KRBB – vän av ordning!

Recept: Fisksoppa/Soppatorsk

Nu ska vi reta upp oss lite granna!

Bilister, sicket släkte. Och det säger jag som själv är bilburen ungdom. Men vad är det med folk egentligen och lite hyfs i trafiken. Eftersom jag pendlar till jobbet och lite för ofta väljer att göra detta med bil så möter man alla möjliga konstigheter i trafiken.

Märkligast är nog de där som tycker att de har fått stå och vänta lite för länge på sin tur att komma ut i en rondell. Helt plötsligt kommer de farande från höger, man hinner nätt och jämnt lätta på gasen så att man inte klipper de på sidan och vad gör de? Tittar stinnt åt andra hållet! Fortsätt läsa

Veckomatsedel v 16 – Då så!

Recept: torsk med oliver pch pancetta

Då så, då är det dags att veva igång bloggmaskineriet igen. Inga ursäkter längre, chocken har lagt sig, den nya spisen är på plats (ingenting annat är det ännu, men va fasen) och jag har hittat fram till kylskåpet under byggplasten.

Vi har varit utan kök i fyra veckor och har matfriat i grannskapet som marskatter.
Tack ❤ alla vänner, familj och grannar som har bjudit på middag och i vissa fall öppnat era kök och microvågsugnar när vi har kommit traskande med våra fryslådor. Utan er hade tänderna trillat ut i brist på tuggmotstånd och vi hade dött av skörbjugg Fortsätt läsa

Veckomatsedel v 10 – jag gör som snön, kommer sent

image

Svårt att tro, men jag har tagit bilden, och för en gångs skull är den inte skitsuddig!

Snön är som en partyprisse som dyker upp bra i gasen precis när festen är på väg att ta slut, den där jobbiga kompisen som drar igång stereon, rotar i barskåpet och försöker få igång lägenhetsdans medans en annan står där i pyjamas och med tandborsten i munnen och bara vill sova.

Sabla skräpväder, just när löftet om rosé och och solglajor hade slagit rot i den svenska folksjälen, lukten av tinande hundbajsar i rabatterna, vilket är ett lika säkert vårtecken som sädesärlor här i stan, signalerade att våren var på väg så kommer det här goa bakslaget. Trrrrrråkigt tycker jag!

Så vi dyker tillbaka in i idet, drar igång långkoket och knäcker upp en kvarglömd flaska glögg. Så i veckan käkar vi:
* Gulaschgryta, mustig och värmande, nästan så man vill dyka ner i grytan.
* Vi försöker oss på att göra egen pasta (har aldrig hänt förut) och gör ricotta och spenattortellini – vi återkommer med recension på hur detta går, ni andra ni kan lita på köpepasta istället.
* Panerad fisk med mangosalsa, det är gott det!
* Eftersom mor i huset skall på konferens och äta konferensfika- och middag (hej då thigh gap 2016…) så tror jag att far i huset kommer bjuda på sin specialitet; krögarpytt i påse, mmmm!

Welcome to the Lille-Måndag

imageRecept: Fish Taco och Snabb-slaw

Om man använder samma logik som att onsdag är lille-lördag, så borde det i så fall fredag vara lille-måndag.
Smaka på den du, nu kändes det helt plötsligt inte lika skoj som när du studsade ur sängen i morse, va??

-fredag? Jaaaa!
-lille-måndag? Neeeej!

Fortsätt läsa

Veckomatsedel v 51 – sista rycket

imageVecka 51 so far…

Antalet producerade veckomatsedlar: 0
Avbokade pass på Friskis & Svettis:1
Antalet muggar glögg idag: 2
Dagens diet: 4H (High fat, High sugar, High carb, haj på daj du!)
Besvikelsen när jag insåg att det var måndag och inte fredag idag: enorm (va fan, det kändes ju som om jag hade varit igång en hel vecka ju)

Livet vs. KRBB: 1-0

Jag hade tänkt fröjda er med årets sista veckomatsedel, hälsosam och härlig, men istället galloperar jag fram, med ris a la maltan i mungipan, på en mental julgris mellan glöggpartyn och after work så jag får bjuda er på ett slarvig hopjox istället, så tar vi nya tag med veckomatsedeln någon gång i januari.

  • Frittata, går fort som sjutton och är ett bra sätt att bereda lite plats i kylskåpet inför julhelgen, eftersom du kan använda allt möjligt krafs som fyllning
  • Torskrygg i ugn, med en riktigt god och frisk gremolata till så att smaklökarna får sig en sista genomkörare innan den jolmiga julmaten landar i var mans kök
  • Färsbiff, krydda färsen med kapris, dijonsenap och hackad smörstekt rödlök. Servera med ugnsrostade rotfrukter och en gräddfilssås, blir smaskens och fungerar fint att à med sig till jobbet som matlåda och stila inför kollegorna med.

Puss!

Jag kan inte komma på någon titel…

imageRecept: Tunamelt

Vi har varit på besök hos vår studentska i helgen, och det är stort… Alltså, lillasyster och storasyster får träffas, man storhandlar, hjälper till att storstäda och sedan slår man på stort på restaurang.

I helgen har den stora frågan varit om en hiskelig klänning – är den blå/svart, eller kanske vit/guld (ful i vilket fall)? Jag hade dock velat ha svar på frågan varför bidrag 1 ”midnight boy” i gårdagens mello inte blev vidareröstad? Va var det inte att gilla? Fortsätt läsa

Veckomatsedel – Kalla fötter, varmt hjärta!

imageRecept: Kummel med bönor och grönt

Mina fötter är alltid i en annan klimatzon än resten av kroppen, jag svär, jag har tjäle i fötterna.

Den känslan är inte så go, inte för mig och särskilt inte för maken som tycker att det är tråkigt att agera värmedyna på nätterna och påstår att han vaknar med känselbortfall och domningar i knävecken efter att jag har kört upp mina frysklampar till fötter där.

Så för att inte starta ett familjekrig utan uppnå en vapenvila som inte enbart är baserad på att jag dricker glögg varje kväll  Fortsätt läsa

Den här matsedeln är för dig Frank!

Systern skall ge sig tillbaka in i arbetslivet efter en lång och kämpig sjukskrivning. Min svåger kommer att stå för matlagningen under veckan och jag lovade en matsedel som krattade manegen lite för honom, enkelt och med få råvaror – och med så låg felmarginal som möjligt.image

  • Shepherds pie, köttfärs med topping av potatismos. Skall egentligen göras på lammfärs, använder man nötfärs så blir det ‘cottage pie’ istället.
  • Spättafiléer med kräftfyllning. Mixa kräftstjärtar, Philadelphiaost och dill, lägg en klick på varje filé och rulla ihop. Lägg i en ugnsform, häll på lite grädde och gratinera i ugnen. Servera med pressad potatis.
  • Pasta med lite av varje. Jag brukar köpa en förpackning med lite parmaskinka/salami/saliccia och så där, ni vet nog vilken jag menar? Skiva köttet, fräs i panna med lite olivolja tillsammans med vitlök, släng i halverade körsbärstomater, kapris och vitt vin. Låt koka ihop och blanda  ner i spagettin och servera!
  • Vi tar en nostalgitripp ner i minnenas arkiv och satsar på 70-tals favoriten ”varm macka med svampstuvning”! Med en god sallad blir inte detta en dålig kvällsmat, glöm bara inte att skölja ned den med en mellanöl medans du spelar Lill-babs ”Leva livet”!

Veckomatsedel v 43 2014 – Borta bra, men hemma är rätt ok det med!

imageRecept: Fuskigt snabb fisklasagne

Borta bra men hemma bäst… Tjatade på maken att vi skulle åka på lite love-holiday själva, kollade priser på flyg och hotell i Pisa och var väldigt pepp på lite aperol, italiensk glass och solbrillor på. ”-Då bokar jag”, hojtade maken och jag hade väl inte hängt med i samtalet riktigt utan var helt inställd på att vi fortfarande talade om Pisa.

Men nej, helgen har tillbringats, med barn, på ”the Reef” i fredrikshavn, och för er som är lyckligt ovetande om vad detta är för ställe kan jag bara säga att det är platsen där bukfetman får ett ansikte!

Så istället för att äta pasta vid ett italienskt torg så Fortsätt läsa

Jag är min egen lyckas flourtant!

Alla som var barn på 70-talet vet att ljudet av 19 stycken snoriga sjuåringar som sköljer och gurglar flour är bland det äckligaste man kan uppleva. Så flourtant, tänker jag, på morgonen när jag helt frivilligt floursköljer måste vara en av de minst efterfrågade sexy rollspelskaraktärerna ever! Brandman, polis, sjuksköterska ja visst, men FlourtaFLOURTANT-TILLBAKA2nten som uniformsyrke har nog ännu inte gjort sin entré in i sovrummen… Eller vad vet jag, min erfarenhet av detta är oerhört begränsad, förutom att jag en gång i min ungdom fick frågan om jag kunde låta som Tutta Rolf! Hoppa, hoppla hoppla!

För er som ännu inte klarar av tanken på att skölja med flour efter barndomens traumatiska upplevelse (och ovan text kanske inte precis hjälpte) kan jag berätta att man kan få i sig en hel del flour naturligt genom fisk, havregryn och knäckebröd – en helt vanlig diet för en fiskargubbe på Smögen sent 1800-tal, jäklar vilka gaddar de hade! De kunde tälja fram en ny fiskebåt bara genom att använda framtänderna.
Hur som helst, här kommer ett flourrikt recept (serveras då helst på knäckebröd för bästa effekt!)

Fiskkakor, flour de luxe
400g potatis, i stora bitar
175g rökt kolja, eller annan rökt fisk
2 salladslök, finhackad
4 msk tartarsås
85g havregryn
1 vispat ägg
2 msk solrosolja

Koka potatisen i saltat vatten i 15 minuter tills de är mjuka och häll av. Mosa sedan potatisen och värm lite på svag värme så att potatisen blir ganska torr och lägg sedan i en stor skål.
Placera fisken i en form med ett par matskedar vatten, täck med plastfolie och värm sedan på mediumeffekt i 2-3 minuter tills fisken skivar sig lätt och blanda in i potatisen.
Blanda i salladslök, 2 msk tartarsås och lite kryddor och forma till 4 fiskkakor.
Kör gärna havregrynen i en matberedare till en något smulig konsistens.
Vänd fiskkakorna i ägg och sedan i havremixen.
Lägg in kakorna i kylen i 20 minuter.

Stek kakorna i lite olja 5 minuter på varje sida tills gyllenbruna.
Servera med en grönsallad och mera tartarsås – och knäckebröd så klart.