Men hur mörkt kan det bli?

Jag vet, vi peakar i mörker nu och snart vänder det och går åt rätt håll, men det hjälper inte när man ska hasa sig upp en tidig måndagsmorgon. Julen står för dörren och man kommer ju knappt ut. -flö’daj, säger man på göteborgska innan man stormar ner för trappan för att jaga spårvagn.

Julgranen välte ner i soffan igår, så trött och deppig på mörkret var den också. Den barrade ner både soffa och matta i fallet och man kommer pilla granbarr ur fotsulor och ändalykten fram till midsommar och då är det ju så dags, då vänder det ju igen… För i det här landet kan man ju säga ”⁃ nu vänder det snart” när som helst, och det är alltid sant.
Fast roligare vore ändå om man sa ”⁃ nu hände det snart!”
Folk blir lite paffa, lite på, engagerade, Vadå, vad är det som händer? Ingen aning faktiskt, men något kul tänker jag. Och gör det inte det så får vi väl se till att det gör så, för snart vänder det igen.

Och efter den här filosofiska kvarten så kommer världens sämsta radioövergång till världens bästa soppa.
Maken hävdade att detta var den godaste soppa han någonsin ätit, och eftersom jag klassar mig själv som något av en okrönt soppdrottning så hajar ni att denna är supermums. Gör den nu, låt smaklökarna vila från tomteskum och prinskorv.

Kålsoppa från Toscana (bli inte deppiga för att ignoreringslistan är lång som en arm, ni har det mesta hemma)

  • 0,75 dl olivolja
  • 1 hackad lök
  • 1 hackad morot
  • 1-2 hackade selleristjälkar
  • 125 gram pancetta, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, 2 hackade och 1 hel
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk svartpeppar
  • 1 msk tomatpuré (gärna dubbelkoncentrerad)
  • 1 burk krossade tomater
  • grönkål, jag hade en 1/2 påse frusten, hackad (200 gram?)
  • 1 burk stora vita bönor
  • 1/2 msk Oregano/basilika
  • 1 liter buljong, jag brukar blanda kyckling och schalottenlöksfond.
  • 1 lagerblad
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • Några skivor surdegsbröd
  • parmesan, riven för servering och gärna en skalk som får koka med.

1. Fräs lök, morot, pancetta, hackad vitlök, salt och peppar i olivoljan. Ca 7 minuter.
2. Lägg i tomatpuré och örter, låt fräsa en stund.
3. tillsätt tomatkross, grönkål, bönor, buljong, lagerblad och rödvinsvinäger + parmesanskalk om du har.
4. Låt soppan koka upp, sänk värmen och låt sjuda i 15-20 min.
5. Under tiden, värm ugnen till 225 grader. Ringla brödskivorna med med olivolja och rosta i ugnen tills de är gyllenbruna, ca 5 minuter. Gnida det röstade brödet med den hela vitlöksklyftan.
6. Smaka av, krydda på, servera soppan med riven parmesan, häll på en liten droppe rejäl skvätt olivolja och servera pronto. Bryt brödet (inte bröder som jag skrev först, de är goa men inte i en soppa 😂) i småbitar och blanda ner i soppan, det blir godast så.

Middagslimbo

Recept. Enchiladapaj

Vi har hamnat i något slags middagslimbo med tonåringar som distanspluggar och börjar bli smått förvildade. Varje dag är En groundhog day, livet går i cirkel, en kostcirkel av eviga frågor;

-Vad ska vi äta? -När ska vi äta? -Har ni ätit? -Äter ni här eller hos någon annan som för dagen erbjuder roligare käk/mindre tjatiga föräldrar? -Hur många ska äta? Fortsätt läsa

För grillen är min, och folkölen, i evighet, Amen!

IMG_1852

För grillen är min, och folkölen, i evighet, Amen!

Recept: Jerk Pork och ananasspett med svarta bönor och ris

Missförstå mig rätt, att rensa äckliga hårbollar ur vattenlås och bära ut spindlar tycker jag är en manlig aktivitet, i övrigt så finns det inget mitt eller ditt, och grillen är så då en bastiljon som har fallit.

Hur svårt kan det vara tänkte jag, och det visade sig att det inte var så svårt alls (det hade jag ju inte trott, men å andra sidan så trodde jag ju inte att det skulle vara så svårt att åka vattenskidor heller och tji fick jag… jag blev utsträckt som en mänsklig ”Slinky”, jag trodde aldrig att jag skulle återfå formen igen och för alltid vara 3 meter lång och sladdrig!) Nåväl, tillbaka till grillningen, jag har upptäckt två knep… Fortsätt läsa

Det är inte du, det är jag…

Recept: Hommus på vita bönor

Jaha, då var den här – den trökigaimg_0433ste helgen på året, helgen innan löning i januari. Glamouren lyser med sin frånvaro och alla bloggare med någon som helst självaktning ger sina bästa snåltips; vad mitt är?
– Se till att du är så trevlig under hela året så att kompisarna bjuder hem dig på fest denna helgen så får du både mat och sällskap…

Men om du, liksom jag, får fixa glamouren själv i helgen så föreslår jag dip på vita bönor, sicken grej! Här om dagen skulle jag göra lite hummus på kvällskvisten men upptäckte att här fanns det minsann inga kikärtor, så de stora vita bönorna fick lämna sin plats på avbytarbänken, stormade planen och gjorde det avgörande målet!
Efteråt så fick jag ta ett snack med min gamla partner kikärtorna och säga att Fortsätt läsa

Veckomatsedel v. 47 2016 – Spegelhuset

imageJag har kommit på varför jag blir så deppig, sur och grinig nu på vintern. Det är inte mörkret som är den största boven i dramat, inte alls. Nej, det är vad mörkret gör med mina fönster! Tillsammans med alla ljus och lampor som man tänder upp hemma så förvandlas mina fönster från just fönster till jättestora speglar! Var jag än tittar så ser jag en blek och glåmig, halvsuddig variant på mig själv, i mycket osmickrande ljus. Fortsätt läsa

Semesterslappelapp!

Inte visste jag att suga på en körsbärskärna var ett sådant beauty-trick, det skall jag alltid göra på fest hädanefter!

Inte visste jag att suga på en körsbärskärna var ett sådant beauty-trick, det skall jag alltid göra på fest hädanefter!

Recept: Knaprig Bulgursallad

Att KRBB är på semester märks ju på aktivitetsnivån. Jag skyller på kombon synfel och i-phone. Det är stört omöjligt att blogga från telefonen, man behöver selfiepinne för att kunna läsa vad det står, och då räcker armarna lixom inte till.
Maken är semesterchaufför, det passar oftast alldeles utmärkt, jag är officiell kartläsare, utpekare av saker som man ska titta på och dessutom allsmäktig i beslut om var vi skall stanna. Jag är också en jävel på att spökbromsa, hålla i takhandtaget och låta som en hel apflock – ”oh oh oh” när maken gör en märklig sväng eller trotsar trafikreglerna i en rondell. Ibland märks det lite för väl att han tog sitt körkort i England, på väg till ett party, efter bara 10 lektioner, det är som en blandning av mupparna och dödsryttare på samma gång. Varför jag inte kör? Är du tokig? Vi är på semester ju och då vill man ju ha ett glas mammagottiz* eller två till lunch! Fortsätt läsa

Jag gillar mina soppor som jag gillar mina män – kraftiga å rejäla…

Recept: Minestronesoppa

imageJa, jag vet, det är ingen ok rubrik att skriva, men som någon slags bloggtourettes har den legat där och skavt, som en tvångstanke innan jag äntligen fick skriva det. Åh, så förlösande, nu kan jag släppa detta och gå vidare, hoppas att ni kan det också.

Hur som helst, tunna blaskiga soppor är inget för mig, maken påstår att de är en blanding mellan gryta och soppa och har nu döpt om dem till ”sotta”, vilket jag tycker låter lite rustikt och italienskt sådär, så jag är rätt Fortsätt läsa

Bra utväxling – 4.3 (nu blir vi tekniska!)

imageRecept: Chicken Taco Bowl

Att vi gillar rätter som är enkla att göra och smakar gott är ju ingen hemlighet, helst ska ju nöjdheten vara mycket större än insatsen! Dotter lagade en Chicken Taco Bowl, och vi gav den 3.84 i smak (på vilken skala då undrar du, ja, vilken skala som helst) men insatsen var bara 0.83, och då blev utväxlingen 4.3, mycket bra med andra ord!
En leverpastejmacka kanske inte är en kulinarisk höjdpunkt, men mäter man det över insats så är utväxlingen ganska så ok ändå, medans en ”chateau briand de neuff du papi ” (nä, du behöver inte googla, jag hittade på den precis nu) däremot är en annan femma, den kan ju smaka fantastiskt, säg 7.46 på en skala, men insatsen kan ju variera totalt – har du stressat runt, både i affären och köket, skalat lök samtidigt som du drog på dig kalasbyxan och sminkat dig, skrikit på maken, bränt efterrätten, kommit på att du är för fet för klänningen du tänkte ha på dig och druckit ett glas för mycket innan gästerna kommer, ja då är det klart att effekten blir väldigt Fortsätt läsa

Va skönt att vi slipper solen idag!

Ska det vara så här?

Ska det vara så här?

Recept: Sötpoatissallad

Vad skönt att vi slipper vårsolen idag, den är lömsk när den tränger sig in, man ser inte bfönsterna som är randiga efter vinterstormar och salt, dammråttor och ett och annat kvarglömt grannbarr. Den nöjer sig inte där, utan med kirurgisk precision så letar den upp och exponerar de vinterbleka och håriga benen som vilar på sofflocket, ben som är så vita så att man riskerar att bli snöblind när man tittar på dem och skulle man våga visa dem ute så skulle man blända trafikanter och orsaka trafikstockning – kanske bli kidnappad och såld till cirkusen som ”den genomskinliga kvinnan” placerad mitt emellan den dansande björnen och den skäggiga 2 meters dvärgen… (helst hade jag velat bli ”PrismaGirl”, men min karriär som superhjälte är nog över innan den ens har börjat!)

Trixet är väl att äta mängder med mat som det är massa beta-karoten i, så att man antar en snygg svagt orange färg, Fortsätt läsa

Publikregler sommaren 2014

Recept: Mexican Chili Bean Tortilla

Min matlagning kan nog liknas vid ett folklustspel sådär; en del populärkultur, en hel del genvägar, lite skåpmat tillsammans med lite nytt och sådant man känner igen sedan förr, lite buskis helt enkelt!

Men, i veckan gav jag mig iväg på ett folklustspel på riktigt, glada i hågen travade jag och svärmor iväg till Gunnebo för att se årets föreställning och råkade ut för ”publikgrannen från helvetet” och känner därför att jag måste dela med mig av några enkla förhållningsregler för publik, om vi skall få detta att funka och överhuvudtaget kunna vara under samma tältdukstak i sommar. Fortsätt läsa