Det är ju inte så svårt egentligen.

Recept: Kylskåpsrensarpesto, eller pesto sulla spazzatura  

Ibland blir det bara en propp, matlagning och skrivande, man kommer lixom inte igång. Kraven ökar medans man ligger handlingsförlamad på soffan, äter punchpraliner imagemedans dammrävarna sveper fram från under det oanvända köksbordet.
Men så svårt är det ju egentligen inte, KRBB ska ju inte vara finlir och prestationsångest – nä, det är tjossan och hej baberiba, tuta å kör, och vi tar vad vi har… och det är bra så. Idag så gick äntligen proppen ur och vi är tillbaka på banan!
En gammel skrumpen chili, det har vi väl alla haft i kylskåpet, men den här tillsammans med lite annat kylskåpsrens blev ren magi, Läs mer

Personbästa! Några frågor på det?

imageRecept: Pizzaiola med rostad blomkål

Personbästa! Några frågor på det?
Facebook svämmar över av resultatuppdateringar från Göteborgsvarv, Vätternrundor och ö-lopp. Vänner klarar utmaningar till höger och vänster, slår personbästa och analyserar skavsår och insatser och jag är inte sämre än att jag kan göra samma sak, även om min paradgren är lite annorlunda!
Med semestern runt hörnet så är det avslutningar i skola, på jobb, i bostadsrättsföreningen och andra konstigheter man är med på – och allt detta skall ju firas med mat, fika, tårta av något slag.

I går slog jag personbästa på 24 timmar då jag klarade av en 3-rätters middag, räklandgång tätt följd av prinsessbakelse (vilken jag faktiskt lyckades säga nej till med motiveringen att jag inte är rojalist, det ni), korv med bröd och Läs mer

Inte mycket att be för…

Amen på det!

Amen på det!

Recept: Biscotti med citron och basilika

När jag var liten så bodde vi mittemot samhällets Filadelfiakyrka och självklart gick jag i söndagsskolan, inte för den religiösa uppfostran utan mer för att det var ett smidigt sätt för min mor att bli av med mig några timmar och få gratis barnvakt.

Längs fram i kyrkan fanns det en dopfunt i vuxenstorlek, i mina ögon var det mer som en inomhuspool och jag var lika grymt besviken varje gång för att vi inte fick bada.
Söndagsskolefröknarna var precis så trista som man kunde tänka sig, en hette Eivor och hennes gråa hårdpermanentade hår hade kunnat extraknäcka som mopedhjälm. Henne tyckte jag särskilt illa om och droppen som fick bägaren att rinna över för mig kom när vi skulle sjunga – jag hörde fel på textraden ”stjärnan ej på himlafästet” och var övertygad om att Eivor använde oss som sin egna personliga hyllningskör med texten ”Stjärnan Eivor på himlafästet”! Nä, det var slutet för min religiösa bana.

En annan söndagstradition som jag är mer förtjust i är doppa biscottis i ett litet glas eller två Vinsanto, söndagsvin. Idag (jag vet att det inte är söndag, så dagvill är jag inte) så pimpade jag biscottin med citron och basilika, prova!

Biscotti med citron och basilika

100 gram hackad mandel/nötter
175 gram smält smör
½ tsk salt
3 ägg
2,5 dl socker
7 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
rivet skal från 1 citron
8-10 hackade basilikablad

  1. Vispa ägg och socker pösigt, och rör i smöret.
  2. Blanda sedan i vetemjöl, bakpulver, nötterna, citronskalet, basilikabladen och saltet.
  3. Häll ut degen på bakbord och forma tre rullar ca 5 cm breda – använd en hel del mjöl för det är kladdigt.
  4. Lägg på plåt på bakplåtspapper, grädda i ugn ca 20 min 200 grader.
  5. Låt svalna i 15 minuter.
  6. Skär upp rullarna lite snett, lägg på plåt med snittsidan upp och torka i ugn i ca 70 grader i 40-50 minuter.