Jag behöver en fadder!

Jag ber dessutom om ursäkt för bilden, lika lite som jag är trädgårdsmästare är jag fotograf…en bildtext

Hjälp! Lika roligt och självklart som jag tycker att det är med matlagning, lika osäker och kass är jag på krukväxter. Jag får lixom aldrig till det, mina fingrar förblir så ogröna de kan bli. Jag har absolut ingen fingertoppskänsla, jag kan peta ner fingret i krukan och om det inte är torrt som Sahara eller geggamoja så har jag ingen som helst aning om det är halvtorrt, fuktigt, blött… jag saknar känselspröt för detta helt enkelt, min krukväxtvåglängd är helt avstängd och jag tar inte in några frekvenser alls.
Maken bönar och ber att jag ska ge upp och satsa på plastblommor istället, men med en dåres envishet fortsätter jag släpa hem gröna växter som sedan dör en sakta, och säkert plågsam död i en för liten kruka, uttorkad med periodvisa syndafloder i för mycket eller för lite solljus – vad vet jag?

Jag behöver alltså en fadder, en krukväxternas räddande ängel. Kanske kan vi byta grejer med varandra? Du kommer förbi varannan vecka eller så (vi kan fixa detaljerna med nycklar och sånt senare), noppar lite blad, kör ner fingret i krukorna och avgör om det är blött eller torrt, fixar med blomsternäring och kanske planterar om någon gång? Jag bidrar med ett par matlådor med veckans luncher, kanske ett bullbak ibland, en hembakad kaka som du kan bjussa kollegorna på. Vad sägs? Har vi en deal?

I dina första lunchlådor så får du Melanzane a barchetta, det tror jag du skulle gilla.

  • 2 auberginer
  • 1 dl svarta oliver
  • 2 msk kapris
  • 15 körsbärstomater
  • 50 gram riven parmesan
  • 1 ägg
  • 1 hackad vitlöksklyfta
  • 100 gr riven hårdost eller mozzarella
  • Salt
  • Peppar
  • Olivolja
  • Basilika eller oregano
  • Bröd, ciabatta eller liknande som du river till brödsmulor.
  1. Tvätta auberginerna och skär dem i hälften på längden. Gröp ur dem, men se till att hålla skalet intakt.
  2. Blanda auberginutgröpet (vad kallar man det?) med grovt hackade oliver, kapris, hackade körsbärstomater, vitlök, hälften av parmesanosten, den rivna osten och ägget.
  3. Krydda med salt och peppar, basilika/oregano och olivolja.
  4. Fyll auberginerna blandningen och placera i en ugnsfast form med lite vatten i botten. Strö över resten av parmesanen och brödsmulor, hutta på lite olivolja och grädda i ugnen i 180 ° i 35 minuter.

Låt svalna lite och servera med en go sallad!

Orka Mallorca

Recept: Chimichurri
Rättare sagt, Mallorca var inga problem, det är mer det här med att komma hem igen som känns lite onödigt trist.

Fick frågan om jag skulle detoxa under semestern och innan jag hade hunnit tänka efter eller att frågan ens hade landat i hjärnan så flög svaret ut ur munnen, som en svala, att ”nej det är ju semester, jag ska toxa”.

Semesterdieten har varit som en två veckor lång BeTox och jag är i min livsform, glad rund och brun, som en blandning mellan en pepparkaksgubbe och en av de tre små gummorna som skulle till Nora. De största huvudbryna man har haft är om man ska ställa solstolen åt det hållet eller det andra, vilken bok man ska läsa och framförallt vad man ska äta för gott.

Och vad åt vi då? Läs mer