I ett moln av knäck och glitter, julen är på väg!

När jag vaknade upp i morse trodde att det var en jordbävning, hela huset skakade till, tavlorna gungade på väggarna och barnen grät.
”Herregud, vad var det”, hann jag tänka tills jag insåg att det var första advent och det som hade väckt mig var ljudet av 9 miljoner pepparkakor som krasade till när hela sverige synkroniserat startade adventsfikadan.

Ett moln av knäck och glitter ligger över nejden likt Lutzendimma och luften har en alkoholhalt på dryga av 3,7% från alla kokande glöggrytor, en trafikfara alltså. Varenda semikändis delar med sig av sina bästa jultips, det rullas i ädelost, det pyntas, pysslas och fejas. Och visst fanken landade lite julhets även här.

Självklart måste även den här bloggen bidra med åtminstone ett adventsrecept, lite lagom stress- och ångestskapande, för att ens få kalla sig en matblogg. Så jag hastade ut i köket, bastardiserade ett recept och skapade Saffron Monkey Bread, och hallelulja så gott det blev – som ett litet julevangelium för smaklökarna.

Saffron Monkey Bread:

  • 2dl mjölk
  • 85g rumsvarmt smör
  • 2 ägg
  • 8 dl  mjöl
  • 25 gr jäst
  • 0,5 dl strösocker
  • 1 pkt saffran

Montering

  • 125 g  smör
  • 1 dl socker
  • 0,75 dl rörsocker
  • 1/2 tsk kanel
  • 1/2 tsk pepparkakskrydda om du har hemma
  1. Börja med degen. Värm mjölken till fingervarmt, vispa i äggen och lägg i det rumsvarma smöret.
  2. Rör ut jästen i lite av degvätskan, häll sedan över resten av vätskan och blanda i de torra ingredienserna och knåda degen i 5 minuter. Låt jäsa i en timme.
  3. Smält smöret i en kastrull. Blanda kryddor och socker i en skål. Häll lite smör och sockerblandning i botten av en kakform.
  4. Knåda degen och rulla den till en rulle och dela i 64 bitar!
    Va säger ni, ska jag stå och räkna detta… Gör så här säger jag då, dela degrullen i häften, och så hälften igen, och så gör du så 6 gånger, då har du 64 st små degkluttar. Ta 4 – 5 degbollar per gång, doppa i det smälta smöret och rulla dem i det kryddade sockret och lägg i kakformen. Är det något smör och socker kvar på slutet så häll det i formen.
  5. Täck kakformen med plastfolie och jäs en timme.
  6. Grädda i 180 grader i 35 minuter. Låt svalna i bunken. Bryt av en bulle och bara njut!

Vill man så kan man har glasyr på också, men vi hann inte så långt innan vi började moffa kaka 🙂

Glasyr

  • 1,75 dl florsocker
  • 1 msk lättmjölk
  • nypa kanel
  • 2 msk smält smör

Rör ihop alla ingredienser för glasyr (den tjocknar när smöret svalnar) och drizzla över kakan. !

Jag hävdar kulinarisk immunitet!

recept: Mördegskaka med saffran

Ibland är man på olika plan helt enkelt, och man får acceptera att man vill olika saker…

Oftast brukar det funka rätt väl, en vill göra en sak och den andra något annat. Okej, ingen big deal men ibland blir det just det, en big deal.
Idag vill maken greja med huset, och det vill inte jag. Med bister min målar han ytterdörren och jag vill bara äta upp de sista smulorna av dygnsgamla salt och vinägerchips nedsköljda med en slatt cola. Och så vill jag kolla på Netflix. Så jag duckar mitt vuxenansvar. Läs mer

Fredagsfika

Recept: Kärleksmums

Vi skulle ha skoldisco någon gång i sjuan, och det skulle vara smågotta, popcorn och Herrljunga Cider. Vi skulle dansa tryckare och ”Careless Whisper” med George Michael skulle gå på repeat.
Och ”kärleksmums”. En klasskompis sa att hon skulle baka kärleksmums och jag blev jättepepp. Jag hade aldrig hört talas om Kärleksmums men gud vad gott det lät. Kärleksmums, man hör ju på namnet hur underbart det skulle vara; sött, gott, härligt – som en ungdomsförälskelse i en enda go’ tugga. Som att bita i en låt av Duran Duran, Läs mer

Tillbakakaka, eller the importance of being right!

Recept: Gaffelkaka

Situs Invertus, det var så det hette!

Ni som känner mig, vet att jag gärna vill ha rätt. När jag gick i skolan så hade jag en mellanstadiefröken, som spelade tramporgel och sjöng ”Blott en Dag” med alldeles för hög och pipig röst varje morgon. Som lutade sin pedagogiska bas på psalmboken i ena handen, och pekpinnen i den andra. Genom klassen gick enligt henne ett litet bibelbälte. Antingen var man med i Missionskyrkan vilket var lika med bra betyg, eller så var man det inte och då spelade inte betygen någon roll för vi skulle ändå till helvetet.

Jag frågade min mellanstadielärare en gång vad som skulle hända om man var född med hjärtat på fel sida kroppen, att allt var spegelvänt. Då Läs mer

Äntligen, bloggtorkan är över!

Recept: Äppelsmulpaj

Två veckors bloggstiltje, bristen på inspiration har utvecklats till en ryggsäck med dåligt samvete. Jag har duckat och blundat, låtit familjen äta klart utan att avbryta en endaste gång för att ta bilder, något som inte har hänt på flera år.
Vem vill ha en veckomatsedel som är uppbyggd på lika delar tristess, piggelin och ipren? Som en slags mental pölsa.

Är jag slut som artist, har jag tänkt. Läs mer

Den långa färden till kontoret…

Alltså, den är ful som stryk den här bilden, men det blev inte bättre än så…

Recept: GranolaFlapJack

Jag har bytt kontor. Alltså, jag har inte bytt jobb utan jobbet har bytt plats.
Ett fint, ljust och härligt kontor MEN långt från ära och redlighet. Framför allt parkeringarna är långtifrån ära och redlighet och parkeringsvakterna ska vi inte bara tala om – de får fångvaktarna på Alcatraz att framstå som dagisfröknar!

Ja, det är så långt mellan parkeringen och kontoret så att man nästintill tappar bort sig, man behöver karta och kompass. Det känns som att genomföra O-ringen iförd högklackat och handväska – en ganska okonventionell utstyrsel vad det gäller orientering. Likt barnen från Frostmofjället pulsar man fram, Läs mer

Lucköppning

Recept: Saffranskaka 

Andra advent, julen närmar sig med stormsteg. Leriga och klafsiga stormsteg, märk väl, men ändå…

Vi överöses av glitter, tomtar det är advenstkalendrar hit, adventskalendrar dit. Det är ljus som ska tändas, butikskedjorna lockar till köphysteri och varenda recept ska piffas upp med saffran; Korv stroganoff med saffran, Mjukost med saffran och glöggsmak, tandkräm med saffran… Mus mfilibabba? Läs mer

Jösses Amalia, det är ju kladdkakans dag!

2016-04-22-16-52-10Recept: Ultimata Kladdkakan

Det höll jag helt på att glömma, som jag har laddat för att få ge er det här receptet och så höll jag på missa det och hade fått vänta ett helt år till och det vill vi ju inte.

Det här är det ultimata kladdkakereceptet, ni behöver aldrig mer leta efter något igen, här har ni svaret på er kladdkakefråga. Hemligheten, eller trixet är toppingen som Läs mer

HöstTröstDieten

Recept: Cobbler med plommonkompott

En trasig strömpebyxa gör ingen höst, som en vän så poetiskt uttryckte sig förra veckan när jag klagade på båda fenomenen. Sant så, men idag i göteborg har det baskemig regnat på tvären, horisontellt, underifrån, snett bakifrån – ja, det har varit som att befinna sig i en biltvätt. Värmefläkten på jobbet har gått på högvarv, liksom rumpvärmen i bilen och tanken på att gå i idé känns mer aktuell än någonsin. Ingen kommer väl sakna mig om jag kryper ner under täcket och ligger där och trycker tills vårsolen och tussilagon kikar fram igen.

Men en bra sak med ruskvädret är att man får Läs mer

Presstopp – KRBB kommer ut

IMG_2178Recept: rabarberpaj med knäckigt kokostäcke

Midsommar är här, och alla sociala medier svämmar över med jordgubbar. Folk tipsar varandra om bästa och billigaste gubben (”2 för 90 kr” tycker jag låter mycket, det blir ju hur dyrt som helst om man ska köpa en hel låda?!), på Instagram är det bilder på jordgubbar högt och lågt, med grädde, utan grädde, med glass…
Varenda matbloggare med en gnutta självaktning har lagt ut åtminstone ett recept på jordgubbstårta i veckan som har varit under devisen ”flest jordgubbsrecept vinner”!

Och här kommer det då – jag gillar faktiskt inte jordgubbar (mer än som sylt). Det finns nog en och annan som kanske väljer att avfölja mig nu efter det här avslöjandet, Läs mer