Nu är det nerförsluta!

Recept: Julsnaps, leverpastej, julsenap, skumtomtegodis

Nu är det nerförsluta, nu vänder det mot ljusare tider rakt fram till Midsommar. Men innan dess ska vi ju klämma in lite julfirande…
Om lite mer än 48 timmar så drar julaftonsätandet igång. Kanske ska du skall fira tillsammans med svärföräldrarna för första gången och utgett dig för att vara en kökets virtuos, eller så hade du ambitioner att göra allt från grunden där här julen och så ”poff, så var julen här”, innan du ens hann köpa potatisen till GPs julglögg. Hur som helst, här kommer några tips och finfina genvägar Läs mer

Absolut sista rycket i rusket

En liten påsk-jesus får vara med på ett hörn också

En liten påsk-jesus får vara med på ett hörn också

Recept: Julgodis och Julsnaps

Vanligtvis brukar jag vara julladdad som en 400-meters löpare i startblocket redan i september, uppumpad och dopad, beredd att spurta ifrån alla andra och med blodsmak i munnen susa rätt in i nästa år.

Men inte i år, i år har julen smugit sig på mig som en lömsk lönnmördare, dold bakom plusgrader och husrenovering och helt plötsligt, tada, så står den då här i farstun.
Julförberedelserna i hemmet består av 1 (!) burk svartvinbärssill i kylskåpet, 1 vansinnigt vacker gran som lyser upp det i övrigt mörklagda vardagsrummet eftersom elektrikern har kopplat ur all el och 3 hyacinter som har blommat ut…
Nedräkningen startar nu, om minus 45 timmar skall vi julmysa, tindra och skapa barndomsminnen (inte vill vi att detta skall kommas ihåg som ”julen då vi grät och tomten glömde bort oss”.

Jag hittade en gammal veckotidning i pappersåtervinningen som löftesrikt skrek ut 329 tips för din drömjul, men stupade redan vid första tipset; ”planera i god tid”. Ha ha ha!

Jag lugnar nerverna med att fixa julsnapsen, göra lätta och ovanligt goda julgodisar och sätter ungarna på att trycka in nejlikor i apelsiner på löpande band, nu fan ska det julas!

Julsnaps (den blir klar till julafton, jag lovar)
35 cl Okryddat Brännvin t.ex. Brännvin Special
3 tsk Strösocker
2 msk Varmt vatten
1 Kanelstång
8 Kryddnejlikor
8 Kardemummakärnor
Zest från 1-2 clementiner

  1. Idag; Rör ut sockret i det varma vattnet så att sockret löser sig. Häll ingredienserna (utom zesten) och brännvinet i en stor glasburk.
  2. Imorgon Häll i clementinzesten.
  3. Julafton: Sila upp snapsen i en serveringsflaska, dekorera lite fint med kottar, band, julkula eller så får att imponera på släkten. Servera snapsen väl kyld.

Julgodis
55 g skumtomtar, sönderklippta, där kan man få ut lite julfrustration på ett vuxet sätt
200 g choklad, vanlig mjölkchoklad duger fint
1/2 dl krossade polkagrisar

  1. Smält chokladen över ett vattenbad, blanda i tomtehacket och griskrosset, häll ut på smörpapper, låt svalna och bryt sedan i lagom bitar – jag sa ju att det var plättlätt.