Nybakad moralkaka, jo man tackar.

imageRecept: Superdupersnabbpaj

Skrollade runt i Instagram-flödet och där, under en nybakt blåbärspaj så hade personen skrivit; ”blåbärspaj, de egenplockade bären räckte inte utan jag fick fuska med köpta #skäms #nästanhemlagat”!

Va? Upp med handen den som på riktigt inte blir jäveltrött på detta!
Varför inte bara njuta av din nygjorda paj tillsammans med familj/vänner/arbetskamrater istället för att trycka upp en skämskudde för att du, buhuhu, inte har plockat tusen liter bär själv? Kanske plocka bär med ena handen, rensa trattisar med den andra och en kvast uppkörd där bak så att du sopar köksgolvet medan du ändå håller på?

Nä, här bjuder jag på en skuld- och skamfri moralkaka, en och annan kalori finns det i, men äter man snabbt så fastnar de inte! Läs mer

Frozen yoga

imageVar på yoga häromdagen, växelandades mellan vänster och höger näsborre och gjorde månhälsning tills jag fastnade med foten i yogamattan och vrickade tårna.

Instruktören är glad och nätt, men låter periodvis så nöjd över sina elevers insats så att man plötsligt spärrar upp ögonen och funderar på om man är med i en inspelning av en vuxen-film; mmmmm, ja det är bra, åh vad skönt, hela vägen…
När man ser sig själv i spegeln så inser man att det inte finns så mycket att vara nöjd över, vad jag trodde var en stolt träd-position liknar mest ett halländskt träd efter stormen Gorm, osäkert vajande från sida till sida.

I slutet skulle vi slappna av och fokusera på det ”tredje ögat” men min förmåga till koncentration och abstrakt tänkande var inte på topp, så istället spenderade jag de sista 10 minuterna med att ligga och tänka på småkakor istället!
Men eftersom yoga skall hjälpa kroppen att vitaliseras och förbättras så vore det ju dumt att slå krokben för detta med småkakor så det blev snabbfixad frozen yoghurt när jag kom hem, kändes nyttigare och mer Zen, mer mitt nya jag…

  • 400 gr frusna bär, en sådan där vanlig kartong man köper blir bra om du inte var redig i somras och fyllde frysen (det funkar med banan, mango, ananas etc också)
  • 1,25 dl tjock yoghurt – rysk yoghurt är bäst, ingen protest
  • 2 msk flytande honung
  • ev lite vaniljpulver om du har
    Kör fort som attan i mixern och servera, tada!

Funkar även fint som efterrätt en torsdag som idag!

Nyttigt och lite äckligt

image

Rosa finfrukost i det gröna, bircher ftw

Sov på hotell häromsistens och på frukostbuffen fanns det chiapudding. ”-ah men guuuud va spännande” tänkte jag, det här man ju hört så mycket om och måste prova.
Tja, vad säger man? Vi är vuxna, vi får äta vad vi vill och så väljer man frivilligt att äta något som i och för sig inte smakade särskilt mycket, men hade konsistens av halsharkel (ni vet precis vad jag menar även om ni vill låtsas att ni inte gör det) halsharkel och hirskolv… Huvva! Läste på lite och tydligen innehåller chiafrön 7 gånger så mycket c-vitamin som apelsiner, och det förvånar mig inte, för jag trodde inte att chiafrön innehöll apelsiner! (Trumvirvel!) Skämt åsido, jag äter ju hellre 7 gånger mer apelsin än chiafrön, jorå!

Men vill man då vara lite nyttig ändå så fixa en Bircher, säger jag som vill göra mig lite märkvärdig. En vadå? säger ni och då svarar jag på ren bonnasvenska ”rågröt” – så jäkla gott och lättfixat och bra att ta med sig till jobbet – ni som känner mig skrattar väl så att ni får näsblod vid tanken på att jag skulle ta med mig någon frukost eller lunch till jobbet, men skulle jag ta med mig något så är det just detta!

Bircher:
Riv 1 päron, skal och allt, på den grova sidan på ett rivjärn. Blanda i 3 msk havregryn, 1/4 tsk kanel och 1 dl yoghurt eller yoghurt/mjölkblandning och rör om. Låt stå i kylen minst 1 timme men gärna över natten. Servera med hackade nötter och ev. lite bär, rör i lite extra mjölk om den är för tjock.
Måste du så kan du ju blanda i lite chiafrön med havregryna?

Supernajs!

Hallå, våren?! Ett, två, tre burr, kom fram!

imageRecept: ”Kaka i Burk”

Nu tycker jag att den här kurragömmaleken som våren sysslar med kan ta ett slut, passar den sig inte så kommer den bli omsprungen av sommaren. Man har bara en chans att göra ett gott första intryck sägs det, och jag tycker att våren 2015 är på god väg att sumpa sin chans… Nä, vi får nog ha ett litet utvecklingssamtal, identifiera förbättringsområden och göra en handlingsplan inför 2016!

Grill med engångsgrill på halvfuktig gräsmatta i slottis hör ju annars våren till, och en fiffig och god efterrätt att ta med är ”kaka i burk”, ser lite fin ut och alltid impar den på någon.

Jag gör min på Läs mer

Goa gubbar

Recept: Jordgubbstårtepaj

imageJordgubbssäsongen är på intågande och vad ska man göra med de små röa’ när man har serverat jordgubbar och grädde, jordgubbar och glass, jordgubbstårta…
Vi drabbas av s.k. jordgubbsfatigue, jodå, det finns på riktigt!

Jag bjöds på en finfin jordgubbstårtepaj i helgen, vacker och god, och vill dela med mig av receptet till er, så kan ni variera er jordgubbsdiet lite iallafall.

Nu kommer receptet till tårtan:

200gr smält smör
3 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1/2 dl socker
Blanda alla torra och i med smöret. Grädda i 20 min i 200grader i en pajform.

Fyllning:
2dl grädde, vispas hårt
2dl créme fraiche, röres ner.
1tsk vaniljsocker
1dl florsocker, rör ner det grädden och créme fr.

Häll blandningen i pajskalet som har svalnat.
Lägg valfria bär ovanpå och pensla sedan med lite varm aprikosmarmelad så att det blir lite glans.