Jag är matbloggens August Strindberg

tacolaxRecept: Tacolax

Jag har drabbats av skrivkramp!
Jag sitter och glor på avskrapade tallrikar, pekfingeret på kamerans avtryckarknapp, handen svävar över tangentbordet, och inget, inget händer. Soppatorsk helt enkelt (såg ni vad jag gjorde där, lite skoj ändå…)

Istället för att, i likhet med August, förlita mig på absint så satsar jag på en middag tillsammans med systrarna, lite vin och skratt ska väl få igång inspirationen. Sista minuten i vanlig ordning, huset får sig en översyn som mest kan liknas vid en variant av en raggardusch; lite spray där, några drag med dammsugaren där, och så räddaren i i nöden – värmeljus. Mycket skit kan man säga om vintern men en fördel är Läs mer

Veckomatsedel v 24 – Terminsavslutning

Veckomatsedeln tar sommarlov nu för det är ju ingen ordning med någonting – alla vill ju bara äta sallad och dricka rosé ur Kicki-festis ändå, tävla om midsommarplaner och jämföra brännor. Matsedeln får alltså i vanlig ordning göra come back någon gång i höst när den behövs bättre, när vi behöver den för att hantera isande vindar, mössor och slask… och jul! Tro det eller ej, men Lill-Larsson har redan informerat mig om att det är 194 dagar kvar till julafton, hujedamig!image

Men fram till dess så har vi en hel härlig sommar som ligger framför oss och bara lockar med löften och möjligheter, precis som känslan inför en klassfest i åttonde klass. Jag hoppas bara att den här sommaren inte visar sig vara bara ett lika tomt löfte som när man blev bjuden på party i Catrin Hanssons garage och så visar det sig att det var ojämna par och man fick vara dörrvakt när alla andra gjorde ryska posten, inte ett enda handtag eller famntag på hela kvällen, en sådan sommar vill man inte ha.

Så bloggen lever kvar, men matsedeln tar sommarsemester

  • Supersnabb pasta med lax och pepparrot
  • En somrig sallad med matvete, grillad sparris och pocherade ägg. Gör en snabb vinegrette med dijonsenap, olja, vinäger och dragon.
  • Frittata
  • Halloumitacos; stek halloumi i småbitar och servera i tortillabröd med avokado, koriander, röd paprika och en salsa på mango/rödlök/lime/koriander/chili/vitlök. Om du gillar grönkålschips så är tipset att göra en omgång sådant också för att få lite crunch i fyllningen.

Bon Appetit och gla’ sommar!! ❤

Welcome to the Lille-Måndag

imageRecept: Fish Taco och Snabb-slaw

Om man använder samma logik som att onsdag är lille-lördag, så borde det i så fall fredag vara lille-måndag.
Smaka på den du, nu kändes det helt plötsligt inte lika skoj som när du studsade ur sängen i morse, va??

-fredag? Jaaaa!
-lille-måndag? Neeeej!

Läs mer

Norrland goes texmex, en ovälkommen och onödig cross-over…

– Fy vilken ful bild – Då slänger jag den! – Ta en ny bild då? – Jag har ju ätit upp så det går inte

Recept: Salsa med persika och tomat

Allt som får en för snabb populäritet och växer så det knakar möter samma öde – sönderavling till oigenkännlighet och halvtaskiga avarter i dess kölvatten; mopsar, kaffekedjor, eurotechno, Odd Molly och nu senast är det burrito- och fajitahaken som mött samma öde.

Senast jag och stora barnet skulle gotta oss med en liten snabblunch på stan så bjöds vi på en rulle som mest påminde om norrländsk pölsa serverad i ett tortillabröd. Mängder med ris och smaklös pulled pork Läs mer