Presstopp – KRBB kommer ut

IMG_2178Recept: rabarberpaj med knäckigt kokostäcke

Midsommar är här, och alla sociala medier svämmar över med jordgubbar. Folk tipsar varandra om bästa och billigaste gubben (”2 för 90 kr” tycker jag låter mycket, det blir ju hur dyrt som helst om man ska köpa en hel låda?!), på Instagram är det bilder på jordgubbar högt och lågt, med grädde, utan grädde, med glass…
Varenda matbloggare med en gnutta självaktning har lagt ut åtminstone ett recept på jordgubbstårta i veckan som har varit under devisen ”flest jordgubbsrecept vinner”!

Och här kommer det då – jag gillar faktiskt inte jordgubbar (mer än som sylt). Det finns nog en och annan som kanske väljer att avfölja mig nu efter det här avslöjandet, Läs mer

Om nöden är uppfinningarnas moder så är Lill-Larsson hennes dotter!

img_0083Recept: Pepparkaksgranola

Mobilen är paj, trasig, kaputt och de elaka föräldrarna tänker inte investera i en ny.
Så för att samla ihop pengar till en ny mobil så slår sig lilla fröken in på entreprenörsbanan och blir livsmedelsleverantör. Hon tillverkar och säljer egengjord pepparkaksgranola och apelsin&fikonmarmelad (ja, det står ”sylt” på etiketterna men det var för att ”marmelad” tog så lång tid att stämpla.)

Perfekt ”gå-bort”-present så här i juletider låter hon hälsa. Läs mer

Nyttigt och lite äckligt

image

Rosa finfrukost i det gröna, bircher ftw

Sov på hotell häromsistens och på frukostbuffen fanns det chiapudding. ”-ah men guuuud va spännande” tänkte jag, det här man ju hört så mycket om och måste prova.
Tja, vad säger man? Vi är vuxna, vi får äta vad vi vill och så väljer man frivilligt att äta något som i och för sig inte smakade särskilt mycket, men hade konsistens av halsharkel (ni vet precis vad jag menar även om ni vill låtsas att ni inte gör det) halsharkel och hirskolv… Huvva! Läste på lite och tydligen innehåller chiafrön 7 gånger så mycket c-vitamin som apelsiner, och det förvånar mig inte, för jag trodde inte att chiafrön innehöll apelsiner! (Trumvirvel!) Skämt åsido, jag äter ju hellre 7 gånger mer apelsin än chiafrön, jorå!

Men vill man då vara lite nyttig ändå så fixa en Bircher, säger jag som vill göra mig lite märkvärdig. En vadå? säger ni och då svarar jag på ren bonnasvenska ”rågröt” – så jäkla gott och lättfixat och bra att ta med sig till jobbet – ni som känner mig skrattar väl så att ni får näsblod vid tanken på att jag skulle ta med mig någon frukost eller lunch till jobbet, men skulle jag ta med mig något så är det just detta!

Bircher:
Riv 1 päron, skal och allt, på den grova sidan på ett rivjärn. Blanda i 3 msk havregryn, 1/4 tsk kanel och 1 dl yoghurt eller yoghurt/mjölkblandning och rör om. Låt stå i kylen minst 1 timme men gärna över natten. Servera med hackade nötter och ev. lite bär, rör i lite extra mjölk om den är för tjock.
Måste du så kan du ju blanda i lite chiafrön med havregryna?

Supernajs!

En hemmagjord müslibar som inte smakar bark, jo man tackar!

imageRecept: Muslibars

Svårt att komma igång på morgonen? Griniga ungar som inte vill äta frukost, kurrande mage långt innan lunch på jobbet, eller du kanske har fått för dig att starta ett nytt liv och behöver något att tugga på innan du klämmer ner dig i lycraoutfiten och drar till jympan?
Gör en laddning müslibars så har du löst det lilla problemet! Löjligt goda och hyfsat nyttiga, win win hela dagen.

Bli inte förtvivlade över listan med ingredienser och tänk att åh herrejösses detta blir dyrt. Sanningen är den att ingredienserna räcker till många laddningar och när du har ätit 10 bitar jämfört med köpebars har du gått plus minus noll och efter en sådär 20-30 bitar så börjar det här bli en vinstmaskin, du tjänar alltså ju mer du äter, jo, så är det! Gör du detta smart så kommer du aldrig mer behöva jobba utan bara sitta hemma och tugga bars medans bankkontot växer… eller inte.

12 bars
100 gr smör
200 gr havregryn
100 gr muscovadosocker
75 pgr solrosfrön
25 gr sesamfrön/vallmofrön
50 gr pumpakärnor (”frön” och kärnor kan du blanda i de proportioner som du gillar och utifrån vad du har hemma)
50 gr hackade nötter/mandel
3 msk honung
1,5 tsk kanel
100 gr torkad frukt (jag tog 50 gr tranbär och 50 gr ”tropisk blandning” som hade lite allt möjligt+kokos i, funkade finfint)

Värm ugnen till 160 grader.
Smörj en form (18x25cm) och klä med bakplåtspapper.
Rör ihop alla torra ingredienser utom socker i en ugnsform och skicka in i ugnen i 5-10 min. så det rostas lite.
Värm smör, honung och socker i en kastrull till smöret är smält och häll i havregrynsblandningen och rör om tills allt är blandat.
Häll i smeten i den klädda formen, tryck ner med baksidan av en sked och grädda i 30 min.
Viktigt, låt svalan helt innan du lyfter ur kakan ur formen och försöker skära upp kakan i bitar för annars blir det bara müsli av alltihopa, gott det med, men inte lika enkelt att ta med.

Går med fördel att dubbla och göra i en långpanna.

Ni som har fått smaka, visst var de goda!!