Etikettarkiv: fest

Flammkuchen! -Prosit!

Publicerat i baka, enkelt, max 5, Recept, vegetariskt av

Mjölmat, jag vet, det låter inte så härligt, lite småtråkigt och med en präktig klang. Klimp, mölja, gröt och palt…

Men om jag säger Flammkuchen, vad säger ni då? Det Låter lite sexigare kanske?
Hello, I am Flammkuchen by day, Alsace Pizza by night.

En tunn deg täckt med goa grejer, och som passar lika bra som classy drinktilltugg som festlig vardagsmiddag.
Gör den nu, för det här kommer bli hippare än hippt, så du kan säga ”jag lagade den innan den blev som pizzornas Tareq Taylor” dvs dyker upp överallt.

Deg:

  • 4 dl vetemjöl
  • 3 msk olivolja
  • 1 tsk salt
  • 1 äggula (valfritt) – äggvitan kan du frysa in tills nästa gång du ska göra en spexig fredagsdrink
  • 1 dl hett vatten
  1. Bland ihop mjöl, olja, salt och äggula, tillsätt hett vatten och rör ihop till en deg.
    Den både luktar, smakar och beter sig som torr trolldeg…
  2. Lägg i en plastpåse eller täck med plastfilm och låt vila medans du fixar resten.
  3. Sätt ugnen på 250 grader, varmluft och sätt en plåt längst ner i ugnen (tips, ta ut alla andra plåtar och galler, så är risken för brännmärken på knogarna mindre – ja, jag talar av egen erfarenhet.
  4. Stek bacon eller sidfläsk knaprigt, karamellisera lök, riv gruyere (eller lite parmesan/mozzarella/gammal port salut-skalk om du har). Vi fräste på lite savoykål också, men man tager det man haver.
  5. Dela degen i två delar, kavla ut på bakplåtspapper supertunt, 3-4 mm.
  6. Bred på ett tunt lager fräsig kräm crème fraishe, toppa med bacon, lök och ost. Fikon, blåmögel och lite getost är också en toppkombo.
  7. In med pizzan på bakplåtspappret i ugnen, 5-7 min. Håll koll, det går snabbt

Räcker till 2-3 personer.

Ett mentalt kosläpp

Publicerat i enkelt, glutenfritt, max 5, Recept, vegetariskt av

Recept: Pizza Bianco med preserved lemon

Jag hade en liten fest i helgen. En hyffsat coronaanpassad kramfri fest för dubbelvaccinerade. Så himla roligt, det var nästan som ett mentalt kosläpp. Inte så att folk rusade omkring och krumbuktade sig, utan känslan var lite spattig och spexig, alla var i gasen och lite ovana att träffas live.

Jag bjöd på pizza bianco. Jag vet, precis alla har ätit den förut, men så skjut mig då, men det är verkligen min go-to bjudrätt. Superbra stressfri matlagning när gästerna kommer lite hipp som happ. Men jag meckade ihop en ny topping den här gången i allafall, så det kändes lite nytt och fräsch ändå.

Fortsätt läsa →

Igår fyllde jag år, imorgon blir det fest.

Publicerat i baka, Recept, vegetariskt av

Recept: en supermaffig tårta till midsommar eller fest.

Eller fest och fest, inte en ”klackarna i taket pannan mot baren” fest utan en liten lugn tillställning mellan klockan 5 och 8 (start- och sluttid som på ett barnkalas). Man får ju hia sig lite efter förra årets megakalasande när man fyllde halvsekel.

Men, jag kommer bjuda mina gäster på denna magiska, om inte episka tårta 🎂 . I love it. Den är inte krånglig att göra, det är bara många moment men låt inte det skrämma er.

Fortsätt läsa →

Ett ”chilldillpill” för midsommar ❤️

Publicerat i baka, enkelt, max 5, Recept, vegetariskt av

Recept: Jordgubbstårtefyllning

Imorgon är det midsommarafton, men ingen stress för det, egentligen är det precis som vilken annan dag, bara med lite mera sill.

Och det är då KRBB steppar upp som högtidspolis, hänger på sig bältet och rider in i stan som en ny sheriff och skjuter ner stress och måsten. Högtid får inte betyda ”högtid för högt blodtryck och panik”. No sir, inte på min watch!

Så med några enkla genvägar och trix fixar du en god och instagram-vänlig tårta, en bra färdigköpt tårtbotten är inget att skämmas för när fyllningen är så här god!!

Så jag önskar dig en underbar midsommar, hur du än väljer att fira den; med vänner eller familj eller med fötterna på bordet med Netflix & dill!

Fortsätt läsa →

Presstopp – KRBB kommer ut

Publicerat i baka, enkelt, Recept, vegetariskt av

IMG_2178Recept: rabarberpaj med knäckigt kokostäcke

Midsommar är här, och alla sociala medier svämmar över med jordgubbar. Folk tipsar varandra om bästa och billigaste gubben (”2 för 90 kr” tycker jag låter mycket, det blir ju hur dyrt som helst om man ska köpa en hel låda?!), på Instagram är det bilder på jordgubbar högt och lågt, med grädde, utan grädde, med glass…
Varenda matbloggare med en gnutta självaktning har lagt ut åtminstone ett recept på jordgubbstårta i veckan som har varit under devisen ”flest jordgubbsrecept vinner”!

Och här kommer det då – jag gillar faktiskt inte jordgubbar (mer än som sylt). Det finns nog en och annan som kanske väljer att avfölja mig nu efter det här avslöjandet, Fortsätt läsa →

God, enkel och snygg!

Publicerat i baka, Recept, vegetariskt av

Recept: Tomatkaka

image

Tja, jag förstår att ni kanske tänker att det är en beskrivning av mig, ett enkelt misstag att göra – men, nej inte den här gången.

Nä, rubriken passar också in på den här lilla rackaren, en tomatkaka med rostade tomater. Passa på att göra den nu medan det finns så många olika tomatsorter i säsong. Fortsätt läsa →

– Nu är det min tur att vara Lucia! Välj mig, snälla!

Publicerat i Allmänt matprat av

Processed with Rookie Cam

OBS, även den lilla tärnan ni ser i vänstra hörnet är KRBB, bara på ett annat kort. 

Nu jäklar, jag har aldrig bett er om någonting förut, varken klickar, gillningar eller att ni ska dela, men nu är det dags. Matbloggspriset, det skulle smaka mumma det.

Titta på bilden här brevid, där står den lilla barn-KRBB som en ensam tärna i ett hav av lucior, visst känner ni väl i hjärtat att nu är det hennes tur att bli vald?

Låt oss tillsammans visa de vackra och ouppnåeliga bloggarna var prisskåpet verkligen ska stå – i ett vanligt hederligt stökigt kök. Läsare, enas bakom de suddiga bilderna, den dåliga skärpan, bejaka er förtjusning över det enkla och snabba i köket.
Nominera KRBB, bloggen som inte ger er ett dåligt kökssamvete, till folkets val i stora matbloggarpriset!

Det enda ni behöver göra är att klicka på länken här, uppge bloggens namn och blogglänk vilket är http://www.kokerskanrutsbarnbarn.com, så enkelt var det!

Blir jag nominerad lovar jag att bjuda er alla på fest 👍

Jag gråter av rörelse…

Publicerat i Recept av

imageRecept: Caipirinha

Jag gråter av rörelse, kan man säga det när man har träningsvärk?

Men, efter helgens indoor walking pass känns det som om det finns anledning att lyfta upp det där med oskrivna reglerna som smörjer samarbetsmaskinerietså här gör man bara lixom. De flesta verkar fungera hyffsat väl, som;
a) nys i armvecket
b) tugga med stängd mun
c) jobbets toalett är inte till för nr 2

Men gymets omklädningsrum är laglös mark verkar det som. Men Fortsätt läsa →

En annan ananas

Publicerat i Recept av

Om du är lika fiffig som jag så dekorerar du din granita med ett styck barnhuvud också. -eat that, Mannerström! #ÅretsMästerkockOmJagVill

Om du är lika fiffig som jag så dekorerar du din granita med ett styck barnhuvud också.
– Eat that, Mannerström! #ÅretsMästerkockOmJagVill

Recept: Ananasgranita

Mitt skafferi och min matlust liknar mest en ledsam fruktskål, trist, fläckig och bortglömd – sorgligt. Men en vissen fruktskål får mig att ta ett kliv tillbaka till mina barndomsjular på Stora Götgatan 4B.

Varje jul köpte mamma alltid en ananas, lite exklusivt och exotiskt sådär. Det får det att verka som om jag är född någon gång på 20-talet då man aldrig hade sett en färsk apelsin och hängde nere vid hamnen med de andra stadsbuden och allt var som i en svartvit-film och alla talade söderslang: ”-Tjena å kussimurr på er allesammans, hur mycket raspar dinkan?”.

Hur som, ananasen inköptes och låg sedan som en taggig och ogästvänlig väktare i skålen med nötter och ischoklad, och vi hade stränga order att inte röra ananasen. Nä, inte förrän den hade skrumpnat ihop till storleken av en vanlig kotte Fortsätt läsa →

Nu är det slut på källarlivet!

Publicerat i Allmänt matprat, Recept av

imageUnderbart, vi kommer upp ur källaren, blinkar mot dagsljuset som årets björnungar på Skansen som väntar på att bli döpta av Expressens läsare, eller ännu hellre som ett lagrat årgångsvin som plockas fram för nu är det fest!

Hur som helst, lägenheten är såld, axlarna och stressnivån har sänkts till mer normal nivå och nu är det uppåt framåt som gäller. Försäljningen skedde medan jag var bortrest så jag var tvungen att lämna fullmakt åt maken.
Helt plötsligt såg jag framför mig ett scenario där maken säljer lägenheten för två bugg och en coca-cola till sin hemliga älskarinna och flyttar ihop med henne… jag får ta över alla banklån, tvingas flytta in i en kompis gillestuga, blir super-bitter, hasar runt i noppiga mysbrallor och ”KRÅXS” från Ullared, dricker tax-free whisky i bag-in-box, börjar röka Fortsätt läsa →