Jag är som ett iphone-batteri!

Fotografering pågår… medans familjen äter 🙂

Om onsdagen är lillelördag så är det lillefredag idag. Och det vet man ju vad som händer på fredagskvällar runt om i stugorna – man däckar i soffan med handen i chipspåsen tidigare än vad man har kommit i säng någon av veckans andra dagar.

Men nä, inget däckande här inte, utan vi använder den här lillefredagen som en powerbanks-laddning.  En laddning (nästan) halvvägs genom veckan som ger en liten skjuss till dess att man hinner ladda batteriet till 100% igen. Det är något med hösten som gör att jag bäst kan beskrivas som ett iphone-batteri, förvånansvärt dålig batteristyrka.

Men, det här ska inte bara bli gnäll gnäll gnäll, utan vi tar tillfället i akt och serverar lite lillfredagsgotta, för är det fredag så är det, i vilken form som helst, och idag smaskar vi till med Pasta med Päron och Gorgonzola, lite enkelt, lite lyxigt, lite fredag. (fast väldigt gott!)

  • 4 portioner pasta
  • 2 msk smör
  • 2 fasta päron, skalade och skurna i tärningsstora kuber
  • Torkad eller färsk rosmarin
  • Rejäl nypa flingsalt
  • 1,25 dl vitt vin
  • 3 dl creme fraiche el. grädde, eller mix av båda
  • 200 gr Gorgonzola, smulad
  • svartpeppar
  • näve hackade valnötter
  1. Koka pastan och under tiden gör du såsen, här går det undan och det gillar vi ju!
  2. Smält smöret i en stor stekpanna. Tillsätt päron, rosmarin och salt och fräs i 2-3 minuter. Häll i vitt vin och låt koka tills det mesta av vinet kokat bort. Häll i grädden och låt småkoka i ca 8-10 minuter, rör ibland.
  3. Rör i försiktigt i hälften av gorgonzolan i smulor.
  4. När pastan är färdigkokt, häll av vattnet och rör ner pastan i såsen. Strö över resten av gorgonzolan och hackade valnötter. Servera med massa svartpeppar på toppen och lite kallskuret till om man vill.

Make fredagsmys great again!

recept: Päronsallad med bacon, gorgonzola och en varm honungsdressing

Fredagsmys, ett ord som dök upp första gången 1985 och etablerades i den svenska folksjälen under 2000-talet, som en fästing i ett knäveck – jäkligt svårt att få bort.
Åh hej, billigt smågotta och tacos på längden och bredden, svenska folket kunde inte få nog av Fanta Exotic, salsasåser och Rivosto (minns ni den?).

Och nu, man kan knappt se ordet fredagsmys utan att man får förnimmelse av flottig glutamat-stinn kryddmix i käften, huvva! Jag har kollegor som börjar gråta och greppar efter insulinsprutan bara de hör ordet nämnas. Än värre är det om det stavas med ett ”z”, för då ska man dricka amarone, tända doftljus (som bara ger hösnuva) och Läs mer