Veckomatsedel v 40 – I murrighetens tecken

Hösten har en fördel över sommar när det kommer till matlagning, och det är grytorna, långkoken och murrigheten. Om sommaren ska alltid vara så krispigt och fräscht det slängs upp på tallriken så det nästan studsar upp i munnen. Instagram svämmar över av sallader med helt hysterisk färgprakt och man känner sig helt off bara för att man har missat att man nu ska ha ätbara blommor på maten. Men så kommer hösten då vi kan gotta ner oss i bruna såser, grytor med sönderkokta grönsaker och allmänt murr.

Det fina med hösten är att allt behöver inte vara så jäkla krispt, fräscht och spänstigt längre! Det gäller inte bara din beach body, utan grönsaker som har passerat bästföredatum går alldeles utmärkt att slänga ner i grytor, mjuka morötter får ett nytt liv, kantstötta och fläckiga tomater smakar fantastiskt i ett långkok, bortglömda grönsakssnuttar – ja,  allt går att slänga ner i en gryta. Så tar vi nya tag med beachbodyn någon annan gång!

Så veckomatsedeln går på tema brunt, eller i alla fall höstfärger och det som serverar vi denna veckan är:

Och PS – glöm inte nominera mig här till höger är ni supergölliga!

Veckomatsedel v 39, nu håller vi igen lite granna…

Efter en långhelg i italien, Pisa och Lucca så känner jag att jag måste jag dementera ett rykte. Att ”Aperol och Tiramisu-dieten” skulle vara en effektiv diet är en skröna… eller jo, det beror ju på målet. Om tanken är att man vill lägga på sig lite rondör inför hösten så är det en väldigt bra diet! Trevlig, sällskaplig och lättäten! ”Och inga ben i den”, som mamma hade sagt.

Men eftersom vi nu är åter tillbaka på svensk mark så får man väl komplettera med lite mer nordisk återhållsamhet, redighet och fibrer, så i veckan äter vi; Läs mer

När dagens rätt blir dagens fel

Dagens rätt, eller finn fem fel…

Recept: Fiskgratäng

Nyss hemkommen från semesterar är det ofta tomt i både frys och kyl, man har inte hunnit börja producera rester som kan pimpas upp till matlådor. När kassan också är skral efter semesterutsvävningarna och inte tillåter någon utelunch är det lätt att sträcka sig ner i frysdisken efter en färdigrätt när man är och handlar ”så att man i alla fall har något att ta med sig till jobbet”. Men sanningen är den att det hade varit bättre att sitta och sleva i sig Läs mer

KRBB – vän av ordning!

Recept: Fisksoppa/Soppatorsk

Nu ska vi reta upp oss lite granna!

Bilister, sicket släkte. Och det säger jag som själv är bilburen ungdom. Men vad är det med folk egentligen och lite hyfs i trafiken. Eftersom jag pendlar till jobbet och lite för ofta väljer att göra detta med bil så möter man alla möjliga konstigheter i trafiken.

Märkligast är nog de där som tycker att de har fått stå och vänta lite för länge på sin tur att komma ut i en rondell. Helt plötsligt kommer de farande från höger, man hinner nätt och jämnt lätta på gasen så att man inte klipper de på sidan och vad gör de? Tittar stinnt åt andra hållet! Läs mer

Veckomatsedel v 16 – Då så!

Då så, då är det dags att veva igång bloggmaskineriet igen. Inga ursäkter längre, chocken har lagt sig, den nya spisen är på plats (ingenting annat är det ännu, men va fasen) och jag har hittat fram till kylskåpet under byggplasten.

Vi har varit utan kök i fyra veckor och har matfriat i grannskapet som marskatter.
Tack ❤ alla vänner, familj och grannar som har bjudit på middag och i vissa fall öppnat era kök och microvågsugnar när vi har kommit traskande med våra fryslådor. Utan er hade tänderna trillat ut i brist på tuggmotstånd och vi hade dött av skörbjugg Läs mer

Veckomatsedel v 10 – jag gör som snön, kommer sent

image

Svårt att tro, men jag har tagit bilden, och för en gångs skull är den inte skitsuddig!

Snön är som en partyprisse som dyker upp bra i gasen precis när festen är på väg att ta slut, den där jobbiga kompisen som drar igång stereon, rotar i barskåpet och försöker få igång lägenhetsdans medans en annan står där i pyjamas och med tandborsten i munnen och bara vill sova.

Sabla skräpväder, just när löftet om rosé och och solglajor hade slagit rot i den svenska folksjälen, lukten av tinande hundbajsar i rabatterna, vilket är ett lika säkert vårtecken som sädesärlor här i stan, signalerade att våren var på väg så kommer det här goa bakslaget. Trrrrrråkigt tycker jag!

Så vi dyker tillbaka in i idet, drar igång långkoket och knäcker upp en kvarglömd flaska glögg. Så i veckan käkar vi:
* Gulaschgryta, mustig och värmande, nästan så man vill dyka ner i grytan.
* Vi försöker oss på att göra egen pasta (har aldrig hänt förut) och gör ricotta och spenattortellini – vi återkommer med recension på hur detta går, ni andra ni kan lita på köpepasta istället.
* Panerad fisk med mangosalsa, det är gott det!
* Eftersom mor i huset skall på konferens och äta konferensfika- och middag (hej då thigh gap 2016…) så tror jag att far i huset kommer bjuda på sin specialitet; krögarpytt i påse, mmmm!

Welcome to the Lille-Måndag

imageRecept: Fish Taco och Snabb-slaw

Om man använder samma logik som att onsdag är lille-lördag, så borde det i så fall fredag vara lille-måndag.
Smaka på den du, nu kändes det helt plötsligt inte lika skoj som när du studsade ur sängen i morse, va??

-fredag? Jaaaa!
-lille-måndag? Neeeej!

Läs mer

Veckomatsedel v 51 – sista rycket

imageVecka 51 so far…

Antalet producerade veckomatsedlar: 0
Avbokade pass på Friskis & Svettis:1
Antalet muggar glögg idag: 2
Dagens diet: 4H (High fat, High sugar, High carb, haj på daj du!)
Besvikelsen när jag insåg att det var måndag och inte fredag idag: enorm (va fan, det kändes ju som om jag hade varit igång en hel vecka ju)

Livet vs. KRBB: 1-0

Jag hade tänkt fröjda er med årets sista veckomatsedel, hälsosam och härlig, men istället galloperar jag fram, med ris a la maltan i mungipan, på en mental julgris mellan glöggpartyn och after work så jag får bjuda er på ett slarvig hopjox istället, så tar vi nya tag med veckomatsedeln någon gång i januari.

  • Frittata, går fort som sjutton och är ett bra sätt att bereda lite plats i kylskåpet inför julhelgen, eftersom du kan använda allt möjligt krafs som fyllning
  • Torskrygg i ugn, med en riktigt god och frisk gremolata till så att smaklökarna får sig en sista genomkörare innan den jolmiga julmaten landar i var mans kök
  • Färsbiff, krydda färsen med kapris, dijonsenap och hackad smörstekt rödlök. Servera med ugnsrostade rotfrukter och en gräddfilssås, blir smaskens och fungerar fint att à med sig till jobbet som matlåda och stila inför kollegorna med.

Puss!

Jag kan inte komma på någon titel…

imageRecept: Tunamelt

Vi har varit på besök hos vår studentska i helgen, och det är stort… Alltså, lillasyster och storasyster får träffas, man storhandlar, hjälper till att storstäda och sedan slår man på stort på restaurang.

I helgen har den stora frågan varit om en hiskelig klänning – är den blå/svart, eller kanske vit/guld (ful i vilket fall)? Jag hade dock velat ha svar på frågan varför bidrag 1 ”midnight boy” i gårdagens mello inte blev vidareröstad? Va var det inte att gilla? Läs mer

Veckomatsedel – Kalla fötter, varmt hjärta!

imageRecept: Kummel med bönor och grönt

Mina fötter är alltid i en annan klimatzon än resten av kroppen, jag svär, jag har tjäle i fötterna.

Den känslan är inte så go, inte för mig och särskilt inte för maken som tycker att det är tråkigt att agera värmedyna på nätterna och påstår att han vaknar med känselbortfall och domningar i knävecken efter att jag har kört upp mina frysklampar till fötter där.

Så för att inte starta ett familjekrig utan uppnå en vapenvila som inte enbart är baserad på att jag dricker glögg varje kväll av medicinska skäl Läs mer