Veckomatsedel v 47 2017 – Skottarnas högtid?

-Är det skottår?

-Är det skottår?

Jag ber om ursäkt för att matsedeln är sen, fast jag har ju svårt att tro att någon just nu sitter och svälter i väntan på instruktioner från KRBB vad som skall serveras denna vecka, även om jag gillar tanken på det att ni sitter därute, beredda vid era kastruller och potatisskalare och bara väntar på att startskottet ska smälla av…

Att flytta till villa har gjort att könsrollerna i familjen har cementerats lite, maken klipper och hugger, fäller träd Läs mer

Veckomatsedel v 6 – Höghöjdsträning

Se kär ut, sa jag till Stefan, och så här såg han ut...

Se kär ut, sa jag till Stefan, och så här ser han ut då…

Vi har köpt ny säng, och I kid you not; vi har världens högsta säng! Kanske inte riktigt, men den är ganska så exakt lika hög som ett normalstort gotlandsruss och varje kväll får jag fundera på om jag, iförd nattlinne och skidstrumpor, ska göra en backflip eller saxa mig upp i sängen.

Maken lyckades med konsstycket att trilla ur häromnatten och eftersom jag alltid är i katastrofläge så utgick jag från att han hade slagit ihjäl sig. Inte så att jag kollade hur det gick för honom utan låg kvar och började planera mitt nya liv som änkefru i stil med Downton Abbey när han kravlade sig upp från avgrunden.

Men eftersom det är rena höghöjdsträningen att sova där upp så går löpningen ändå som en dans för den blåslagna maken som har siktet inställt på Stirling Marathon framåt vårkanten.
Jag satsar på att vila mig i form inför min nystartade karriär som Läs mer

Veckomatsedel v 45 2016 – 47 dagar till Julafton

Recept: Farfalle med räkor, dill och gurka

2016-04-24-07-03-5347 dagar kvar till julafton. Men alla andra dagar ska vi leva. Fast det är knappt ska jag säga.

Den lilla lilla pudersnö som föll igår förvandlades på vår yttertrapp till en isad överlevnadsövning i stil med något som Indiana Jones hade fått fajtas med. Ner kommer man ju alltid om man säger så, men att jag var så vig hade jag ingen aning om när jag i morse lyckades med en split mellan första och femte trappsteget…
Kommer nog ha både träningsvärk och vettigare skor imorgon! Läs mer

Fina fina skärtorsdag, äntligen är du här!!

Pajen på bilden tippades ner i en snygg form när den var  nygräddad för extra "tjus"!

Pajen på bilden tippades ner i en snygg form när degen var nygräddad för extra ”tjus”!

Recept: Osttårta

Jag tror sällan att jag har längtat efter en torsdag så mycket ever som den här. Det har varit alldeles onödigt långt sedan förra långledigheten och det var nätt och jämnt att jag tog mig i mål och inte blev liggande i framstupa sidoläge bredvid skrivbordet sedan i tisdags då batteriet tog slut?

Nu ska vi ha påsk; måla ägg, ha lax i skägget, offra lammet och kratta i trädgården och bara njuuuuuta, känns det igen? Men ska vi orka det så gäller det bannemig att hushålla med energin, idag är jag som en utklämd kaviartub, det är svårt att få ut det sista lilla och för att vi inte skall inleda ledigheten med att äta Frosties direkt ur paketet som vi sköljer ner med ett glas vin så kommer här ett sådant där Läs mer

Veckomatsedel v 3 2016 – Är det skottdagen idag?

-Är det skottår?

-Är det skottår?

Recept: snabb Paella

Jag ber om ursäkt för att matsedeln är sen, fast jag har ju svårt att tro att någon just nu sitter och svälter i väntan på instruktioner från KRBB vad som skall serveras denna vecka, även om jag gillar tanken på det att ni sitter därute, beredda vid era kastruller och potatisskalare och bara väntar på att startskottet ska smälla av…

Att flytta till villa har gjort att könsrollerna i familjen har cementerats lite, maken klipper och hugger, fäller träd Läs mer

Holiday? I have been expecting you!

imageEtt två tre, på det fjärde ska det ske, på det femte gäller det… nu slår vi ihop jobbdatorerna, släpper tårna fria och anpassar oss ruskigt snabbt till ett liv på grönbete. Bloggen kommer att uppdateras sådär ofta, om och när wi-fi’n tillåter.
Maken tömmer ryggsäcken på gafflar som han har haft med sig till vårens matlådor, vis av erfarenhet. Otaliga är de flygplatser där vi har blivit stoppade i säkerhetskontrollen och blivit av med ytterligare ett av våra bestick! Att han ser ut som en brottsling på passbilden hjälper väl inte, förra passet var looken ”Mopedtjuven från Tuve” och i det nya passet är imagen uppgraderad till ”Vladimir, rysk eko-brottsling”.

Men livet på landet, eller i en self-catering lägenhet på Solkusten brukar också innebära taskigt utrustade kök (alla har vi väl använt de där konstiga konservöppnarna som finns i utlandet till både flasköppnare, vitlökspress och dörrstopp – sällan har man fått upp en burk med dem i allafall), torftiga skafferier och ingen diskmaskin.
Då behöver man något som kan göras enkelt och smidigt, i värsta fall med hjälp av bara en kastrull, en slö kniv, ett durkslag i metall som man alltid bränner sig på, och ett glas vin såklart. Och då gör vi

Räkpasta med gremolata

  • 175g pasta
  • 1 stor vitlöksklyfta
  • skal 1 citron och saft ½
  • liten knippa persilja
  • stor näve roccula om du har
  • 0,5 dl olivolja
  • klick smör (samma här, om du har)
  • 200g skalade räkor, råa eller kokta
  • nypa chiliflakes
  1. Koka pastan.
  2. Gör gremolatan under tiden; I en matberedare (eller för hand), finhacka vitlöken med citronskalet, persilja (ta med stjälklarna) och rocculan. Salta generöst, tillsätt olja och citronsaft och blanda till en smet.
  3. Smält en klick smör med lite olja i en stekpanna (eller i kastrullen när du har hällt av pastan), tillsätt räkorna och chilin och stek 1-2 minuter.
  4. Blanda ihop pastan, gremolatan och räkorna.