– Ska det smaka så?

Recept: Krossad färskpotatis med pesto

Alla har vi väl ätit en hemvävd variant av någon klassisk maträtt och sedan insett när vi blivit mer världsvana att det var inte all så den skulle smaka egentligen.

Skolans risotto som egentligen bara var Läs mer

KRBB – vän av ordning!

Recept: Fisksoppa/Soppatorsk

Nu ska vi reta upp oss lite granna!

Bilister, sicket släkte. Och det säger jag som själv är bilburen ungdom. Men vad är det med folk egentligen och lite hyfs i trafiken. Eftersom jag pendlar till jobbet och lite för ofta väljer att göra detta med bil så möter man alla möjliga konstigheter i trafiken.

Märkligast är nog de där som tycker att de har fått stå och vänta lite för länge på sin tur att komma ut i en rondell. Helt plötsligt kommer de farande från höger, man hinner nätt och jämnt lätta på gasen så att man inte klipper de på sidan och vad gör de? Tittar stinnt åt andra hållet! Läs mer

Fredag! Dags för en BOB-afton?

Recept: Potatispizza/Pizza Bianco

Fredag!

I fantasin; Åh, tänker man, visst vore det härligt att träffas med vänner och bekanta efter jobbveckan, ha en mysig AW sådär? Hänga lite som i TV-serien Friends, alla skrattar, rappa kommentarer haglar och man ser pigg och nyfönad ut medan man smuttar på en tjusig drink.
Verklighet: Åh, tänker man – hur fort kan jag komma hem idag, sparka av mig jobbskorna, djupdyka ner i soffan och vältra sig i chipsen som en igelkott som går i vinteride medan man trycker bort samtal från galningar som tror att man ska orka gå ut på en fredag, va? Läs mer

Klämmigt värre!

Här behövs inga stressbollar

Här behövs inga stressbollar

Recept: Potatiskakor med lax och avokado

Semesterns sista kväll igår, och att ligga på hotellsängen och skrika ”Nej nej nej”, eller ”jag vill inte” eller till och med ”det gör ont” funkar inte, jag försökte. Jag fick ingen sympati från varken maken eller barn, utan var tvungen att packa och göra mig redo för avresa.

Tänk, sa jag och vännerna för några dagar sedan, om man hade ett jobb så att man kunde bo här, ha flip-flops och shorts varje dag. Tyvärr kändes de två yrkesvalen som vi kom på, läkarsekreterare och ”någonting med data”, stängda för mig så jag fokuserade på plan B; en skitbra idé som man kan försörja sig på resten av livet. Där och då fick jag en snilleblixt; stressbollar i form av avocados. Alla gillar att klämma på dem, Läs mer

Happy midsommardag små krabater

Processed with Rookie Cam

Midsomer Murders – eller vad skall vi göra med potatisen som är över…

Recept: Potatissallad

Hur är det idag? Vaknade ni upp pigga som små lärkor och studsade ner till närmaste badsjö, eller var det ett mer sillspadsluktande sent uppvaknande med hemlängtan och törst i en alldeles för varm friggebod på någons lantställe där lokaltrafiken slutade gå innan du var redo att ge upp… Läs mer

Men va trevligt med lite regn, nu blir bönderna glada…

image

Recept: Potatis och sparristårta

-”Men vad trevligt med lite regn, nu blir bönderna glada…”
Så kan man ju försöka trösta sig, denna sommar när vi blir bruna av rost snarare än solbränna, lätt frysbrända av starka havsvindar.
Om du mot förmodan är en bonde som odlar potatis och sparris och därför dansar mazurka av väderglädje så kommer här ett recept för dig. Det här är ett enkelt recept, en väldigt god vegetarisk rätt som går hem i slott och koja och skulle du bjuda hem en T-Rex eller någon annan typ av inbiten köttätare så kommer de också nöjt smaska i sig detta. Kommer du bara testa ett enda av mina recept ever så är det detta du skall göra!

Tillhör du de där som redan har börjat lägga ut skrytbilder på Facebook Läs mer

Jag är min egen lyckas flourtant!

Alla som var barn på 70-talet vet att ljudet av 19 stycken snoriga sjuåringar som sköljer och gurglar flour är bland det äckligaste man kan uppleva. Så flourtant, tänker jag, på morgonen när jag helt frivilligt floursköljer måste vara en av de minst efterfrågade sexy rollspelskaraktärerna ever! Brandman, polis, sjuksköterska ja visst, men FlourtaFLOURTANT-TILLBAKA2nten som uniformsyrke har nog ännu inte gjort sin entré in i sovrummen… Eller vad vet jag, min erfarenhet av detta är oerhört begränsad, förutom att jag en gång i min ungdom fick frågan om jag kunde låta som Tutta Rolf! Hoppa, hoppla hoppla!

För er som ännu inte klarar av tanken på att skölja med flour efter barndomens traumatiska upplevelse (och ovan text kanske inte precis hjälpte) kan jag berätta att man kan få i sig en hel del flour naturligt genom fisk, havregryn och knäckebröd – en helt vanlig diet för en fiskargubbe på Smögen sent 1800-tal, jäklar vilka gaddar de hade! De kunde tälja fram en ny fiskebåt bara genom att använda framtänderna.
Hur som helst, här kommer ett flourrikt recept (serveras då helst på knäckebröd för bästa effekt!)

Fiskkakor, flour de luxe
400g potatis, i stora bitar
175g rökt kolja, eller annan rökt fisk
2 salladslök, finhackad
4 msk tartarsås
85g havregryn
1 vispat ägg
2 msk solrosolja

Koka potatisen i saltat vatten i 15 minuter tills de är mjuka och häll av. Mosa sedan potatisen och värm lite på svag värme så att potatisen blir ganska torr och lägg sedan i en stor skål.
Placera fisken i en form med ett par matskedar vatten, täck med plastfolie och värm sedan på mediumeffekt i 2-3 minuter tills fisken skivar sig lätt och blanda in i potatisen.
Blanda i salladslök, 2 msk tartarsås och lite kryddor och forma till 4 fiskkakor.
Kör gärna havregrynen i en matberedare till en något smulig konsistens.
Vänd fiskkakorna i ägg och sedan i havremixen.
Lägg in kakorna i kylen i 20 minuter.

Stek kakorna i lite olja 5 minuter på varje sida tills gyllenbruna.
Servera med en grönsallad och mera tartarsås – och knäckebröd så klart.

Man är ju inte svårflörtad, om man säger så…

Recept: Potatissallad med äpple

image”Hon var inte nödbedd, precis” kommer det säkert stå på min gravsten, och det får jag väl hålla med om. Smicker och beröm är en liten, men ack så viktig, del i min mentala kostcirkel.
Med lite strategiska tillrop, beundrande kommentarer och ”ooooh och ahhh” så kan man få mig att både erbjuda mig att fixa studentbufféer, arrangera bröllopstårtor och bre’ snittar och fylla krustader – inga problem, jajamensan! Det slår inte fel, jag går på det varje gång!
Så då är det ju inte så konstigt att när en sådan här fråga, från en erkänt pepplig och kräsen person, plingar till i telefonen att jag släpper allt för att sätta mig och lite uppjagat blogga recept. Läs mer