Make fredagsmys great again!

Fredagsmys, ett ord som dök upp första gången 1985 och etablerades i den svenska folksjälen under 2000-talet, som en fästing i ett knäveck – jäkligt svårt att få bort.
Åh hej, billigt smågotta och tacos på längden och bredden, svenska folket kunde inte få nog av Fanta Exotic, salsasåser och Rivosto (minns ni den?).

Och nu, man kan knappt se ordet fredagsmys utan att man får förnimmelse av flottig glutamat-stinn kryddmix i käften, huvva! Jag har kollegor som börjar gråta och greppar efter insulinsprutan bara de hör ordet nämnas. Än värre är det om det stavas med ett ”z”, för då ska man dricka amarone, tända doftljus (som bara ger hösnuva) och myza med finaste, finaste, finaste, finaste…

Så nu är det dags att reclaima fredagen, gott utan glutamat eller filter som vi säger;

Päronsallad med bacon, gorgonzola och en varm honungsdressing
(har du två stekpannor – kanon, annars får du steka i flera omgångar, varmhåll bacon etc. i ugnen så länge)

  • 1 påse rucola
  • lite pinjenötter
  • 4 skivor bacon
  • 3 kluttar smör
  • 4 msk olivolja
  • 4 päron, skalade och kvartade
  • 2 tsk honung
  • 2,5 msk balsamvinäger
  • ½ tsk dijonsenap
  • 150g gorgonzola i bitar
  • salt och nymalt svartpeppar
  • 4 skivor surdegsbröd rivet i chunks
  1. Rosta pinjenötterna ett par minuter i en torr stekpanna.
  2. Stek brödbitarna i olja/smör tills de är gyllenbruna.
  3. Stek baconskivorna tills de är krispiga, och låt sedan rinna av på en tallrik med hushållspapper.
  4. Lägg en klutt smör (vetenskaplig mängdbeskrivning, eller hur) och 1 msk olivolja i en stekpanna på låg värme.
    När smöret har smält, lägg i päron, salt, peppar och honung, vrid upp värmen och fräs på i fem minuter.
  5. Tillsätt ½ msk balsamvinäger som du låter koka med i ytterligare en minut. Ta ur päron från pannan men diska inte ur den.
  6. Släng i sista klutten smör, honung, senap, salt och peppar och resten av balsamvinägern och ge blandningen ett uppkok.
  7. Lägg rucola på 4 tallrikar (eller 6 tallrikar om du serverar detta som förrätt) och placera päron och bacon ovanpå.
  8. Häll på dressingen, och strö sedan över gorgonzola, krutonger och pinjenötter och servera!

Mysimys på er! 🎉🍷👍

Den långa färden till kontoret…

Alltså, den är ful som stryk den här bilden, men det blev inte bättre än så…

Jag har bytt kontor. Alltså, jag har inte bytt jobb utan jobbet har bytt plats.
Ett fint, ljust och härligt kontor MEN långt från ära och redlighet. Framför allt parkeringarna är långtifrån ära och redlighet och parkeringsvakterna ska vi inte bara tala om – de får fångvaktarna på Alcatraz att framstå som dagisfröknar!

Ja, det är så långt mellan parkeringen och kontoret så att man nästintill tappar bort sig, man behöver karta och kompass. Det känns som att genomföra O-ringen iförd högklackat och handväska – en ganska okonventionell utstyrsel vad det gäller orientering. Likt barnen från Frostmofjället pulsar man fram, Läs mer

Om nöden är uppfinningarnas moder så är Lill-Larsson hennes dotter!

img_0083Recept: Pepparkaksgranola

Mobilen är paj, trasig, kaputt och de elaka föräldrarna tänker inte investera i en ny.
Så för att samla ihop pengar till en ny mobil så slår sig lilla fröken in på entreprenörsbanan och blir livsmedelsleverantör. Hon tillverkar och säljer egengjord pepparkaksgranola och apelsin&fikonmarmelad (ja, det står ”sylt” på etiketterna men det var för att ”marmelad” tog så lång tid att stämpla.)

Perfekt ”gå-bort”-present så här i juletider låter hon hälsa. Läs mer

Fruktskålens Dana International

imageKanske är jag den sista människan att komma på detta – men nektariner hör inte hemma i fruktskålen.
Jag har aldrig känt mig särskilt bekväm med nektariner, vi köper dem, de ligger och stirrar hårt på mig från fruktskålen och alldeles plötsligt har de fått ett för stort och rynkigt skinn och de känns obehagliga på alla sätt och ingen som vill äta dem.

Men nu har jag förstått, de hör inte hemma där. Att be nektarinen hänga ihop med bananen och Golden Delicious äpplet är som att be Joan Jett leka med The Spice Girls! Nektarinen hör samman med Läs mer

Mesdames et messieurs, veckomatsedeln is back!

imageRecept: Cranachan och sopptips

Här sitter jag och festar till det lite granna, galaklädd i stor högtidsstass, med silkeshandskar på och smuttar på ett litet glass bubbel.
Ni kanske undrar kanske vad som jag har hittat att fira så här på söndagen i Egons efterdyningar? Tada, jag firar till för att detta är det 200e blogginlägget och samtidigt den första veckomatsedel det här året, hurra hurra hurra hurra!

Veckomatsedel, ett fenomen som man har vant sig av med under julledigheten då det bara har varit att öppna kylskåpet och beta direkt ur det. I fredags så trodde jag att jag hade åkt på en vuxenvariant på dagissjukan, eller kanske blivit åksjuk på väg till jobbet, ja något var det som inte kändes rätt. Det tog ett bra tag innan jag förstod att det var hunger jag kände, en känsla som man inte har haft Läs mer