– Ska det smaka så?

Recept: Krossad färskpotatis med pesto

Alla har vi väl ätit en hemvävd variant av någon klassisk maträtt och sedan insett när vi blivit mer världsvana att det var inte all så den skulle smaka egentligen.

Skolans risotto som egentligen bara var Läs mer

Semesterslappelapp!

Inte visste jag att suga på en körsbärskärna var ett sådant beauty-trick, det skall jag alltid göra på fest hädanefter!

Inte visste jag att suga på en körsbärskärna var ett sådant beauty-trick, det skall jag alltid göra på fest hädanefter!

Recept: Knaprig Bulgursallad

Att KRBB är på semester märks ju på aktivitetsnivån. Jag skyller på kombon synfel och i-phone. Det är stört omöjligt att blogga från telefonen, man behöver selfiepinne för att kunna läsa vad det står, och då räcker armarna lixom inte till.
Maken är semesterchaufför, det passar oftast alldeles utmärkt, jag är officiell kartläsare, utpekare av saker som man ska titta på och dessutom allsmäktig i beslut om var vi skall stanna. Jag är också en jävel på att spökbromsa, hålla i takhandtaget och låta som en hel apflock – ”oh oh oh” när maken gör en märklig sväng eller trotsar trafikreglerna i en rondell. Ibland märks det lite för väl att han tog sitt körkort i England, på väg till ett party, efter bara 10 lektioner, det är som en blandning av mupparna och dödsryttare på samma gång. Varför jag inte kör? Är du tokig? Vi är på semester ju och då vill man ju ha ett glas mammagottiz* eller två till lunch! Läs mer

Det är ju inte så svårt egentligen.

Recept: Kylskåpsrensarpesto, eller pesto sulla spazzatura  

Ibland blir det bara en propp, matlagning och skrivande, man kommer lixom inte igång. Kraven ökar medans man ligger handlingsförlamad på soffan, äter punchpraliner imagemedans dammrävarna sveper fram från under det oanvända köksbordet.
Men så svårt är det ju egentligen inte, KRBB ska ju inte vara finlir och prestationsångest – nä, det är tjossan och hej baberiba, tuta å kör, och vi tar vad vi har… och det är bra så. Idag så gick äntligen proppen ur och vi är tillbaka på banan!
En gammel skrumpen chili, det har vi väl alla haft i kylskåpet, men den här tillsammans med lite annat kylskåpsrens blev ren magi, Läs mer

Inte mycket att be för…

Amen på det!

Amen på det!

Recept: Biscotti med citron och basilika

När jag var liten så bodde vi mittemot samhällets Filadelfiakyrka och självklart gick jag i söndagsskolan, inte för den religiösa uppfostran utan mer för att det var ett smidigt sätt för min mor att bli av med mig några timmar och få gratis barnvakt.

Längs fram i kyrkan fanns det en dopfunt i vuxenstorlek, i mina ögon var det mer som en inomhuspool och jag var lika grymt besviken varje gång för att vi inte fick bada.
Söndagsskolefröknarna var precis så trista som man kunde tänka sig, en hette Eivor och hennes gråa hårdpermanentade hår hade kunnat extraknäcka som mopedhjälm. Henne tyckte jag särskilt illa om och droppen som fick bägaren att rinna över för mig kom när vi skulle sjunga – jag hörde fel på textraden ”stjärnan ej på himlafästet” och var övertygad om att Eivor använde oss som sin egna personliga hyllningskör med texten ”Stjärnan Eivor på himlafästet”! Nä, det var slutet för min religiösa bana.

En annan söndagstradition som jag är mer förtjust i är doppa biscottis i ett litet glas eller två Vinsanto, söndagsvin. Idag (jag vet att det inte är söndag, så dagvill är jag inte) så pimpade jag biscottin med citron och basilika, prova!

Biscotti med citron och basilika

100 gram hackad mandel/nötter
175 gram smält smör
½ tsk salt
3 ägg
2,5 dl socker
7 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
rivet skal från 1 citron
8-10 hackade basilikablad

  1. Vispa ägg och socker pösigt, och rör i smöret.
  2. Blanda sedan i vetemjöl, bakpulver, nötterna, citronskalet, basilikabladen och saltet.
  3. Häll ut degen på bakbord och forma tre rullar ca 5 cm breda – använd en hel del mjöl för det är kladdigt.
  4. Lägg på plåt på bakplåtspapper, grädda i ugn ca 20 min 200 grader.
  5. Låt svalna i 15 minuter.
  6. Skär upp rullarna lite snett, lägg på plåt med snittsidan upp och torka i ugn i ca 70 grader i 40-50 minuter.

Marc Almond tittade förbi!

image

Jag bjöd på hemmagjorda salta mandlar medan Marc himself sjöng lite gamla 80-tals dängor på barnens Singstar. Men eftersom Marc blir så tjurig när man vill byta låt, till kanske lite Human League och inte bara Soft Cell om och om igen så gick han hem tidigt – helt sant!

200 gr. mandlar
2 dl vatten
1,5 msk salt

Sätt ugnen på 225 grader.
Koka upp vattnet, häll i saltet och se till att det löser sig.
Dra kastrullen från värmen och lägg i mandlarna och låt de ligga och dra sig i två minuter.
Häll av vattnet, sprid ut mandeln på en plåt med bakplåtspapper.
In i ugnen i 8-10 minuter.