Vi älskar sommarmat!

Sommarmat, vilket fint ord va? Tillsammans med ”lönehelg” och ”kalasbyxa” så måste detta vara ett av de finaste orden vi har i svenskan. Sommarmat, ett ord som smakar gott. Alla i familjen blir också så supernöjda, vad man än ställer fram; minimalt med förberedelse och maximalt med nöjdhet. Je t’aime, lixom.

Man plockar fram vad man har, en korvsnutt, lite för lite pizza, man gör en röra av någon burk bönor och så en gammal goding som har fått göra comeback i mitt kök, tzatzikin. Jo, ni hörde rätt, tzatziki. Ett tag var det överallt, till pajer, sallader, grillat, till kåldolmar och kalsipper typ. På finkrog och hak, ”åh, har ni tzatziki, gud va najs” smask smask.
Och vi vet ju vad som händer med det där som blir så ohyggligt poppis; det blir så poppis så det imploderar och blir ett svart hål (Odd Molly-koftan, Chandelier med Sia, Segway…) och samma sak hände med tzatzikin. Borta.

Och helt plötsligt dök det upp på min tallrik igen, och återseendet var en glädjens dag – det har var ju riktigt gott ju, varför hade jag glömt bort det?
Så om ni också har lidit av en gastronomisk minnesförlust så får ni här recept som ni kan fylla ut er sommarmat med, håll till godo.

Tzatziki

  • 1,5 dl riven gurka (riv den på den grova sidan på ett rivjärn)
  • 3 dl yoghurt, typ grekiskt eller turkisk (men jag använder rysk faktiskt för den är så bra till allt, den är mejerihyllans svar på Schweizerkniven!)
  • 1 msk citronsaft
  • 2-3 skvättar olivolja
  • 1-2 rivna vitlöksklyftor, efter smak
  • Nypa flingsalt
  • 1 msk finhackad dill
  • Liten nypa torkad mynta (valfritt)
  1. Salta gurkan och låt ligga till sig lite, kläm sedan ut så mycket vätska du kan.
  2. Blanda gurkan med övriga ingredienseter. Låt stå en liten stund innan du smakar av, för det är lätt att gå på med mer vitlök och sedan inse att man har gjort en vitlöksbomb.
  3. In i kylskåpet tills det är dags för sommarmat, picknick, grill…

Vad är det för dag idag?

#mammagottiz

Recept: Prosecco Peach Spritzer

Vad är det för dag idag? Thirst-day, och då dricker vi torsdagsdrink!

Torsdagsdrink är ett ypperligt påfund – bara en, som en liten brygga mellan Lellelörda’ och fredagen, som en liten belöning för att vi har varit duktiga och vuxna och snart klarat av en hel arbetsvecka.
Oh hoj, tänkter kanske ni, ska en vuxen människa behöva hålla på och belöna sig hela tiden, skämma bort Fortsätt läsa

Semesterslappelapp!

Inte visste jag att suga på en körsbärskärna var ett sådant beauty-trick, det skall jag alltid göra på fest hädanefter!

Inte visste jag att suga på en körsbärskärna var ett sådant beauty-trick, det skall jag alltid göra på fest hädanefter!

Recept: Knaprig Bulgursallad

Att KRBB är på semester märks ju på aktivitetsnivån. Jag skyller på kombon synfel och i-phone. Det är stört omöjligt att blogga från telefonen, man behöver selfiepinne för att kunna läsa vad det står, och då räcker armarna lixom inte till.
Maken är semesterchaufför, det passar oftast alldeles utmärkt, jag är officiell kartläsare, utpekare av saker som man ska titta på och dessutom allsmäktig i beslut om var vi skall stanna. Jag är också en jävel på att spökbromsa, hålla i takhandtaget och låta som en hel apflock – ”oh oh oh” när maken gör en märklig sväng eller trotsar trafikreglerna i en rondell. Ibland märks det lite för väl att han tog sitt körkort i England, på väg till ett party, efter bara 10 lektioner, det är som en blandning av mupparna och dödsryttare på samma gång. Varför jag inte kör? Är du tokig? Vi är på semester ju och då vill man ju ha ett glas mammagottiz* eller två till lunch! Fortsätt läsa