat tänker kanske ni nu, men så är det inte. Det är skillnad på äggröra och äggröra, sanna mina ord.  Äggröra gjort på pulver, eller recepten med mjöl i (!) lägger vi bakom oss nu, ok?

Så prova det här receptet Läs mer

KRBB hjärtar Google = sant!

Recept: Lasagne med Ricotta och Svatkål

En del säger att hålla på med telefon (eller ”digitalen”, som maken säger  🙂 ) när man sitter och äter är tråkigt, och jag kan till viss del hålla med. Men ibland är det superbra, samtalsämnen slängs upp och man kan genast kolla fakta och lära sig mer. Ingen kommer längre undan med att bara kvalificerat kill-gissa sig fram i livet.

Google är som kryptonit för köksbordens mansplainers! Läs mer

Kex eller Tjäcks? KRBB avgör debatten en gång för alla… eller kanske inte :)

Recept: Chokladsnittar

Säger du Kex eller Tjäcks?
Tänk, den här frågan har diskuterats sedan urminnestider, ja sedan Hedenhös skulle jag tro. Så fort den första lilla torra och smuliga brödbiten plockades ut ur elden så har uttalet legat till grund för dispyter, korståg och familjefejder.
Särskilt här på västkusten där vi har haft Göteborgs Kex som en smulig mittpunkt i debatten.

– Kex eller Tjäcks? – Vän eller fiende! Läs mer

Vårsolen, efterlängtad men lite skrämmande…

Recept: Tortellinigratäng

Kommer ni ihåg när man hade längtat efter sin bästis hela sommarlovet. Man var så spänd så man var nästan andfådd när man äntligen skulle få träffas igen. Själv hade man tillbringat sommaren med släkten i Dalarna, käkat glass, plockat blåbär och inte träffat någon förutom grannens tjocka fjordhäst. Kompisen, hade varit på språkresa i Brighton och med kusinerna i storsta’n var cool som en stjärna direkt ur Veckorevyn. Iförd jeans som inte kom från Ellos postordersortiment och DrMartens, blåste hon rökringar, talade om rockband och killar man aldrig hade hört talas om och skrattade ihjäl sig när man sa att man fortfarande var kär i Jim i 8C… Läs mer