Fellows of Mellos

img_5064Den här bloggen är inte för de som tycker att ett snyggt bloggfoto är viktigare än smak, det är inte heller bloggen för teppanyakihällsägarna eller för den som drömmer om vinst i Sveriges mästerkock. Det finns tusen bloggar för er.

Nä, det här är bloggen för dem som kämpar genom vardagsmiddagarna i all oändlighet, som slåss med bristande inspiration och tid, bloggen för dig som kallsvettas vid tanken på att laga mat på uppstuds. Här hittar du mat som kan lagas i det dåligt utrustade köket; det där med tre kastruller men bara ett lock, möjligtvis en vitlökspress och en visp, köket med de slöa knivarna och en slickepott du fick av mamma när du flyttade hemifrån – ja, den här bloggen är för dig!

Bloggen testar glatt alla möjliga genvägar (och nä, jag menar inte pulversås, vi är ju inga barbarer) för att du ska nå ett gottigt slutresultat, ”minimal input – maximal output”, så jobbar vi!

Så ska ni överleva det här spektaklet som heter Mello så behövs det lite stil och finess, ett vuxet snacks att mumsa på i alla fall. Det här passar alldeles utmärkt till ett glas bubbel eller två. Fler än två glas tar ni på egen risk, för då kan det hända att man blir lite uppjagad och engagerad och tycker att det är helt i sin ordning att telefonrösta tio gånger på Danny eller någon annan med ledsna hundögon (det var inte jag…)

Mello Pizza Bianco toppad med löjrom och gräddfil

  1. Rulla ut en färdig pizzadeg (här var genvägen) och bred ut ett tunt lager crème fraiche, lägg sedan på tunt skivad småpotatis (koka den någon minut innan om du vill), strö sedan på rosmarin, svartpeppar, flingsalt och lite riven ost.
  2. Baka av i ugnen i 12-15 minuter.
  3. Toppa pizzan med gräddfil, hackad rödlök och löjrom.
  4. Skål och trallalala, fel låt vann ändå!

Fredag! Dags för en BOB-afton?

Recept: Potatispizza/Pizza Bianco

Fredag!

I fantasin; Åh, tänker man, visst vore det härligt att träffas med vänner och bekanta efter jobbveckan, ha en mysig AW sådär? Hänga lite som i TV-serien Friends, alla skrattar, rappa kommentarer haglar och man ser pigg och nyfönad ut medan man smuttar på en tjusig drink.
Verklighet: Åh, tänker man – hur fort kan jag komma hem idag, sparka av mig jobbskorna, djupdyka ner i soffan och vältra sig i chipsen som en igelkott som går i vinteride medan man trycker bort samtal från galningar som tror att man ska orka gå ut på en fredag, va? Läs mer

Underkänt i läsförståelse…

imageSlängde ett s.k. getöga över skvallertidningarnas rubriker och eftersom jag läste både fort och slarvigt så läste jag att Ben Affleck och hans (ex)-fru och barn semestrade i FLODA! Innan jag sansade mig och kopplade att de var på semester i Florida så hann hjärnan rusa iväg: jag såg Jennifer och Ben sitta på vita plaststolar utanför pizzeria Tuppen i tollered, bruset från motorvägen blandas med mopedknattret och radion som skrålar ”sommaren är kort”! Jennifer petar i sig en kebabpizza med extra jalapenos, Ben röker och stirrar bort över grusparkeringen där deras barn leker med en bortglömd halvslapp fotboll… Kunde hända!

Pizza är annars en bra grej att bjuda på, vare sig det är Ben och Jennifer som ringer på för att de har fått soppatorsk i sin hyrda husbil eller lite mer planerade tillställningar. Kavla ut degen, ställ fram fyllningarna och låt var och en komponera sin favvo. Det finns ju helt ok färdigdegar att köpa om man inte vill stå och mecka sin egen, men ett tips (som jag tyvärr inte har kommit på själv men delar med mig glatt ändå) är att fråga den lokala pizzerian om du kan få köpa en klutt deg! För 20kr sådär brukar du få så det räcker till två familjepizzor – proffsdeg, pyssel och favvofyllning, som ett kinderägg gjort av pizza.