En liten julhälsning till er alla från lilla mig, tihi…

Inspirerad av dagens luciafirande på jobbet så lockades min inre Lucia i Carolatappning fram – erkänn, alla vill vara lucia, någon gång, i någon form, och detta vara mitt nu.

Jag vill dessutom påminna er om att det är dags att blanda till julsnapsen.

Julsnaps 

  • Okryddat Brännvin 35 cl t.ex. Brännvin Special
  • 3 tsk Strösocker
  • 3 tsk Varmt vatten
  • 1 Kanelstång
  • 8 Kryddnejlika
  • 8 Kardemummakärnor
  • Zest från 1-2 clementiner
  1. Dag 1; Rör ut sockret i det varma vattnet så att sockret löser sig. Häll ingredienserna (utom zesten) och brännvinet i en stor glasburk.
  2. Dag 2; Häll i clementinzesten.
  3. Dag 3; Sila upp snapsen i en serveringsflaska, dekorera lite fint med kottar, band, julkula eller så för att imponera på släkten. Servera snapsen väl kyld.

Nu är det nerförsluta!

Recept: Julsnaps, leverpastej, julsenap, skumtomtegodis

Nu är det nerförsluta, nu vänder det mot ljusare tider rakt fram till Midsommar. Men innan dess ska vi ju klämma in lite julfirande…
Om lite mer än 48 timmar så drar julaftonsätandet igång. Kanske ska du skall fira tillsammans med svärföräldrarna för första gången och utgett dig för att vara en kökets virtuos, eller så hade du ambitioner att göra allt från grunden där här julen och så ”poff, så var julen här”, innan du ens hann köpa potatisen till GPs julglögg. Hur som helst, här kommer några tips och finfina genvägar Läs mer